Цитата сообщения Fenyok Шоколадный рулет с киви

Прелесть этого рулета не только в изысканном и очень вкусном сочетании шоколадного коржа, нежного крема и свежих киви, а и в том, что на приготовление его уходят считанные минуты!

Корж:
2 яйца
50 гр. мелкого сахара
50 гр. муки
1 ст.л. какао
Форму, 28х18см, выложить пергаментной бумагой. Яйца растереть с сахаром, до гладкой, кремообразной массы. Всыпать муку и какао, тщательно взбить миксером.
Выложить тесто в форму и выпекать при температуре 200Ц, 7-10 минут. Пробовать на готовность зубочисткой или спичкой.
Когда корж готов, вынуть его из формы, и переложить на вощёную бумагу. Вместе с бумагой завернуть корж в рулон и оставить до полного остывания.
Когда корж остынет, развернуть его, намазать кремом,проложить кусочками киви или фруктами по желанию и снова завернуть в рулет. Сверху намазать кремом и украсить ломтиками киви.

Крем:
200 мл сливок
300 гр. сметаны
1/2 стакана сахара
1-2 ч.л. ванильной эссенции или коньяка
Все составляющие взбить, в конце добавив ваниль или коньяк.

Вот результат:
Информация взята с сайта jazzedcook.com