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E de repente, o mundo ganhou um novo oponente: o glúten. Tá, não foi dessa forma tão de repente. Mas, após Gwyneth Paltrow, Miley Cyrus, Gisele Bündchen e mais celebridades afirmarem publicamente que haviam se beneficiado eliminando-o da dieta, ficou árduo modificar a essa reputação. Se buscar rótulos "Glúten free" imediatamente é rotina na ida ao supermercado, fique sabendo que o papel de vilã da tal proteína do trigo (que assim como está em outros alimentos, como veremos a diante) foi posto em cheque.
Tem especialista questionando a eficácia de uma dieta sem glúten e há quem defenda o procedimento com unhas e dentes. A gente achou melhor investigar. Produtos que contêm glúten levam um ou alguns desses cereais pela constituição. Sozinho, o glúten não ocasiona aumento de peso por causa de estamos informando de uma proteína sem valor nutricional ou calórico. E engana-se quem associa comida livre de glúten à bem-estar. Thaianna Velasco, da Clínica Helena Costa (RJ). Aí, é só somar 2 e 2: a pessoa que reduz a pizza, a macarronada e o pãozinho francês vai perceber a diferença na balança.
Um órgão sente falta da proteína? Não. "O glúten não tem ômega três, nem sequer em vitaminas, nem ao menos em antioxidantes, desta maneira, sua carência não causa nenhum impacto negativo no corpo", esclarece a nutricionista. Apesar de não ser calórico e não ter atividade no corpo humano, o glúten não passa sem causar estragos em razão de nosso sistema digestório não consegue distinguir suas partículas. Dá certo dessa maneira: a digestão tem diferentes fases e seu objetivo é 'partir' moléculas grandes pra torná-las capazes de aparecer às células.
Thaianne. Isso, acredite, altera o sistema imunológico e gera uma série de danos, como você lê nos próximos assuntos. Um das dificuldades relacionados ao consumo de glúten tem a ver de perto com a tireoide, glândula causador da secreção de hormônios que regulam o funcionamento de todo o corpo humano. Pra alguns especialistas, a proteína funcionaria como um gatilho do sistema imunológico e, por essa explicação, teria uma ligação com doenças autoimunes - a tireoide é comumente afetada por disfunções desse tipo. Pedro Assed, afiliado da Nação Brasileira de Endocrinologia e Metabologia.
Por falar em tireoide, olha aí outro denominador comum com o emagrecimento: hormônios tireoidianos desregulados podem estar por trás de perdas e ganhos drásticos de peso. É o caso da Tireoide de Hashimoto, doença que inflama e compromete o funcionamento da glândula, engordando o portador de forma acelerada. Visualize bem, o glúten não provoca o acréscimo de peso, ok?
No entanto, poderá estimular problemas associados aos quilos extras. A intolerância ao glúten é uma doença autoimune na qual os anticorpos agridem as próprias células do corpo humano em consequência a uma reação inflamatória desencadeada na proteína. Os celíacos não podem comer trigo e seus derivados (e claro, nenhum cereal ou produto que contenha o dito cujo).
Só não confunda a doença celíaca com sensibilidade ao glúten - que muita gente desenvolve, entretanto só se manifesta em estabelecidas ocorrências, como num momento de estresse. Conclusão do caso: quer perder gordura? Uma reeducação alimentar tem êxito mais do que qualquer outro modo de redução de gordura. Diminuir o glúten podes até socorrer, porém não é solução. Melhor apelar pra um cardápio rico em carboidratos complexos, proteínas magras e vegetais, fazer exercícios físicos e perder peso aos poucos. Como apadrinhar a dieta vegetariana: tudo o que devia saber!
Até quem saiu, aposentou-se, continua sendo "estrela", como os ex-BBB's descrevendo sua opinião sobre o assunto os atuais. Um deles, que como ministro era bastante conexo com tua régua de valores, Sepúlveda Pertence, hoje pede aos antigos pares pra que não prendam a vítima-mor da Justiça, o ex-presidente Lula. Joaquim Barbosa e Ayres Britto são comentaristas "oficiais" das decisões dos ex-colegas da Corte, todavia a lista é longa, temos ainda Eros Grau, Célio Borja e até Nelson Jobim. Mas têm maiores condições de remover a importância do Supremo como seus próprios participantes, Gilmar Mendes e Luís Roberto Barroso, que são isolada ou conjuntamente os "causadores". E isto é péssimo porque tem decorrência em todas as instituições.
A história brasileira está cheia de heróis e vilões que atuam nas mais variadas áreas da vida deste país. O ministro do STF Gilmar Mendes é uma dessas figuras que faz vasto questão de produzir polêmicas e nenhuma questão de ter reconhecimento popular sobre ações que agradem a enorme maioria do povo ordeiro dessa terra. Fazendo uma analogia entre o magistrado e um personagem das histórias de ficção, facilmente o identificamos como o anti-herói de um filme ou de uma novela.
Seus entendimentos são sempre contrários aos de seus colegas de toga, tuas decisões, na vasto maior parte das vezes, beneficiam o imponderável e sua postura mais parece a de um cidadão disposto a afrontar o país a qualquer preço. Será o ministro do STF um magistrado autêntico ou um personagem desenvolvido por ele para perpetuar o contraditório? Com a frase, Sigmund Freud. E pra um ministro do STF existe lei, a não ser a própria? Desta maneira se fantasiam de "togados". Deveria voltar o exercício de perucas, aquelas vistosas da data da França dos "Luízes". Se o STF for realmente pró Brasil, Lula podes começar a escrever carta sobre o que quiser. Chega de enrolação. O povo neste momento está cansado do papo dos decanos!
Cármen Lúcia, presidente do STF, acossada por Temer e Lula, faz cara de paisagem e mantém os dois no cadafalso. A despeito de de contestação irretocável e enorme valor informativo, o editorial "STF como Corte penal" (15/um, A3) peca na ingenuidade. Muito em breve veremos se o Estado de Direito no Brasil é sólido ou se o STF irá capitular diante da pressão de Lula pra livrá-lo da prisão, território em que ele de imediato deveria estar faz tempo.
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