Как приготовить клубничный ликер Ксу-ксу

Все, что нужно сделать- это помыть клубнику, залить любимым спиртным, процедить. Все готово.

В Испании и Италии, а также Германии принято в знойные летние деньки улучшать свое настроение и охлаждаться сангрией. Но это не единственный слабоалкогольный напиток, который можно приготовить из свежих фруктов.

«Ксу-ксу» — ароматный клубничный ликер родом из Германии. Появился он совсем недавно — в 1997 году, но уже завоевал поклонников во всем мире и представлен практически во всех европейских барах и кафе.

Его крепость составляет всего 15 %, так что он отлично подойдет для ценителей слабого алкоголя.

«Клубничная водка», как многие шутя называют ликер, в меру сладкий напиток, а сок лайма придает ему легкую цитрусовую кислинку. [more

Клубничный ликер

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг свежей клубники
• 250 г сахара
• 0,5 л водки или другого алкоголя
• 1 лайм или лимон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Хорошенько помойте ягоды, удалите подножки и разложите клубнику на полотенце, чтобы она подсохла.

       2. Поместите ягоды в стеклянную банку и засыпьте сахаром.

Когда клубника пустит сок, добавьте к ней алкоголь. Закройте банку и настаивайте аж 5 недель. Время от времени содержимое банки нужно взбалтывать.

   3. Спустя указанный срок процедите содержимое банки в другую емкость (бутылку). Только не нужно выдавливать ягоды, чтобы семечки не попали в напиток. Добавьте сок и цедру лайма или лимона.

Оставь напиток настаиваться еще 2 недели.

Затем профильтруй жидкость через марлю. Разлейте настойку по бутылкам и оставьте созревать 3 месяца в темном месте.
В итоге у вас получится 1,5 литра невероятно ароматного клубничного ликера. Наслаждайтесь!

Этот ликер будет напоминать вам о лете круглый год. Он отлично сочетается с десертами, мягкими сортами сыров и белым мясом.

Можете использовать вместо водки белый ром или коньяк, к примеру. Главное условие — крепость алкоголя должна лежать в пределах 40–45 градусов.

Вкуснотища!