Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Òàòüÿíà57
ÏÎÐÎÑßÒÀ ÏÈÐÎÆÊÎÂÛÅ.
Áåðåì äðîææåâîå òåñòî, ðàçäåëûâàåì íà ïèðîæêè.
Íà÷èíêà - íà ëþáîé âêóñ.
Äåëàåì ìàëåíüêèå øàðèêè, ðàñïëþùèâàåì è ïðèêðåïëÿåì íà ìåñòî ïÿòf÷êà.
Óøêè: ðàñêàòàòü òîíêî òåñòî, íàðåçàòü òðåóãîëüíè÷êàìè, îäèí êðàé ïîäîãíóòü è ïðèêðåïèòü íà ìåñòî óøêà.
Ãëàçêè äåëàåì èç èçþìà.
Äàåì ïèðîæêàì ïîäîéòè, çàòåì ñïè÷êîé èëè äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé äåëàåì âäàâëåíèÿ-íîçäðè, ñìàçûâàåì ÿéöîì è ñòàâèì â äóõîâêó ïðîãðåòóþ äî 180*, âûïåêàåì äî ãîòîâíîñòè.
"Äîìàøíèå õðþøêè".
Ðàñêàòàòü òåñòî òîëùèíîé ïðèáëèçèòåëüíî 0,7 ñì è âûðåçàòü êðóæî÷êè îêîëî 10 ñì. äèàìåòðîì.
Ñëåãêà ðàñêàòûâàåì êðóæî÷êè âäîëü, êàê áû âûòÿãèâàÿ èõ è â âåðõíåé ÷àñòè äåëàåì íàäðåç, ýòî áóäóò óøêè.
Ñìàçûâàåì âåðõíþþ ÷àñòü âîäîé è çàâîðà÷èâàåì óøêè, ñëåãêà ïðèæèìàÿ,÷òîáû ïðèêëåèëèñü.
Íèæíþþ ÷àñòü áåð¸ì ïî áîêàì è çàùèïûâàåì òàê, ÷òîáû ñåðåäèíêà âûøëà íàâåðõ-ýòî áóäåò ðûëüöå, íåìíîãî ïðèæìèòå åãî ïàëüöåì, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü ïëîñêîå.
Òåïåðü ñìàæåì âñþ ïîâåðõíîñòü æåëòêîì, ñëåãêà ðàçáàâëåííûì âîäîé, ïðèêëåèì ãëàçêè-èçþìèíêè è ïîñòàâèì â íàãðåòóþ äóõîâêó.
Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 200 C, ïðèáëèçèòåëüíî 20 ìèíóò, â çàâèñèìîñòè îò äóõîâêè.