плюшки "Розовые Улитки" печь - милое дело. А как по мне, так это еще и лучший саособ бороться с хандрой. Достанешь ароматные плюшки из пышущей жаром духовки - и сразу станет теплее и уютнее, и на душе хорошо. А что еще надо?

ПРОДУКТЫ:
ДЛЯ ТЕСТА:
3\4 стакана теплого молока,
1 яйцо,
5 ст.л. меда,
1 пачка ванильного сахара,
6 ст.л. разтопленого масла,
1\2 стакана тертой свеклы,
4,5-5 стакана муки,
2 ч.л. сухих дрожжей.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
1 пачка готового заварного крема в пакетиках чи 300г заварного крему, приготовленного по вашемк любимому рецепту.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Дрожжи смешать с мукой и замесить тесто из перечисленных компонентов.
Поставить тесто на 1 час в теплое место.

Крем сварити по инструкции , но молока взять на 1/4 часть меньше, чем указано - нам надо густой крем.Остудить и поставить на 1 час в холодильник,а можно и в морозилку.

Тесто разделить на кусочки размером как 2 грецких ореха.

Раскатать кружочек и выложить начинку.
 

Скрутить рулетиком и хорошо защипнуть края:

Рулетик скрутить"улиточкой"

Смазать сверху яйцом:

:

Выпекать 20 минут при 180*С:

от себя:

1. Свеклу тру на мелкой терке. Свеклы можно брать больше, чем указано в рецепте.

2. Большое значение имеет наличие крема в плюшках, который сохраняет влагу в изделии при выпекании и цвет будет яркий.

3. Опытным путем проверила, что чем больше время выпечки, тем менее розовыми становятся плюшки.

4.И еще, попобовала добавить вареную свеклу - цвет у плюшек получился ярче.

5. Если сверху смазать яйцом - цвет намного ярче.

Автор:Medunya с Кукорамы http://cookorama.net/blog/vupichka/2779.html