Он получается очень вкусным, что с магазинным просто не сравнить. Такой мягенький, нежный, а аромат какой. Забыть вкус это пышной и воздушной выпечки просто невозможно…. Тем более готовить его не так уж сложно, а как вкусно получается! Режется батон замечательно и совершенно не крошится!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-
500 г муки;
-
1 ст. л. сахара;
-
1 ч. л. соли;
-
260 -270 мл воды (теплая);
-
1 п. сухих дрожжей (7 г);
-
40 г. сливочного масла,
Для смазки:
-
1 яйцо (1 — 2 ст. л. молока).
БАТОН В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
-
Для замеса теста я использую стационарный миксер. В чашу миксера просеиваем муку. Добавляем сахар. Соль. Дрожжи. Все сухие ингредиенты хорошо перемешиваем.
-
Затем в чашу миксера вливаем теплую воду. Слегка перемешиваем.
-
Теперь добавляем сливочное масло. Замешиваем тесто. Тесто для батона вымешиваем 10-15 минут.
-
Готовое тесто формируем в форме батона. Из данного количества теста выходит один батон!
-
Противень застилаем пергаментной бумагой. Перекладываем туда батон.
-
Батон на противне накрываем чистым кухонным полотенцем. Отправляем на 30 минут в теплое место подходить.
-
Через полчаса делаем на батоне надрезы при помощи ножа.
-
Смазываем его взбитым яйцом. Можно смазать молоком.
-
Выпекаем батон в разогретой духовке до 180 градусов с обдувом 40-45 минут.
Вот так экономно и довольно не хлопотно можно приготовить домашний батон. Рекомендую.
Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!
