Печенье "Яблочные Башмачки".

• 
• 
• 
  Вам потребуется:
  
  Тесто:
  200 г сливочного масла, размягченного
  120 г сахара
  2 яйца
  100 мл молока
  2 ч.л. разрыхлителя
  щепотка соли
  2 ч. л. ванильной эссенции
  лимоннaя цедрa
  500 г муки
  
  Начинка:
  1 кг яблок
  5 ст.л. сахара или по вкусу
  корица по вкусу
  2 ст.л. сливочного масла
  сок 1/2 лимона
  30 мл воды
  
  сахарная пудра для посыпки
  
  Как готовить:
  
  1. Взбейте мягкое масло с сахаром, добавьте яйца, ваниль, цедру и молоко. Просейте муку с солью и разрыхлителем и всыпьте в яично-масляную смесь. Замесите тесто, оберните в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час.
  
  2. Приготовление начинки:
  Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину, натрите на крупной терке. Добавьте остальные ингредиенты для начинки. Поставьте яблоки на огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и проварите яблоки пока не выпарится жидкость. Готовую начинку полностью остудите.
  
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Рабочую поверхность присыпьте слегка мукой. Отрежьте кусочек теста, раскатайте его в круг около 3 мм толщиной и разрежьте на треугольники. В каждом треугольнике сделайте прорезы как показано на фото. Положите начинку и заверните сначала одну сторону, а затем другую.
  
  4. Выложите печенье на противень и выпекайте 15 минут. Остывшее печенье присыпьте сахарной пудрой.
  Приятного аппетита!
  

  sonechny