Может быть, это и не аджика, в прямом смысле этого слова, но в нашей семье, соус, приготовленный по этому рецепту, всегда назывался аджикой. Рецепт очень простой, идеален для использования перезревших томатов. А результат обязательно порадует любителей остренького.

Параметры приготовления в мультиварке:

Программа: Тушение (180 минут)

 

Рецепт "Аджика в мультиварке":

Овощи помыть, почистить и нарезать, чтобы можно было измельчить в мясорубке.

 

Сначала прокручиваем в мясорубке с крупной решёткой помидоры.

 

Затем лук и морковь.

 

Отдельно острый перец и чеснок.

 

Смешиваем перемолотые помидоры, лук, морковь и половину чесночно-перечной массы, солим.

 

Включаем в мультиварке режим Тушение на 3 часа. Тушим с открытой крышкой.

 

За 30 минут до готовности добавляем оставшуюся чесночную массу, масло. А за 10 минут до готовности уксус.

 

Раскладываем в стерилизованные банки. Хранить не обязательно в холодильнике. Этот соус - отличное дополнение к мясу. Приятного аппетита!

 

 

Источник

 

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт