ЖИЗНЬ ИМЕЕТ ГЛУБОКИЙ СМЫСЛ. ХУДОЖНИЦА LIDIA WYLANGOWSKA...

Вкуснейший пастуший пирог, который вообще-то и не пирог вовсе, а самая настоящая картофельная запеканка с мясом. Но от этого ничуть не хуже!

Пастуший пирог (Shepherd’s pie) является классическим британским блюдом, рецептура его приготовления уходит своими корнями в далекую Шотландию или на север Англии. Первоначально его готовили из остатков и обрезков мяса, остатков жаркого. Чаще всего в качестве мяса использовалась баранина, тушенная с луком, морковью и горохом. Предлагаем вам отличный вариант, как приготовить пастуший пирог классический. 

Блюдо представляет из себя запеченный рулет из  ломтиков грудинки, внутри которого уложена куриная грудка, порезанная на тонкие брусочки и заправленная для вкуса соусом песто из базилика. В качестве дополнительных вкусовых ингредиентов использованы пикантные оливки.

Уложенные вдоль длинные брусочки куриной грудки позволяют при нарезке сохранять эстетичную целость порции и легко распадаются на отдельные кусочки при употреблении.

Ингредиенты:

800 г куриной грудки,

200 г тонко порезанной грудинки,

100 г готового соуса песто из базилика,

50 г тертого сыра,

3 белка, 

100 г пикантных оливок,

свежий тимьян и базилик

Форму для кекса  выстлать пекарской бумагой. 

На бумагу по всей поверхности формы разложить нарезку из грудинки.  Нет принципиальной разницы в том, как надо раскладывать кусочки. Лишь бы они образовали емкость, в котором будут уложены мясные кусочки.  Расчет должен быть сделан еще и на то, что кусочками грудинки  нужно еще  сверху закрыть уложенное мясо.

Куриные грудки порезать вдоль на тонкие брусочки.

Готовый соус песто перемешать с тертым сыром и мелко измельченными листьями базилика и тимьяна.

Оливки освободить от косточек и мелко  порубить.

В отдельной миске  порезанные куриные грудки сначала слегка посолить и поперчить, потом тщательно перемешать, массируя, с порубленными оливками, белками яиц, песто. Окончательно отрегулировать соль и перец, учитывая соленость грудинки, оливок и песто.

В подготовленную форму выложить по одному брусочки куриной грудки, раскладывая их вдоль формы.

Остатки соуса вылить сверху и постучать формой по столу, чтобы соус распределился по форме.

Покрыть сверху ломтиками грудинки и поставить в духовку, разогретую до 140 Ц, на минут 40-45.

Во время готовки в форме скопится жидкость, а сам террин несколько уменьшится в размере.  Жидкость аккуратно слить и использовать при желании приготовить дополнительный соус.

Готовому блюду дать настояться в холодильнике минимум 24 часа до подачи.

Перед сервировкой террин с час подержать при комнатной температуре.

Резать террин на порции толщиной с палец и больше, чтобы кусочки лучше держали форму при подаче. Сопровождать сочным салатом.




Мои замечания

Самое главное-это не торопиться сервировать террин! Мясо должно  пропитаться вкусом соуса.

Вместо пикантных оливок вполне подойдут обычные маринованные огурцы, которые нужно также порезать брусочками. Только очень тонкими брусочками и по возможности без семенной части.

Говорить о малокалорийности блюда не приходится, не смотря на классическую диетичность куриной грудки. Тем не менее,  рецепт может служить одним из красивых способов подачи этого, порой наскучившего, продукта.

источник

Аджику раньше, конечно, готовили, перетирая всё в ступке или мелко рубили ножом, любуясь при этом на горы и размышляя о смысле жизни. Но современность диктует нам свои условия. Все меньше у нас времени, всё больше на кухне разной техники. Рецепт этой аджики я использую более 10 лет подряд. Раньше ее можно было купить в магазинах, потом она исчезла и вернулась в виде суррогата в составе которого от любимой мною аджики осталась, наверное, только соль... Поэтому, вот уже много лет я готовлю эту аджику сама. И часто использую её в своих рецептах. Несколько человек за последние дни попросили у меня рецепт аджики. С радостью делюсь.

Благодаря этому рецепту вы сможете заготовить еще одну вкусную аппетитную закуску из кабачков в томатном соусе, которую можно подать с гарниром к мясу или съесть как холодную закуску.

Кабачки богаты витамином С, соединениями калия, фтора и железа. Благодаря заготовкам из кабачков мы пополняем зимой запас полезных веществ, подаренных солнечным летом. В случае, если у вас не будет под рукой томатного сока, его можно заменить томатной пастой, разведенной водой.

Все работы художницы здесь

Сенсация в рукоделии! Новый вид творчества - жидкое стекло для декора. Удивительный подарок своими руками.

Серия сообщений "Арте-франчез":

Часть 1 - Papertole, арте-франчез или 3d декупаж
Часть 2 - Карты для 3D декупажа
...
Часть 20 - Декупажные карты 3D декупажа
Часть 21 - Удивительный объёмный декупаж в технике арт-франчез
Часть 22 - Папертоль. Заливка жидким стеклом
Часть 23 - Новое направление в рукоделии - папертоль
Часть 24 - Арте-франчез или папетроль

2.


3.


4.


5.

У каждого из нас есть старые тумбочки, а где-то на балконе или в гараже пылятся стулья. Между тем, можно подарить этим вещам вторую жизнь, а заодно и забыть дорогу в мебельный магазин. А как приятно после любоваться своим маленьким шедевром и принимать комплименты от друзей!
Предлагаю вашему вниманию вдохновляющий обзор самых интересных мастер-классов с волшебными преображениями старой

мебели.

1. Старый шкаф — кухонный остров


 

Лук обладает мощным противоспалительным и дезинфицирующим эффектом. Чтобы дополнить курс лечения от кашля, попробуй оставлять тарелочку с нарезанным луком возле кровати на ночь.

Существуют различные типы кашля. Так называемый «кашель с мокротой» (это медицинский термин) сопровождается определенными симптомами, против которых очень эффективны народные средства.

читать далее

Говорят, что 45 - это старость молодости, а 50 - это юность старости.

В мои 46 я себя ощущаю действительно в каком-то промежутке: дикими темпами наедаются лишние килограммы, невзирая на питание листиками салата и амброзией, а также на разные комплексы пилатесов-фитнесов. При этом модно выглядеть хочется попрежнему. Вернулась с райского острова и не влезла в свои джинсы-бриджи. Примерила те, что в шкафу у сына висели (классический фасон всего за 8 фунтов купленные) - сидят отвратительно, зато хоть натянулись. Стала придумывать как разукрасить и посадить по фигуре эту английскую мужскую классику. Поняла, что без отбеливания и перекоаски дополнительных деталей мне не обойтись, так что пришлось ещё 5 вещей по ходу перешить и перекрасить, в том числе белую шляпу из соломки в джинсовый цвет.

Shin Jung-hwan (born 10 May 1975, Seoul) Игорь РопяникБархаткова Елена Антоновна (1965, Слуцк)

Травяное мыло - делаем сами

Подарили мне мыло и оно сделано в домашних условиях. Какой аромат у этого мыла, просто не хватает слов описать его. И у меня появилось желание попробовать сделать. Сейчас ищу информацию о том, как делать и что для этого нужно. Нашла еще один рецепт и решила предложить и Вам, может кому - нибудь пригодится, а также информацию и о том, как получать любой цвет при помощи природных красителей.

Йога для начинающих представляет некоторые трудности ввиду плохой растяжки или плохой физической формы. Но с каждым занятием становится легче. Сама на себе испытала дивные изменения. Похудение без диеты возможно при занятиях йоги трижды в неделю. Безусловно, начинать нужно и квалифицированным инструктором. Самостоятельно сложно освоить правильное выполнение асан, то есть позиций. Ведь нужно знать, какие мышцы должны быть расслаблены, какие напряжены. Какие наклоны и скрутки делаются при выдохе или вдохе. Важен каждый нюанс. Иначе можно только навредить позвоночнику, связкам, суставам, мышцам. 

Запишитесь на начальный курс в школу йоги. Это должна быть именно школа, а не курс в фитнес клубе. Разница, поверьте мне, огромная:) Имея некоторый опыт занятия йогой, могу рекомендовать следующие позиции, которые помогут похудеть. Выполнять из необходимо регулярно.

Асаны улучшают самочувствие, помогают размять суставы и вытянуть позвоночник, эффективно укрепляют и тонизируют мышцы спины, а также всего тела. А еще благодаря йоге мы, не зная того, обеспечиваем массаж внутренних органов, усиливаем кровообращение. Кроме этого укрепляем выносливость и развиваем силу воли, гармонизируя внутреннее состояние. После занятий всегда чувствуется приятное расслабление или прилив сил. Ощущения непередаваемые! А все из-за того, что идет активная выработка эндорфинов.

Уттанасана — Поза Вытяжения. Помогает избавиться от жировых отложений в области талии, улучшает пищеварительные функции, а также укрепляет колени и бедра.

А вот эта же поза для расслабления спины.

Уттанасана для расслабления

К сожалению, наш организм претерпевает возрастные изменения. Бороться с ними можно, значительно улучшая при этом свое самочувствие. Важно знать нормативы ГТО для женщин от 30 до 39 лет. Здесь http://24gto.ru/standards/for-woman/woman_step_seven/ можно с ними ознакомиться.