Ингредиенты для "Десерт Тюрбан имама + молочный десерт":
Яйцо (4 - в тесто; 1-в крем) — 5 шт
Сахар (1 - в тесто; 0,5- в крем) — 1,5 стак.
Мука (в тесто) — 1 стак.
Мука (в крем) — 1,5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 5 г
Ванильный сахар (1 - в тесто; 1- в крем) — 2 пакет.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Вода — 3 ст. л.
Молоко — 3 стак.
Крахмал — 1 ст. л.
Стружка кокосовая

Яйца и сахар хорошо перемешать.

Добавить просеянную муку, разрыхлитель, ванилин.

Добавляем какао и воду. Очень хорошо перемешиваем тесто.

Выкладываем в форму и ставим в разогретую духовку (170 градусов). Выпекаем 25-35 минут. Но следим за выпечкой, так как духовки разные у нас. Готово ли, проверяем зубочисткой. Если сухая, то можно вытаскивать с духовки.

Готовим крем. Для крема смешать в кастрюле молоко, муку, крахмал, сахар, желток, ванилин. Ставим на огонь и варим, помешивая до загустения (должно закипеть).

Кекс остудить, с помощью стакана вырезать кружочки. Я кружочки еще разрезала по горизонтали, так как форму для выпекания брала небольшую, и кружочки получились толстенькие.

Берем один кружочек, выкладываем примерно 1 стол. л. крема. Закрываем другим кружочком. Кремом, который вылезет наружу, промазываем бока пирожного.

Бока посыпаем кокосовой стружкой.

Скорее всего останется крем и небольшие кусочки кекса. Из этого мы можем приготовить чудесный холодный молочный десерт. Кусочки кекса режем кубиком. В десертный стакан выкладываем пару ложек крема, ложку - кекса... и так далее, слоями.
Ставим в холодильник на пару часов, чтобы десерт охладился.

Тефтели в мультиварке



Сегодня мы будем готовить быстрое и вкусное блюдо - мясные тефтельки в грибном соусе. Блюдо получается очень вкусным, с насыщенным вкусом и ароматом. Рекомендую подавать тефтели с рассыпчатым рисом, гречкой или картофельным пюре.

Ингредиенты:

шампиньоны — 200 г.

репчатый лук — 1 шт.

помидоры — 2 шт.

соль, перец по вкусу

базилик

сливки — 250 мл.

мясной фарш — 600 г.

яйца — 1 шт.

чеснок — 2 зубчика

зеленый лук

растительное масло

Налить в чашу мультиварки

растительное масло, включить режим Жарка (овощей). Шампиньоны нарезать небольшими кусочками и выложить в мультиварку, обжаривать 3 минуты.

Репчатый лук мелко нарезать и добавить к грибам, перемешать и обжаривать еще 4 минуты все вместе. Добавить к овощам нарезанные помидоры, перемешать и обжаривать еще 3 минуты.

Затем овощи посолить, поперчить по вкусу. Всыпать базилик, перемешать. Влить сливки. Выключить режим жарка и включить режим ТУШЕНИЕ (мясо). В фарш вбить яйцо, добавить измельченный чеснок, соль, перец. Массу как следует перемешать.

Сформировать тефтели и выложить в грибной соус, закрыть мультиварку крышкой и тушить до готовности - минут 15-20. Готовые тефтели с соусом подать к столу, посыпав зеленым луком.

Приятного аппетита!

© Kulina.ru/Ельнова Оксана

500гр.сухарей "ванильные",150гр.сливочного масла,200гр.сахара,200мл.молока.Сухари прокрутить через мясорубку,добавить туда же грецкие орехи.масло растопить в молоке,смешать с сухарями,2 ст.л.кокао,сахар.затем сделать колбаски и убрать в холодильник до полного застывания.

Королевская ватрушка или очень вкусный творожный пирог

200 гр слив масла (предварительно заморозить)
2 стакана муки, просеять
1/2 ч л соды
2/3 стакана сахара
Для начинки:
400 гр творога
2/3 стакана сахара
3 яйца
крахмал пару столовых ложек, если творожная масса будеть очень жидкой, загустеет потом.
Духовку разогреть до 220 град.цельсия
Масло потереть на крупной терке. Добавить сахар, муку, соду и растереть, должна получиться крошка.
Для начинки размять вилкой творог, сахар, яйца. Я добавляю в тесто  ванилин и кондитерский  шоколад.Сегодня я добавила немного мака в начинку.
Форму выложить бумагой для выпечки. Я люблю этот пирог толстым, поэтому пеку его в форме диам. 20 см.Выложить в форму половину крошки. Ничего не надо приминать, просто разровнять. Выложить понемногу  начинку аккуратно разровнять. Сверху - оставшаяся крошка.
Все, выпекаем минут 30-40. Он должен зарумяниться. Не пугайтесь, если вам опкажется, что он внутри еще жидкий. Достаем, остужаем немного и обязательно ставим в холодильник до полного остывания. У меня нынче съели ещё теплым.
 

Серия сообщений "Мои кулинарные изыски":
Часть 1 - Сыр камамбер на гриле с клюквенным соусом
Часть 2 - Банкетное блюдо стерлядь фаршированная лососем с креветками в молочном соусе.
...
Часть 34 - ТУНЕЦ ИЗ КРОЛИКА И ВАРЕНЬЕ ИЗ ОСТРОГО ПЕРЦА
Часть 35 - Пирог рыбный "Нежный"
Часть 36 - Королевская ватрушка или очень вкусный творожный пирог
Часть 37 - Скоблянка
Часть 38 - Салат «Букет»

Чебуреки от тети Тани из Одессы




Мои дети очень любят чебуреки и могут съесть их немеренное количество

Читать далее...

ХЫЧИНЫ (с сыром и зеленью, с картошкой и зеленью)

РЕЦЕПТ

привет всем.