Эрнесто родился в 1940 году в Мексике. Уже в возрасте 19 лет музыкант попробовал себя в роли композитора и получил свою первую премию за музыку к фильму "Laughter of the City", что во многом определило его дальнейшую карьеру - за свою долгую жизнь
Эрнесто Кортазар написал музыку для пяти с лишним сотен фильмов объездив со своими концертами весь мир