Закуска из семги и сыра

 

 

Рецепт

Салат новогодний с курицей, овощами, сыром и киви




Ингредиенты: -700 г филе куриного -200 г колбасного сыра -4 клубня картофеля отварного -4 яйца вареных -2-3 киви -2 моркови вареных -черный перец-горошек -лавровый лист, майонез, укроп, соль. Положить промытое куриное филе в кипящую воду, добавить черный перец, лавровый лист, подсолить, под крышкой проварить час на слабом огне, дать остыть, разобрать филе на волокна. Очистить яйца, картофель, морковь. Колбасный сыр нарезать как можно мельче, разделить пополам все продукты. В середину плоского блюда поставить вверх дном стакан. Выкладывать салат в виде кольца вокруг стакан слоями: куриное филе, тертый картофель, тертая морковь, майонез, яйца, сыр, майонез, затем слои повторить из второй половины ингредиентов. Украсить киви, охладить.

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Мимоза" с крабовыми палочками
Часть 2 - Салат из печени
...
Часть 14 - Салат «Золотая рыбка»
Часть 15 - Рыбный салат
Часть 16 - Салат новогодний с курицей, овощами, сыром и киви
Часть 17 - С копченой курицей, ананасом и яблоком
Часть 18 - Салат с апельсинами
...
Часть 35 - Салат "Французский"
Часть 36 - Салат "Виноградная гроздь"
Часть 37 - Салат за 5 минут

Универсальное оформление салата

С помощью зелени, огурца, маринованых грибов и помидоров получается такой вот шедевр

Салат "Фиалки"

Озадачьте своих гостей предложением отведать...фиалки. Оформление салата настолько реалистичное, что получиться маленький розыгрыш!






Салат "Фиалки"

Ингредиенты:

300гр. копченого окорочка– порезать соломкой
200 гр. чернослива–соломкой(лучше выбрать с кислинкой, если чернослив сладкий ,то порцию уменьшить)
400 гр. обжаренных с солью и перцем шампиньонов
300 гр. свежего огурца-соломкой
200 гр. корейской моркови
майонез

Приготовление:

Все укладываем слоями и промазываем майонезом: окорочек, чернослив, грибы, огурец, морковь.
Фиалки: тоненько нарезаем редис, подкрашиваем его соком синей капусты - лепестки фиалки готовы. Сердцевину делаем из варенного желтка. Листья организовываем из шпината, бока обкладываем печеньками солёными.

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Мимоза" с крабовыми палочками
Часть 2 - Салат из печени
...
Часть 11 - Салат "Ананас"
Часть 12 - Салат из апельсинов и сыра
Часть 13 - Салат "Фиалки"
Часть 14 - Салат «Золотая рыбка»
Часть 15 - Рыбный салат
...
Часть 35 - Салат "Французский"
Часть 36 - Салат "Виноградная гроздь"
Часть 37 - Салат за 5 минут

Новогоднее оформление салата






Для украшения потребуется:
2шт перец болгарский небольшой (красного и желтого цвета)
1шт кусочек чернослива
1ст.л. консервированный горошек
1ст.л. консервированная кукуруза
1ст.л. зерна граната
1ч.л. твердый сыр
зелень петрушки

Свечи делаем из красного и желтого перца. Пламя свечи — из натертого желтка. Фитиль — из чернослива. Верх основания свечи присыпаем белком, а ствол — натертым твердым сыром. Из кучерявой петрушки выкладываем «елочные ветки», из красного перца вырезаем бантики.
По краю салата раскладываем зеленый горошек, кукурузу и зерна граната.

Быстрый торт без выпечки

Читать далее...

Пингвины из оливок

Такими пингвинами можно украсить салат, а можно подать как самостоятельную закуску.


Фото-инструкция

Овощная тарелочка

Витаминная тарелочка

Подаем фрукты

Вкусная елочка, или как эффектно подать фрукты

1.

Варианты оформления салата «Селёдка под шубой»

 

Варианты оформления салата 
«Селёдка под шубой»

Змея

Классная идея оформления салата в преддверии года Змеи. Главное просто и доступно! И змейку можно сконструировать из любого салата.

Для детей

Еще одна идея оформления блюд для деток.

Оформляем салат

Этот вариант украшения подходит для оформления салата "Сельдь под шубой".
Выложить салат на плоское блюдо высокой горкой. Вареную свеклу порезать тонкими полукругами.
Свекольные полукруги поместить на салат, выкладывая их кольцевыми рядами от верхушки салата до самого низа, как показано на фото.
По периметру украсить зеленью.






По такому же принципу, только используя огурец, можно украсить любой салат или паштет.


br/>

Под бой курантов.






Украшение салата:
кругляшки - порезать кружочками свежий огурец,
цифры вырезать из вареной моркови,
стрелки - из зеленый лука,
деления - из вареной колбасы,
кукурузой и горошком выложить вокруг делений часов.
По бокам салат украсить зеленью.

А это один из вариантов салата:
Состав: 1 окорочок или филе куриное (сварить), 1 стакан чернослива (залить кипятком на 5 мин, порезать соломкой), 5 яиц (кубиками), 2 вареных моркови (кубиками), 300 г свежих грибов (пожарить с луком), 1/2 банки кукурузы, 1/2 банки зел. горошка, зеленый лук, петрушка, майонез.

Слои: кубики мяса — майонез — зеленый лук — чернослив — майонез — горошек и кукуруза — майонез — грибы — морковь — майонез — яйца — майонез.

Завтрак для малышей

Вот так необычно можно приготовить обычные бутерброды и порадовать с утра свое чадо! Без описания - в принципе просто и все понятно. Единственный совет: для гривы львенка надо использовать мраморный сыр.

Креативные пчелки






Для украшения салата (любого) такими пчелками необходимо:
- оливки черные и зеленые;
- свежий огурец;
-зеленый лук;
-листья салата;
- зубочистки.

Нарезать оливки колечками, нанизать на зубочистку (по очереди: зеленую,черную). Это будет туловище пчелки. Для головы пчелки взять половину оливки. Вырезать из свежего огурца крылышки, а из зеленого лука приделать усики. Листья салата выложить вокруг блюда. Вот такая красота получилась!

Фруктовый ежик

А таким ежиком можно украсить и торт, а можно необычно подать фрукты к столу...

В преддверии нового года. Еще один вариант украшения салата.

Ингредиенты для украшения салата:
зеленый лук
кукуруза
гранат
помидор


Способ приготовления:

Любой салат выложить в форме елочки. Посыпать нарезанным зеленым луком. Из зерен граната и кукурузы сделать гирлянды, а из помидора вырезать звездочку. Вот так просто и оригинально!

Или вот как можно оригинально украсить любой салат!

Берем маленькую луковичку (чем меньше, тем красивее получается цветок).

Луковичка должна быть тонкостенной, тогда лепестки будут тоньше и наша хризантема лучше раскроется!


Чистим, срезаем снизу и сверху примерно по 0,5 см.
Разрезаем почти пополам, недорезая до конца примерно 0,5 см. с верхней стороны (там где растет перо)
Таким же образом разрезаем еще раз.
Разрезаем на столько частей, сколько получится.

Если разрезы будут неглубокие, наша хризантема будет плохо раскрываться; если сильно глубокие - может просто развалиться!


Положить разрезанную луковицу в воду комнатной температуры (вода должна закрывать всю луковицу). В зависимости от сорта лука ждем от 40 минут до пары часов пока луковица не раскроется.
Можно подкрасить соком свеклы или любым пищевым красителем!

Ниже пошаговая фото-инструкцияЧитать далее...

Лето круглый год!

Нарезаем зелёный лук длинными трубочками - на каждую пальму 3 штучки.
Луковые трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с длинной бахромой.
Чтобы лук хорошо закручивался, надо покупать только что срезанный. Также для лучшего закручивания получившиеся «юбочки» можно чуть-чуть поболтать в тёплой воде.
Затем берется «юбочка» большего диаметра и в неё вставляется меньшего, затем еще одна и еще... (используется принцип телескопической трубы).
На шпажки для шашлычков нанизываются оливки, а сверху надевается зелень. Вместо шпажек можно использовать и срезанные на концах наискось жесткие трубочки для коктейлей.
Чтобы пальмы устойчиво стояли в салате и не падали, их следует воткнуть в половинку крупной редиски или в разрезанный вдоль огурец.

1.