venta de pulpo al por mayor la afamada Ruta #PulpoPasión Madrid en su tercera edición. En Salgado Congelados somos especialistas en el corte tradicional de nuestras materias primas para asegurar el mejor producto final. Cuando el pulpo se cocina en fresco -recién cogido del mar-, hay que mazarlo, es algo que en Galicia se hacía mucho. Almacenamiento, elaboración y comercialización de productos congelados.

Algunos productos con los que trabajamos son: almeja blanca chirla, almeja babosa como pequeña, terciada, mediana, gorda y especial, almeja fina terciada, gorda, especial y super especial, almeja rubia, camarón pequeño, mediano y extra, centollo, cigalas de la costa, bogavante gallego, mejillón, navajas, nécoras, percebe, ostras pequeñas, medianas, grandes y extra, vieiras pequeñas, medianas, grandes y extra, zamburiñas volandeiras (mediana y grande), pulpo, angulas, etc.

Expertos de la zona seleccionan los mejores pulpos extraídos de las aguas de Dakhla y los congelan de forma inmediata, de esta manera se conservan todas y cada una de sus cualidades y propiedades nutricionales. La cantidad y calidad de agua (aguas blandas en su defecto agua mineral) es clave, por un lado el pulpo debe quedar completamente cubierto por esta, y por el otro si utilizamos demás tenemos perdida de sabor.


Comercio al por mayor de pescados frescos y congelados. http://www.lacocinadepedroyyolanda.com/2018/06/pulpo-encebollado.html#comment-3707 , mariscos, cefalópodos, precocinados, legumbres, verduras, helados, etc. En PuntoFish disponemos de una gran variedad de pescado congelado en un amplio abanico de calidades y precios. http://newdigital-world.com/members/juanamartingal.html y marisco de la mejor calidad, embalado de forma óptima para que llegue a tu casa perfecto.

Si queremos hacer pulpo con patatas, las echamos a la olla tras poner el pulpo, y cuando estas estén cocidas, la carne también lo estará. Nuestros profesionales trabajan con mimo un producto cada vez más demandado y cuidan hasta el más mínimo detalle de la elaboración y la presentación, respetando en todo momento el sabor y calidad del mejor pulpo.