-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в creyzibu

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) OSINKA_CLUB

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.08.2010
Записей: 2721
Комментариев: 44
Написано: 2772


Без заголовка

Четверг, 19 Июля 2012 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Tisulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодний календарь (закусочный)

   Очень замечательный закусочный тортик, актуальный к любому новому году. Готовится очень просто, все что надо сделать - собрать его и украсить, все компоненты готовы, надо только сварить яйца и порезать их и лук, остальное только выкладывать и намазывать. Поскольку торту надо пропитываться, удобно, что можно приготовить его заранее.


                                         

Смотреть рецепт
Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Четверг, 19 Июля 2012 г. 10:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овсяное печенье (без муки)



 
Овсяное печенье (без муки) 

Фото


Фото


Фото
слова и фото Fat Boy
ссылка http://forum.say7.info/topic21383.html



Нам потребуется:

Фото


Маргарин - 200 гр. пачка.
Сахар - один стакан.
Яйца - 2 шт.
Перемолотые на мясорубке обычные овсяные хлопья - ~ 4 стакана.\кого интересует вариант "попухлее", как на трех первых фотографиях - просто добавьте еще немного хлопьев.\.
Сода - 1 ч.л.
Корица - по вкусу.
Ванилин - 1.5 гр. пакетик.
Подсолн. семечки очищенные и поджаренные - 3 ст.л. с горкой.
Крупно помолотый арахис - 3 ст.л. с горкой.
\стакан 200 гр.\.


Кроме того:


Фото


Уксус для гашения соды,подсолнечное масло для смазывания пергамента,манка для посыпки пергамента.
Мак и кунжут для посыпки печенья.
Смазывать маслом и посыпать пергамент манкой необходимо лишь в отдельных случаях, когда пергамент не очень хорошего качества.В этот раз у меня был именно такой.К нормальному пергаменту итак ничего не прилипнет без всякой смазки и посыпки.

Стакан сахара,пакетик ванилина и корицу растираем с пачкой
маргарина.(маргарин не растапливать, просто размягчить).


Фото


Должно получиться примерно так:

Фото


Добавляем яйца:

Фото


Перемешиваем:

Фото


Добавляем хлопья:

Фото


Перемешиваем:

Фото


В тесто гасим соду,добавляем семечки и орехи:

Фото


Перемешиваем:

Фото


Убираем в холодильник часика на полтора, для набухания хлопьев.

Получится примерно так:


Фото


Мокрыми руками берём немного теста, формируем шарик с грецкий орех, чуть сжимаем, и кладем на противень.

Часть посыпаем кунжутом:


Фото


Часть маком:

Фото



При выпекании печенье расплывется, так что оставляйте между ними место.

Печь 35 минут при 180 градусах.Иногда печенье сразу после духовки может быть немного рыхлым, но через несколько минут "схватывается".
Вообще, смотрите по своим духовкам - в некоторых печенье готово через 15 минут.Так что лучше заглядывать, проверять.

Если все сделали правильно, должно получиться примерно так:


Фото


И вот так:

Фото


Фото


\из указанного количества получается чуть больше 60 печений.\.

@ЧЕРЕПАШКА@
Рубрики:  Торты пироги печенье пироженое

Без заголовка

Четверг, 19 Июля 2012 г. 09:24 + в цитатник
Это цитата сообщения angel-tob [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог из лаваша с баклажанами, помидорами, грибами и сыром.

Лаваш (тонкий) — 2 шт

Баклажан (крупный) — 1 шт

Грибы — 200 г

Помидор — 3 шт

Лук репчатый — 2 шт

Сыр твердый — 150 шт

Зелень

Чеснок

Соль

Масло подсолнечное

 

 

 

Баклажаны нарезаем вдоль на пластины и обжариваем с двух сторон. Помидоры режем кружочками и обжариваем на растительном масле. Грибы нарезаем пластинками и также обжариваем. Так же поступаем с луком. Сыр натереть на мелкой терке, зелень измельчаем. Лаваш режем на шесть равных частей прямоугольной формы (по размеру противня).
Когда у нас все готово, приступаем к сборке пирога. Укладываем слои в смазанную форму в следующем порядке:

  • лаваш, баклажаны, лук, зелень
  • лаваш, помидоры, лук, зелень
  • лаваш, грибы, сыр,
  • лаваш, баклажаны, лук, зелень, измельченный чеснок
  • лаваш, сыр, лаваш.

             Выпекаем в духовом шкафу 15-20 минут при температуре 180гр. Достаем из духовки и переворачиваем.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

Взято отсюда,спасибо автору за рецепт.http://www.povarenok.ru/recipes/show/47427/

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Среда, 18 Июля 2012 г. 17:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные рулетики в картофельной соломке

Untitled-1 (650x600, 528Kb)

рецепт с 
Music from Another Room |Только хорошие РЕЦЕПТЫ
Куриные рулетики в картофельной соломке

Нам потребуется:
Картофель - 5 шт.
куриное филе - 0,8 кг
твердый сыр - 150 г
чеснок - 3 зубчика
сливочное масло - 3 ст.л.
зелень укропа - 30 г
яйцо - 1 шт.
крахмал - 50 г
мука
соль, черный молотый перец по вкусу

Сыр и чеснок натереть на мелкую терку. Зелень промыть, обсушить и мелко изрубить. Все соединить со сливочным маслом, хорошо вымешать.

Из полученой массы сформировать 4 котлетки и вынести на холод (или в морозилку) минут на 15.

Куриное филе промыть, накрыть пищевой пленкой и отбить.

Картофель трем на терку, промываем, немного обсушиваем. Добавляем крахмал, яйцо, солим по вкусу и все хорошо перемешиваем.

Достаем котлетки из морозилки, филе солим и перчим по вкусу. Кладем охлажденную сырно-масляную массу на отбитое филе, сворачиваем рулетом.

Обкатываем рулет в муке.

Затем обкатываем рулет в картофельной массе и обжариваем в большом количестве растительного масла до готовности. При желании можно запечь в духовке (минут 20-30).

Franzuzhenka
Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Среда, 18 Июля 2012 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбный торт с овощами и черносливом



 (185x155, 35Kb)


Рыбный торт с овощами и черносливом



слова и фото Людмила Иванова
ссылка http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/7CAAC5E6ACFB6463.html

Увидела в итернете этот рецепт и не смогла пройти мимо....
Очень красивое блюдо и готовится очень быстро и просто. Особую пикантность придает чернослив, но, главное с ним не переборщить, тут лучше недо-, чем пере-.
филе любой рыбы – 500-600 г;
три средних морковки;
две средних луковицы;
100 г чернослива (горсть) - не переборщите-лучше меньше,чем больше;
хороший пучок укропа;
300 мл молока (чуть больше стакана);
два яйца;
столовая ложка желатина с небольшой горкой;
соль, черный молотый перец по вкусу;
для украшения – майонез, кетчуп,зелень,несколько помидорков черри.

Одну морковку нарезть наискосок тоненькими ломтиками.Лук порезать мелко,как на суп.Рыбу полосками примерно 2 см шириной.Чернослив я порезала полосками ножницами.Если чернослив жесткий,то его нужно предварительно замочить в кипятке.Укроп измельчила.Кексовую или хлебную форму кирпичиком хорошо смазать мягким сливочным маслом и застелить бумагой для выпечки,чтобы бумага плотно прилегла к стенкам (масло в этом поможет, бумага к стенкам приклеится).А теперь приступаем к формированию тортика.На дно формы укладываем морковные ломтики, внахлест, чтобы они полностью закрыли дно.Дальше – слой рыбы.

Ее нужно посолить, поперчить по вкусу и притрусить сверху половиной нужного по рецепту желатина.
Рыбу покрыть тонким слоем чернослива.Дальше – слой лука.Затем присыпть все укропом и немного утрамбовыть рукой.

Еще раз повторть все слои, с единственным отличием, что морковь теперь тертая, и завершающим слоем выкладываю опять же, тертую морковку.Делаем нехитрую заливку: разбиваем два яйца, добавляем примерно чайную ложку соли, немного перчика и взбиваем вилкой или ручным венчиком.Добавляем молоко, размешиваем - заливка готова.

Выливаем равномерно по всей форме, чтобы верхний слой морковки тоже находился в жидкости,т.е. при легком нажатии на поверхность торта ложкой, появлялось на поверхности молоко. Если этого не происходит,то просто долить в форму молока.
Теперь пусть наш рыбный торт постоит минут 5-10 пропитается. А дальше – ставим в разогретую примерно до 180 градусов духовку минут на 40-60 (чтобы сверху морковка стала мягкой).Я сначала прикрыла форму фольгой,а через полчаса фольгу сняла и держала в духовке еще столько же примерно.
После запекания дать форме охладиться до комнатной температуры и переставить в холодильник до полного застывания ( я сразу отнесла на балкон - у нас еще холодно). Потом достаем из холодильника,накрываем форму блюдом,переворачиваем и снимаем бумагу.

Остается только украсить по своему вкусу.Я просто выдавливала по краю короткие полоски из майонеза и кетчупа ,а в серединку уложила веточки укропа,цветочки из помидорок чери .а в середину цветочков положила по кусочку маслинок.

Я украшать особо не умею,но и так получилось довольно нарядно....А вот такой тортик получился в разрезе.

Заметки на полях: Мне тортик очень понравился,но в следующий раз я все-таки сделаю по-другому....Чернослив дал сладковатую нотку и мне кажется,что если его заменить жаренными грибочками или хотя бы маслинками,то вкус от этого только выиграет.И еще я обязательно попробую в следующий раз сделать этот тортик из красной рыбки типа форели....

Приятного аппетита!!! 




 (185x155, 35Kb)











Franzuzhenka


Рубрики:  Блюда из рыбы

Без заголовка

Пятница, 13 Июля 2012 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбасные цветочки на завтрак

Колбасные цветочки на завтрак


 
Состав:
Молоко – 200 мл
Яйцо – 1 шт
Сливочное масло – 75 г
Дрожжи мокрые – 20 г
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет)
Колбаса вареная – 300 г


Колбаса должна быть тонко порезанной (желательно попросить тоненько нарезать в супермаркете).

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке и замесить тесто, поставить на 1 час в теплое место, чтоб подошло.


Тесто раскатать в не очень тонкий пласт и пиалкой вырезать парное к-во круглешков.

Между двумя круглешками кладём круглешок из колбасы:

Сделать по кругу 8 надрезов на одинаковом расстоянии, недорезая по центру:

Каждые 2 половинки вывернуть наружу, смазать желтком и в духовку:
 

Выпекать при температуре 180 градусов до готовности:
 


Рубрики:  Хлеб, хлебобулочные изделия
Пицца

Без заголовка

Пятница, 13 Июля 2012 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Восход солнца



 

Торт "Восход солнца"

 







 

Большой,высокий,почти 10 сантиметров в высоту,эффектный и очень вкусный торт.Нежнейший бисквит,хрустящая основа и два гармонирующих между собой крема.Ну а на вид,судите сами,нам очень понравился.Когда задумала сделать этот торт,считала,что работы дня на два,а на деле оказалось делать его быстро и совсем не сложно.






слова и фото
adelja
ссылка http://forum.say7.info/topic52491.html


Для бисквита:
4 яйца
150г. сахара
1 пакетик(40г.) порошка ванильного пудинга(можно взять 2 ложки крахмала)
1 чайная ложка разрыхлителя
150г. муки

Для песочной основы:
100г. мягкого масла или маргарина
150г. муки
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара(8г.)
1 желток
*2 столовые ложки ягодного желе или варенья для смазывания коржа.

Для Ванильного крема:
15-20г.желатина
400мл. сливок
250мл. десертного ванильного соуса(если тортик только для взрослых,то можно взять яичный ликёр)


Для сливочного крема:
500 мл. сливок
3 пакетика стабилизатора для сливок(по 8г.)
1 банка (400 мл.) ягодного компота (у меня ягодный коктейль брусника-ежевика-клубника)

Для заливки верха:
1,5 пакетика желейного порошка(по 9г. в пакетике)
250 мл. ягодного сока (от компота)

Приготовление и сборка торта:

Яйца взбивать в течении 3-х минут,добавить сахар и взбивать еще 3 минуты.Муку смешать с разрыхлителем и порошком пудинга,просеять на яичную массу и аккуратно перемешать.Дно формы (диаметр 26 см.) смазать,застелить бумагой для выпечки,разровнять тесто и выпекать в разогретой духовке при 175° режим "верх-низ" примерно 30 минут.Остудить на решетке и разрезать на 3 коржа.








Для песочной основы смешать все компоненты,кроме варенья,вымешать эластичное тесто,раскатать на пергаменте круг диаметром 26 см.,наколоть вилкой и выпекать при 175° 12-15 минут.






Для ванильного крема сливки взбить, желатин холодной водой до набухания,распустить нагревая,но не кипятить,смешать с ванильным соусом и добавить взбитые сливки.Круглую чашку или салатницу выстелить внутри бисквитным коржом,лучше взять для этого верхнюю часть,залить ванильным кремом и поставить на пару часов в холодильник до полного застывания крема,я поставила ненадолго в морозильник.






Для сливочного крема взбить сливки подсыпая стабилизатор.Ягоды откинуть на дуршлаг,Сок не выливать.он пригодится для приготовления желейной заливки.
Добавить ягоды к взбитым сливкам и перемешать.






Песочный корж положить на блюдо,смазать поверхность двумя ложками варенья,сверху положить один бисквитный корж,на него перевернуть чашку с застывшим ванильным кремом,это будет наше восходящее солнце.Вокруг торта поставить разъёмное кольцо,продлить высоту кольца файлами,потому что торт получается высоким,я просто поднимала кольцо выше по мере застывания торта.Заполнить форму сливочным кремом,разровнять и накрыть третьим бисквитным коржом.












Приготовить желейную заливку согласно описанию на упаковке,использовав сок от ягодного компота и залить ею торт.




Дать торту застыть и украсить по желанию.







Рубрики:  Торты пироги печенье пироженое

Без заголовка

Пятница, 13 Июля 2012 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами

Без заголовка

Пятница, 13 Июля 2012 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочные корзиночки с белковым кремом

 

Вкусненькие-вкусненькие корзиночки, где очень хорошо сочетаются кисленькая ягодная прослойка и сладкий белковый крем. Благодаря тому, что белок заваривается кипящим сахарным сиропом, крем, во-первых, хорошо держит форму, не опадает и не течет, во-вторых, потому что белок проходит термическую обработку, он дольше хранится, да и… чего уж там – становится безопаснее.
Читать далее...
Рубрики:  Торты пироги печенье пироженое

Без заголовка

Пятница, 13 Июля 2012 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плетеные булки из теста на яйцах


 
 


В Америке все виды румяного и блестящего плетеного хлеба из теста с маслом и яйцами обобщенно называют "яичным хлебом" (egg bread) или халой.  В Европе их просто называют плетенками (braids, braided bread, braided egg bread) и подразумевают что тесто для плетеных хлебобулочных изделий такого рода обязательно содержит яйца и масло.  Понятно, что плетеные и витые виды хлеба, булок и булочек можно создавать и из других видов теста, но сегодня речь идет о рецептурах для блестящих красивых сдобных плетенок и витушек.

Сегодня я покажу рецепты пяти самых типичных видов "яичного" теста для американских и европейских плетенок. Некоторые виды такого теста очень мягкие и нежные и лучше подходят для булочек, другие покруче и покрепче - для булок и крупных плетенок. Некоторые виды "яичного теста" лучше создавать безопарным способом, а некоторые - опарным.

На фотографии к статье показана плетенка, созданная на основе плетения "винстон"(ский узел).  Винстон - это особое плетение для булок из шести, реже - четырех, жгутов.  Тесто для этой плетенки я завела по послевоенному советскому рецепту для халы от бабушки
[info]ya_nita , за который я очень им обеим благодарна. Это очень вкусный хлеб с трогательной историей большой любви. Рецептура его является классической европейской рецептурой для плетенок и прелесть этого теста - в его универсальности. Его можно готовить как опарным, так и безопарным способом, как сразу, так и по частям (откладывая тесто на потом в холодильник). Из него отлично получаются как булочки, так и крупные и очень крупные плетенки - настоящие праздничные халы. Если в него налить побольше масла, то получится ультрароскошное тесто для черновицкой халы, а если масла влить поменьше, то получится хала по послевоенному рецепту Кенгиса.  Конечно, для ритуального хлеба, в тесто не добавляется молока, только вода, и вместо сливочного масла берется растительное или маргарин.

Рецепт халы на фотографии к статье
на две булки по фунту (454г) весом каждая

500г муки в.с. (3 тонких стакана с горочкой)
0.5-1ч.л. соли
15г прессованных дрожжей

1/4 стак сахара (50г)
3-6 ст.л. масла или маргарина

2 яйца
1/3 стак воды (воды можно взять побольше или поменьше, это зависит от количества масла в тесте)


Безопарный способ. Замесить тесто, дать ему выбродить два часа, сплести хлеб или булочки. Дать полтора часа расстойки, смазать яйцом и печь 30мин при 350Ф. Булочки печь 20мин.
Опарный способ: опара на дрожжах или закваске из 85г воды и 85г муки. В опару на дрожжах можно положить от трети до всего количества дрожжей в рецепте.  Если опара на закваске, то заквасить её примерно 50г закваски. 4.5ч брожения при комнатной Т, потом замесить довольно крутое тесто и через 30-90 мин брожения можно разделывать его на хлеб или булочки.

***
Ниже я привожу пекарские рецептуры для типичных видов "яичного" теста из которых плетутся булки и булочки.  Все рецептуры даны на 1 кг муки, это очень много. Получатся 4 фунта хлеба (примерно 1.6-1.9 кг хлеба).  Для небольшой пробной выпечки или для небольшой семьи достаточно взять 1/4 всех продуктов по рецепту для хлеба весом 400-450г. В любое из этих видов теста, особенно для булочек, можно добавить изюм, а изделия не просто смазать яйцом, но и обсыпать кунжутом или маком.

Тесто вымешивают до полного развития клейковины. Температура теста должна быть комнатная (примерно 24С, максимум 27С).  Тесто не перегревать. Это особенно важно для крупных и сложных плетенок, для которых чем прохладнее тесто, тем лучше.  По сравнению с формовым хлебом, эти плетенки расстаивают не полностью, а на 3/4. Это нужно для того, чтобы все ещё тугое тесто сильнее и выше вспухло в печи и получился красивый контраст между золотистой корочкой, смазанной яйцом, и белыми линиями раскрывшегося чистого мякиша - контакта между жгутами теста.


ЕВРОПЕЙСКИЕ ПЛЕТЕНКИ

Тесто для них будет весьма крутое с высоким содержанием масла.  Первый рецепт теста лучше завести опарным способом и он идеально подходит для очень крупных плетенок, второй рецепт лучше для булок средних размеров и булочек.

Рецептура  I



Без сахара, с высоким содержанием сливочного масла и молока и маленьким количеством яиц

1 кг хлебопекарной муки в.с.
18г соли
36г прессованных дрожжей

108г сливочного масла

40г яиц
500г молока, вода (если нужно, для североамериканской муки)



Рецептура II



Tипичное тесто для европейских видов очень пышной праздничной халы, в т.ч. черновицкой, для которой удваивают количество масла в рецепте, и той, которую я испекла сегодня. В нем пониженное количество соли, которое, впрочем, можно ещё снизить в два раза (для халы и булочек по Кенгису).

1кг хлебопекарной муки в.с.
6г солода
12г соли
33г прессованных дрожжей

100г сахара
100г масла (особенно сливочного масла)

130г яиц
400г молока, вода (если нужно, для североамериканской муки)



СЕВЕРОАМЕРИКАНСКИЕ РЕЦЕПТУРЫ ТЕСТА ДЛЯ ПЛЕТЕНОК

Рецепт III - для довольно крутого теста для крупных статных плетеных булок и хал. Рецепты IV и V  - для нежного, более деликатного теста, более (V) и менее (IV) сдобного, идеально подходящего для мелких булочек.  Тесто для булочек можно заводить из обычной муки в.с., не обязательно хлебопекарной.  Типично эти виды теста создаются быстрым безопарным способом, никогда - на сливочном масле, чаще всего на кулинарном жире (растительном сале, shortening), реже - на дезодорированном растительном масле.  В тесто не добавляют молоко, или же лишь чуть-чуть обезжиренного сухого молока.

Рецептура III

Для крупных  высоких плетенок и хал



1 кг хлебопекарной муки 1 с.
23г солода
16г соли
30г прессованных дрожжей

23  сахара
47г кулинарного жира, маргарина или растительного масла

30г яиц
550г воды (или сколько мука возьмет до получения умеренно крутого теста)


Рецептура IV

для слегка сдобных плетеных булочек



1 кг муки в.с.
18г соли
40г прессованных дрожжей

40г сахара
40г кулинарного жира, маргарина или растительного масла

40г яиц
63г сухого обезжиренного молока
660г воды или сколько мука возьмет до получения теста мягкой нежной консистенции


Рецептура V

Для сдобных плетеных булочек и небольших плетенок, без молока, с большим количеством яиц

1 кг муки в.с.
18г соли
40г прессованных дрожжей

75г  сахара
50г кулинарного жира, маргарина или растительного масла

130г яиц
470г воды


Иллюстрации


Тесто безопарным способом для халы на картинке в начале статьи

Сразу после замеса (тесто на один хлеб, из 250г муки)


После 2 часов выбраживания, готовое к разделке


Полный винстон плетут так (нужны будут жгуты теста длиной примерно 50-60см для килограммового хлеба). Фото с интернета и из книги The Professional Baker's Manual ( 2001)







Я сплела винстон покороче, ибо у меня было 500г теста вместо 1 кг. Раскатать 500г теста на 6 жгутов абсолютно одинакового веса и длины (примерно 40см)



Сплести как на картинках







Три  торчащих сверху жгута подтянуть вниз, подсунув под три нижних жгута слева



Слепить их концы с концами трех жгутов справа снизу. В винстоне на картинках из учебника их не скрепляют, а подсовывают  три правых под три в центре картинки.



Подоткнуть свободные три жгута под низ булки, НАД ШВОМ, прикрывая его.  Защипнуть их там, под булкой чтоб прикрепились на месте как следует.



Дать почти полную расстойку. Смазать яйцом и отделать посыпкой, если охота. Мне захотелось маковой плетенки.



Ножницами слегка понадрезать жгуты теста в центре



Испечь хлеб на обычном противне (смазать маслом или выстелить пекарской бумагой) при 350-400Ф до готовности. Я пекла при 350Ф, но с конвекцией, в течение 31 мин.





Это очень мягкий, но упругий, и очень вкусный и сытный хлеб. Вкусный просто так и с чем угодно - от сливочного масла, до бутербродов с овощной икрой или с сыром. Спасибо, дорогая Нита,тебе и твоей бабушке

 
Хлеб из теста I я сформовала, уложив на косу из трех жгутов два переплетенных жгута. Жгуты наверху хлеба весят меньше, чем жгуты для косы в основании. Косу из трех жгутов прокатать скалкой  по центральной оси и смочить водой, прежде чем уложить на неё два свитых жгута.




Булочки из теста II я сплела так





 
~АНГЕЛИКА~
Рубрики:  Хлеб, хлебобулочные изделия

Без заголовка

Пятница, 13 Июля 2012 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Болеро в испанском стиле.

Болеро в испанском стиле.
0_1_~1 (516x700, 157Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Вязание крючком

Без заголовка

Пятница, 13 Июля 2012 г. 16:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Donnarossa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать завитки из пластиковых бутылок .

        

Читать далее...
Рубрики:  Книги, журналы Поделки

Без заголовка

Пятница, 13 Июля 2012 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения swetusja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Continuous Cables

1316863194_0__Continuous_cables (544x700, 66Kb)

    СКАЧАТЬ с depositfiles

        ПОСМОТРЕТЬ
Рубрики:  Вязание спицами

Без заголовка

Пятница, 13 Июля 2012 г. 15:41 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем бусы своими руками

Для мастериц и рукодельниц идеи по изготовлению вязанных бус своими руками

О том,что бусы снова в моде,я уже писала здесь

Вообще-то я не поклонница такой бижутерии,но мимо этих бус ,не смогла пройти мимо

4278666_portfolio (600x446, 221Kb)

 Для ребенка можно сделать безопасные детские бусы из обвязанных деревянных шариков.

Детские бусы

busi1 (500x375, 90Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком

Без заголовка

Пятница, 13 Июля 2012 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения подружка5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шикарный букет из конфет. Мастер-класс

buket-iz-konfet (630x338, 64Kb)




Материалы: конфеты в обертке с одним «хвостиком», гофрированная бумага, широкая и узкая ленты, проволока, клейкая лента, зелень для декорирования букетов, декоративная сетка, бант, длинная шпажка. Это более сложный вариант букета, чем предыдущие, и требует более серьезной подготовки. Большинство материалов можно приобрести в специализированных и цветочных магазинах.

читать дальше

Рубрики:  Букеты из конфет

Без заголовка

Пятница, 13 Июля 2012 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки Румяные Хрюшки


 

Пирожки "Румяные Хрюшки"

Фото

  слова и фото greza
ссылка http://forum.say7.info/topic57218.html

Набор продуктов для теста:

500 гр муки примерно +/-
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ст. молока
1 ч.л.соли
1 ч.л. сахара
200 грамм маргарина или слив. масла.




Фото

Фото



Начинка:

толченый картофель
с зеленым луком и укропом
прим. 300гр
маслята обжаренные на растительном
масле с репчатым луком ....измельчить блендером
прим. 300гр


Фото


Процесс:

Дрожжи распустить в теплом молоке, добавить сахар и 2 ч.л. муки.
Дать опаре подняться 10-15 мин. в тепле.
Тем временем перетереть маргарин с солью, до мягкости .
Влить подошедшую опару, размешать до однородности.

Фото


Муку просеять и подсыпая в жидкую смесь, замесить тесто.
Тесто должно получиться мягким и податливым.

Фото


Теперь кладем тесто в холодильник и оставляем на 4 часа.
Спустя время получается нежное и пушистое дрожжевое тесто.

Фото

В лепке оно очень пластичное. Делим тесто на небольшие кусочки,
формируем шарики.

Фото

Оставляем небольшой кусочек для ушек , пятачков и хвостиков.
Каждый шарик раскатываем, кладем начинку(сначала картофель,
сверху грибы и защипываем в виде пирожка -овала.

Фото

Ушки лепим в виде треугольников ,пяточки -небольшие лепешечки,
а хвост катаем ,как жгут. Части тела приклеиваем на желток.
Глазки я сделала из душистого перца.

Фото


ДЛЯ любителей поросячьих хвостиков!!!   Вид сзади  
крупным планом 


Выкладываем на противень смазанный маслом.
Фото

Выпекаем до золотистой корочки.
За 5 минут до готовности,вынимаем и смазываем желтком ,
разведенным водой и ставим подрумяниться.

Фото

Фото


P.S. Готовые изделия из такого теста можно расстаивать,
можно печь сразу - изделие будет чуть менее пушистое.
Тесто хранится в холодильнике до 7 дней.
Печь из него можно что угодно - пироги, пирожки,
рогалики,кулебяки. Я пеку даже пиццу...



Фото

Фото

Рубрики:  Хлеб, хлебобулочные изделия

Без заголовка

Пятница, 13 Июля 2012 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_ru_knitting [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Елочка.

Сообщницы и сообщники, подскажите, что это за техника? Кто вязал?



Читать далее

http://ru-knitting.livejournal.com/4078451.html

Рубрики:  Вязание спицами

Без заголовка

Пятница, 13 Июля 2012 г. 15:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТРИКОТАЖНАЯ ПУГОВИЦА. МАСТЕР-КЛАСС ОТ SILVER RAIN ("ОСИНКА")

http://www.stranamam.ru/post/1845568/

Опубликовала Elenina

АВТОР МАСТЕР КЛАССА SilverRain  http://club.osinka.ru/topic-51603?&start=60

 

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами

Без заголовка

Пятница, 13 Июля 2012 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТАПОЧКИ КРЮЧКОМ "ТРИ ЦВЕТКА". МАСТЕР-КЛАСС

http://www.stranamam.ru/article/1515537/

Размер 38

Для работы нам понадобится:
• 100 г красной пряжи Романс производства КАМТЕКС (50%шерсть, 50%акрил, 120м/100г);
• 100 г серой пряжи Романс производства КАМТЕКС (50%шерсть, 50%акрил, 120м/100г);
• моток джута производства КАМТЕКС для повышения износостойкости подошвы и массажа стоп;
• крючок №4, крючок №2.5;
• нитки швейные серого и красного цвета для пришивания цветов;
• ножницы;
• 4 часа времени;
• хорошее настроение.

Виды петель:


• Воздушная петля
• Столбик без накида
• Столбик с 1 накидом
• Столбик с 2 накдами
• Соединительный столбик.


Описание работы:
1. Схемы, используемые при вязании

 

Читать далее...
Рубрики:  Детские модели

Без заголовка

Четверг, 12 Июля 2012 г. 17:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Болеро для девочки 5-6 лет крючком. Мастер-класс

                                          Болеро для девочки 5-6 лет рост 116 см.

                       Мастер-класс здесь: http://lazarenok.moy.su/publ/3-1-0-37

Рубрики:  Детские модели


Поиск сообщений в creyzibu
Страницы: 134 ... 93 92 [91] 90 89 ..
.. 1 Календарь