-Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Claudia_Caniggia

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Зелёный_енот

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.09.2003
Записей:
Комментариев:
Написано: 166380






Рейтинг блогов free counters

суп из мущщин

Суббота, 25 Июля 2009 г. 00:06 + в цитатник
Готовится элементарно
Берём мущщину ...а лучше несколько сортов мущщин... только на первый взгляд кажется, что что их вкус каждого из них будет перебивать вкус других... на деле все сорта хорошо сочетаются между собой...
Рубить их мелко не стоит, можно варить и целиком, просто это займёт больше времени...
Маринуем в дорогом сорте пива (как рыба любит лимон, свинина розмарин, так и каждый сорт мущщины любит свою марку пива)... замариновав, разминаем мущщину руками, пока он не станет мягким и нежным...
В кастрюлю наливаем пиво Оболонь (ибо дорогое пиво уже впиталось в мущщину, и теперь жидкость нужна только для того, чтобы довести его до кондиции), кладём в неё мясо
Закидываем в бульон креветки, сухарики, семечки (обязательно в кожуре)
Оставляем томиться на слабом огне, чтоб не убежало....
Периодически подливаем в кастрюлю пива.....
Через пару недель суп готов...
Только не забывайте, что помешивать его следует исключительно деревянной ложкой....

Метки:  

аватар

Пятница, 24 Июля 2009 г. 23:15 + в цитатник
Ну потом всё же тиснем, я думаю, мой светлый образ в аватарку... хотя и без того позитивно получилось...
Спасибо за креатифф юзеру Ульса
C меня рецепт супа
enot (150x150, 17Kb)

обожаю свидания...

Пятница, 24 Июля 2009 г. 21:56 + в цитатник
...с друзьями мужескага полу...
Именно с друзьями и именно свидания, со всеми атрибутами: кафешка, киношка, прогулка по городу..
Друзья - мужчины не пыхтят возбуждённо в ухо...не пытаются "нежно" помацать за руку, зато на лестнице поддерживают меня просто на автомате.... они не говорят: "Давай поедем ко мне, у меня дома хорошее вино", а если ты всё же оказываешься у них дома, то именно для того, чтоб в два хоботка это вино вылакать, и они не предложат после этого посмотреть порнушку... тебе не приходится париться из-за того, что забыла побрить ноги.... тебе не приходится плакаться на тему "все мои знакомые мужики - козлы", потому что они первые говорят "чёта, Катерина, не везёт тебе с мужиками".... в кино им плевать, когда я пищу: "Джоннииии... какой же он миииилый!", а когда они оборачиваются в сторону красивой девушки, плевать мне.... они не говорят тебе: "Какая ты сладкая, так бы и облизал всю".... они не заявляют "вот когда мы с тобой поженимся" или "только ты не думай, что мы когда-нибудь поженимся"
Да что там! Даже если у тебя есть молчел, и ему не хочется никуда идти, он не будет устраивать сцен ревности, если ты сваливаешь погулять с другом....

Короче, жду завтра....

про мечтов

Пятница, 24 Июля 2009 г. 16:47 + в цитатник
Вот не смотря мою нелюбовь к флирту, невлюбчивось и нежелание даже пытаться строить какие-то отношения, если в человеке напрягает хоть какая-то мелочь, "мущщин-мечтов" у меня много....
Потому как Джонни Депп не будет скулить: "Я её так любил, так любил, а она меня бросила. И теперь мне так плохо, так плохо, что давай потрахаемся, а?"
Клаудио Каниджа не напьётся и не будет лить в уши: "Все вы, бабы, суки!"
Адам Ант не заявит мне: "Прости, мы не можем быть вместе, ты не понравилась моей маме"
Брайан Мэй женат, и этот факт меня совсем не напрягает...
А когда меня пытаются уколоть: "Тебе что, педерасты нравятся? Ты знаешь, что П. гей?", я пожимаю плечами:"И почему это должно меня тревожить?"
Картинки с мущщинами-мечтами висят себе тихонечко на стенах и радуют взор.... заряжают позитивом...

смотрели с дитём документалку...

Четверг, 23 Июля 2009 г. 23:40 + в цитатник
...про Василия Ливанова....
- Вот она, моя первая любовь на веки... мне родители телевизор смотреть запрещали, когда наказывали... но ради фильмов с ним делали исключение... ибо мощь! Три года мне было...
- А вторая твоя любовь?
- Майкл Джексон
- Я так и подумал... тогда третья Фредди Меркьюри , а четвёртвая Джонни Депп
- Сечёшь последовательность...
- Интуиция...
- Саш, ты от нас с папой взял лучшие гены... говно только не бери
- Хорошо

А он действительно интуит.... не мужское это...

ажно вздрогнула

Четверг, 23 Июля 2009 г. 20:49 + в цитатник
Всё же собираются в школе преподавать "основы православия"... надеюсь, это всего лишь желаемое, выдаваемое за действительность...
Мама моя очень мои отношения с богом обострила... ну никак определиться не даёт...

Но вздрогнула от другого... читаю интервью с Кураевым..... "Это же интересно! Мы-то думали, что это будет сухой Закон Божий"

просто передать куклу

Четверг, 23 Июля 2009 г. 00:02 + в цитатник
- Алё! Я вспомнила, о чём хотела тебя попросить.. ты не можешь завтра забрать мой гробик? Только захвати две тысячи, я потом отдам... Гробик передаст Грандмудло... Как его называть? Да просто Димой или Грандом... Я ему сказала, как ты выглядишь... сказала, что ты тощий, сутулый социопат... весь в чёрном... и он тоже социопат весь в чёрном... ну вот как друг друга увидите, испугаетесь, значит это вы...
Осторожнее только с моим гробом!

LI 7.05.22

мать вчера звонит

Среда, 22 Июля 2009 г. 20:08 + в цитатник
- Доченька, я вчера выступала на общем собрании! Это такое замечательное ощущение!
- Поздравляю, мам...
- И спасибо тебе за подарок...
- Тебе тоже спасибо, что ты военному подарок передала, хотя обо мне и забыла...
- Ой, прости, доченька, прости! Ха-ха-ха! Это такое ощущение!
- Ничего... проехали...
- Рядом с тобой обязательно должен быть Бог!
- Я бы предпочла, чтобы рядом со мной была мама...
- Ха-ха-ха! Когда ты пустишь в себя Бога, мы будем вместе!
- Мама, я хоть немного тебе интересна? Чем занимаюсь, например?
- Конечно, доченька! Я так виновата перед тобой!! А теперь со мной БОГ!!!!!!! А-ха-ха!

Короче, я не знаю что там с ней Иегова делает, но "винт" или ЛСД похоже послабее будут...
С этим что-то можно сделать? Пусть она хотя бы не смеётся так страшно....

от свиньи

Вторник, 21 Июля 2009 г. 21:26 + в цитатник
Нашла я всё же ящик, куда Архитектор письмо бросил (в том, что он написал его, я не сомневалась...врать он, как и большинство мужиков, не умеет...)
В теме значилось "от Свиньи"... ну раз от свиньи, знач от свиньи...
Короче, звонит мне сегодня Свинья: "Катерина Викторовна, мне сегодня внезапно выходной дали, но я уж тебе звонить не стал, ты ж отца провожала.... а я в лес ездил...там чуть на гадюку не наступил"
- Вот ведь ужас, чуть не наступил... а я как раз красивый траур среди шмоток раскопала... теперь не будет повода надеть
- Успеешь ещё... А я на выходные всё же на дачу поеду...
- Хозяин барин...
- А на неделе нам с тобой надо куда-нибудь на озеро съездить, искупаться
- Не против...
- ... а то я один не хочу, надо чтобы кто-нибудь за вещами присмотрел....
- Егор, ты мудак!!!!!!! Ты меня как сторожевую собаку берёшь что ли?!!!
- Ну потом-то я твои вещи посторожу...
- Бляяяя.... вот девушки мне говорят, чтоб я нормального мужика искала, а парни говорят чтоб я смирилась, мудаки в моей жизни - это судьба
- Это точно...смирись...
- Вот была я знакома с козлами, но с таким как ты....
- Ничего, жизнь впереди длинная... будет и хуже...

Хи-хи, ха-ха...
Не, ну это точно карма....

пошёл ты в жопу, директор

Вторник, 21 Июля 2009 г. 16:35 + в цитатник
Звонит тут знакомая редакторша.... мол, давно тебя не видела, куда пропала, ку-ку, сю-сю.... голос такой ласковый, сразу видно, жди подвоха...
Не хочешь на интервью, мол, сходить?
Не люблю я интервью... но люблю арбузы...а их без денех не купишь.....
-Ладно, схожу.... что за тема?
- С директором одного издательсва....
*лирическое отступление.... все директора издательств, которых я знаю, натуральные козлы.... одного ждала на проходной полтора часа, пока он кормил меня "иду, иду, уже спускаюсь", а самого, как оказалось, и в здании не было.... второй пообещал, что деньги переведёт "вот буквально послезавтра", а когда номер с его рекламой уже был подписан, заявил мне "мы отказываемся от договора, потому что всё переиграли"*
- И на какую тему мне задавать директору идиотские вопросы?
- Он тебе скажет.... у них книга выходит по станкостроению
*ващета, не по станкостроению, но что-то типа того, я даже не воткнула*
- Ёлы.... да всей моей фантазии не хватит.....
- Катя, ты же профессионал! А у меня те, кто это может потянуть, все в отпуске.... горим!
Вот, дь, думаю! Ты ж ещё полтора года назад пыталась зажать гонорар, потому что я как раз не профессионал и должна просто прыгать от счастья, потому что увижу свою фамилию в "солидном издании"..... Интересно, кто ж у неё в штате, если они элементарную вещь сделать не могут. И почему редакторы бесплатных газетёнок с тиражом до 5 тысяч любят называть себя "солидным изданием"? Если они меня печатают, это уже несолидное издание
Ладно, хрен там....
Набираю директора.... он ваще не понимает что от него хотят...давайте, говорит, вы с автором лучше поговорите *давайте*, только его сейчас в городе нет...и в стране тоже *дь!*
- А может всё же про книгу расскажете? Статья-то всё равно рекламная, а договор составлен с вашим издательством
- Не-не-не! *Дэвид Блэйн"
Короче, опять я крайняя....
Ну и фиг с ним...всё равно эту книгу никто читать не будет, не говоря уж о дурацком интервью...

эротический кошмар

Вторник, 21 Июля 2009 г. 15:18 + в цитатник
Мне сегодня сон приснился...ну жутко эротический... я бы даже сказала, порнографический.....
Беда в том, что я была с Бесом...
Проснулась в панике.... в мирной жизни у меня на него не встанет, а во сне нате, получите...
От чё подсознание творит!

улыбнуло - Treasure Seekers

Понедельник, 20 Июля 2009 г. 22:56 + в цитатник
Я не знаю с кого рисовали персонажа для этой игрухи, но.....
Сначала я слегка озадачилась...потом Наташа... сегодня показала своему Ангелу, он с минуту смотрел то на экран, то на меня....
Офигеть... копия меня... от юбки до причёски....
 (450x348, 29Kb)

кулинарные хитрости

Понедельник, 20 Июля 2009 г. 17:15 + в цитатник
Вот как можно конфликтовать с человеком, от которого принимаешь еду?
Хаманёшь ты врачу, допустим... он к твоему здоровью будет относиться без трепета, но цианид не выпишет...
Или обидишь телефонистку... максимум, что она сделает, это соединит вас в последнюю очередь...
И так далее....
Но если вы пришли в кабак и наехали на официанта или повара, мол, блюдо слишком горячее или слишком холодное, пиво вам принесли в бокале, а вы пьёте из кружки, готовят долго, то вы попали...
Нет, если ресторан приличный, ваши требования обоснованы и вы не хамите, а спокойно разруливаете ситуацию, вам всё заменят и извинятся...
Но если вы находитесь в заведении типа Кружки или гнёте пальцы, будьте уверены на сто проц, что вам плюнут в пиво, а салат подадут на тарелке, которую вытирали той же тряпкой, что и стол.
Это всё к тому, как военный не боится есть то, что я готовлю?

их разносят по умам

Воскресенье, 19 Июля 2009 г. 23:15 + в цитатник
А вот тут говорили, что я постарела, физию откормила...бухаю... да ещё и курю... и нравлюсь исключительно мужчинам с усами...
Кто посмел выдать эту тайну?????
 (700x525, 140Kb)

Brian May

Воскресенье, 19 Июля 2009 г. 15:07 + в цитатник
Вот ещё один пример щедрости Природы: талант, обаяние, интеллект...
И очень жаль, что этот дядечка пенсионного возраста мается болезненной идеей возрождения Куин
Кстати, у него сегодня день рождения...страшно подумать, 62 года.....
 (326x500, 26Kb)
 (365x450, 34Kb)
BRian (700x525, 83Kb)

Метки:  

ути-пути

Суббота, 18 Июля 2009 г. 23:32 + в цитатник
Все мини-игры в квестах у меня были заморожены на месяц... до приезда "логики"...
По привычке сказала сынуле: "Пройди, а... только чтоб я видела, потому на коленку садись..."
Хренак - туша обрушилась на мои колени...
- Встань.. О, боже... ты же полгода назад был ростом мне по сиську... как ты мог вырасти на целую голову?
- А как можно за полгода набрать 15 килограммов?
- Эээээ...
- Про себя, про себя....

Ребзя, ну он и лосяра стал.... расщёлкал половину мини-игр, потом сказал: всё, стоп... спать хочу...
Плацкарт, верхняя полка....

*Это последние денёчки, когда мой деточка сидит у меня на коленях*

и немного позитива

Суббота, 18 Июля 2009 г. 20:27 + в цитатник
Это на дневе я ною, а по жизни-то я вполне весёлая девочка...
Хороший июньский день, проведённый в компании Петровой, Иванова и сестры их и енота моего Кия....
Все фотки забавные, потому вешаю первую попавшуюся....
Эль, Динь, спасибо!
 (700x525, 161Kb)

прусь с маменьки

Суббота, 18 Июля 2009 г. 15:44 + в цитатник
Как это мило со стороны моей мамочки - прислать военному подарок....
Какая трогательная забота....
Надо будет пойти, купить ей что-нибудь "от него", чтоб порадовалась....
Что мне прислала... да ничего....
"Доченька, ты одна не справишься... ты должна придти к Богу"

SAW - ты помнишь, как всё начиналось?

Пятница, 17 Июля 2009 г. 22:25 + в цитатник
Замечательный фильм "Пила" вырос из этой короткометражки....


Метки:  

ангел возвращается

Пятница, 17 Июля 2009 г. 19:38 + в цитатник
Завтра второй поросёнок приезжает.... месяц уже не видела....
А что особо радует, так это то, что теперь у меня будет компаньон для похода на фильм "Джонни Д."
А то как-то мужчины не любят со мной ходить на киношки с Джонни Деппом.... я начинаю пищать и умиляться.... и это не смотря на то, что Джонни уже лет десять не снимался в чём-то путном

И ещё... порадовала эсэмэска во втором часу ночи "Спасибо тебе за Диму"....
Вот до чего я люблю, когда люди вокруг меня знакомятся...и счастливы....

Обмани меня

Пятница, 17 Июля 2009 г. 00:23 + в цитатник
Мало нам "Доктора Хауса"... гадкие телевизионщики просекли, что на сериалы можно подсадить и интеллектуалов... собственно, это ещё Линч просёк, а мож и раньше кто....
Хью Лори в роли раздолбая Берти Вустера был шикарен.... и вот он уже небритый циник с тросточкой..и ведь веришь же....
Вот и Тим Рот больше не виляет задницей, как в "Четырёх комнатах", а пристально всматривается в жесты и мимику...
Замечательно!!! Вот она зрелость...

А то в моей юности народ восхищался Макдауэлом, снявшемся в рекламном ролике Плэйбоя под названием "Калигула" да Сильвией Кристель из невнятного фильма "Эмануэль", который я даже в период сексуального созревания посмотрела на перемотке, ибо скуууучноооо....
И где теперь эти ребята? Правильно, по подростковым комедиям и третисортным ужастикам шляются...

когда же всё закончится....

Четверг, 16 Июля 2009 г. 21:18 + в цитатник
Как же я устала.... ну когда же я проснусь и не увижу очередное "сенсационное разоблачение"...
ВПЕРВЫЕ - фотография Майкла Джексона с детьми!
ПОСЛЕДНЕЕ ИНТЕРВЬЮ Майкла Джексона русским СМИ, которое он дал нам в январе, где признался, что знает, что Майкл это по-русски Миша!
СЕНСАЦИОННОЕ ВИДЕО горящего Майкла, которое найдено только сейчас!

Ну хоть бы не врали бы уже, а... ну хватит наживаться на человеке....
Насчёт видео.... даже мелькнула мысль: а не завесить ли, ибо это совсем не новость, давно всё видено и уже отплакано....
Нет, не буду....
Но если коротко, то очередная "бомба": Майкл Джексон последние годы ходил в парике!!!!
А у Майкла на сьёмках рекламы Пепси загорелись волосы... выжгло чуть не половину... и это теперь сенсация!
А в 84 году была другая сенсация: Майкл Джексон спит в барокамере!!!

На деле же было так.... после этого страшного эпизода, Майкл построил ожоговой центр и сфотографировался в барокамере для прессы.... уж не знаю, кто потом эту байку про сон в барокамере зпаустил, менеджер ли, журналисты, но факт: благое дело породило кучу сплетен и насмешек....
Хотя только полностью жахнутый на оба полушария человек может поверить, глядя на фотографию, что в барокамере можно спать в сценическом костюме.....

Как же задолбалоооооо......

вот скажите мне...

Четверг, 16 Июля 2009 г. 18:22 + в цитатник
...а что это за ссылку на байду мне присылают каждый день?

"На нашем сайте вы можете испытать ощущения, которые присуще применению любого сильного стимулятора сознания из имеющихся в реальности, и ощущения будут в точности копировать действие щастья, эйфории или оргазма.

Вы получаете реальный кайф от того, что приобрели по-настоящему действующий аудио стимулятор сознания, вы НЕ ПОЛУЧИТЕ ЗАВИСИМОСТЬ, это совершенно легально и безопасно.
Скачайте аудио файлы на нашем сайте, и вы получите универсальный аудио стимулятор сознания, по сравнению с которым «ангельская пыль» - просто детская игрушка."

В чём смысл развода?



Процитировано 1 раз

поросёнок

Четверг, 16 Июля 2009 г. 16:20 + в цитатник
Вот совершенно не понимаю, почему я с этим социопатом до сих пор общаюсь... правда, ещё больше не понимаю, почему он общается со мной.... он сродственниками-то контактирует чисто по надобности...
Помню, рассказывал, что тётка просила сувенир привезти из поездки, "а я даже не помню об этом, всё надо обойти, посмотреть, так что совершенно не до сувениров"....
Я говорила, что не обижает меня то, что он не звонит... потому как наверняка не взял телефон...или зарядку...
Как оказалось, просто не подключил роуминг... о чём честно предупредил, написав мне на "мёртвое" мыло, на которое я просила не писать, и он как всегда ответил "ну да"...
Так что то, что он купил мне подарок, да ещё и вспомнил название фирмы, чьей косметикой я пользуюсь - это что-то странное....

Клашино правило работает

Четверг, 16 Июля 2009 г. 01:35 + в цитатник
Всегда звони первой... после этого никогда не звони первой

оооо..... только спокойствие

Среда, 15 Июля 2009 г. 21:59 + в цитатник
Позвонило само...
Сегодня прилетел только.... и даже какой-то сувенир из Израиля привезло...
Дайте угадаю... ахавовский крем для рук?????
Блин, как же у меня планка понизилась....
Ну хоть разговор первой закончила....
Пойду искать на какое мыло он мне соблаговолил написать...
ГДЕ МОЯ ДЕРЕВЯННАЯ ЛОЖКА?

отключили...

Среда, 15 Июля 2009 г. 21:17 + в цитатник
...ну и не буду менять традиции....
Где ж тот мужчина с горячей водой, который пустит меня помыться и потрёт спинку там....

*Заметила у военного на рабочем столе ярлык "Охота и рыбалка"... жаль, что они фотогалерею потёрли.... а то б заодно и познакомились...два козла*

молекулярная кухня

Вторник, 14 Июля 2009 г. 22:25 + в цитатник
*захватила меня эта тема... капсулы из манго...мусс из квашеной капусты*

Родиной гастрономических изысков принято считать Францию: самые именитые повара имеют французские имена, самые престижные кулинарные награды носят французские фамилии, а самой утонченной кухней мира испокон веков считалась именно французская. И вновь французы вынесли на суд придирчивых ценителей профессиональной кулинарии потрясающие воображение шедевры – блюда молекулярной кухни.
Элитный виски из дешевого дистиллята и ванилина
Основоположником молекулярного направления считают парижского гастронома-химика и автора кулинарных томов Эрве Тиса, который с помощью добавления в дешевый зерновой дистиллят ванилина создал напиток, не отличимый по вкусу от элитного виски. Готовый к экспериментам и новшествам в мире кулинарии, Тис уверяет, что управление молекулярными структурами может помочь разнообразить и улучшить качество продуктов не только в условиях профессиональной кухни, но и в домашней обстановке.

Так, по его словам, отсутствие грибов для блюда, где этот ингредиент незаменим, можно компенсировать октенолом или бензилом транс-2-метилбутеноатом, которые придадут яству настоящий грибной вкус. Одно смущает – каждая ли домохозяйка имеет в своем распоряжении бензил транс-2-метилбутеноат? Тем не менее, молекулярная кухня сегодня – самое популярное и модное направление гастрономии.

Жидкий хлеб или мороженое из сельди, пельмени из прозрачного теста или взрывающийся на языке борщ, зеленый чай, в котором «ложка стоит», или спагетти из холодца – все это можно отведать и в полной мере оценить на кухне «молекулярных волшебников», поваров, которые работают по законам химии и физики.
Формула селедки
Так что же такое молекулярная кухня? Основное, самое емкое определение этой «иной» кухне дал один из современных ее приверженцев, каталонский повар Ферран Андриа. Молекулярная кухня – это не попытка накормить публику невероятной бессмыслицей и шокировать консервативных гурманов, а «подход к приготовлению пищи на основе знаний, которые дает фундаментальная наука, обобщившая всевозможные кулинарные феномены, происходившие на протяжении всей истории гастрономического искусства, и современные инновационные технологии».

Сегодня Ферран Андриа считается Сальвадором Дали современной кухни и «гордостью нации». Он является совладельцем ресторана El Bulli, который удостоен 3-х «мишленовских» звезд и первого места в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants по версии Restaurant Magazine и французской газеты Le Figaro. Также Андриа стал основателем экспериментальной лаборатории elBullitaller – именно там трудятся химики, повара и микробиологи над инновационными рецептами. Так, в этой лаборатории появились принципиально новые яства – воздушно-пенные эспумы, мороженое из селедки, пастила из пармезана и жидкие равиоли.

Эти удивительные блюда готовятся с помощью вовсе не удивительного оборудования. Например, из обыкновенной клубники можно приготовить необыкновенно вдохновляющую эспуму, используя сифон для газирования воды. Этот аппарат позволяет ввести в деструктированный продукт инертный газ, в результате чего каждая частичка продукта раздувается, словно мыльная пена, в которую дуют через трубочку, и в итоге на стол гурмана попадает завораживающее блюдо.

Не изучив до конца возможности молекулярной кухни, и, собственно, не найдя ей конкретного точного определения, повара продолжают экспериментировать. Еще один выдающийся деятель кулинарии, последователь уважаемого кулинара Тиса – англичанин Хестон Блюменталь – в 2004 году открыл исследовательскую кухню, которая стала настоящим полигоном для научно-поварских разработок.

Блюменталь стал первым поваром, удостоившимся трех звезд Мишлен в 39 лет. Согласно методам, практикующимся этим гражданином Великобритании, главное в молекулярной кухне – изменения температурного режима приготовления пищи. И опять же, деятельность Хестона Блюменталя показывает, что смысл данной инновации вовсе не в возбуждении нездоровой фантазии при варке яиц или чистке картофеля, а в применении новых технологий.

На кухне молекулярно-деструктивной гастрономии используются жидкий азот, вакуум, кислород и инертные газы, агар-агар, всяческие химические реакции, эмульгирование, центрифугирование и многое другое. Для лаборатории предметы не замысловатые, однако, в домашней кухне их обнаружить крайне сложно. Поэтому молекулярная кухня – прерогатива профессионалов.
Театральное шоу за столом
В России молекулярная кухня тоже нашла свое место – в московском ресторане Анатолия Комма. Знаменитый отечественный шеф утверждает, что идея создать ресторан с молекулярной кухней не была заимствована им у зарубежных коллег, а просто поднята, так сказать, «из архивов». По его словам в нашей стране «миллион молекулярных технологий», которые, на удивление, никогда не использовались даже самыми смелыми кулинарами. Целый научно-исследовательский институт занимался разработкой космической еды, а в Министерстве обороны работали над сухими пайками для шпионов, летчиков и подводников еще в советское время.

Кухня Анатолия Комма отличается отсутствием каких-либо химических препаратов. Изначально его блюда готовятся в обычном и привычном виде, а уже потом сливочное масло становится хрустящим, а хлеб – жидким.

В своем ресторане Анатолий устраивает невероятные гастрономические шоу. На подготовку одного кулинарного спектакля у него уходит 5–6 часов, один сеанс включает в себя 9 подач, второй – 11, мест для посетителей – 32. Приблизительные подсчеты показывают, что за 2,5 часа рабочего времени повар должен подать 350 блюд, приготовление которых требует особого тщания и напряжения.

В Санкт-Петербурге направление молекулярной кухни тоже нашло своих почитателей. Так, Ронен Доврат Блоч, глава консалтинговой компании «P.D.B», разработал первое питерское меню молекулярной кухни в ресторане-бутике «Гуашь». По словам этого повара, молекулярная кухня – «это возможность использовать взаимодействие вкусов, свойств, форм, запахов и даже цвета исходных продуктов с применением новейших технологий из области молекулярной химии».

В ресторане «Гуашь», как и у Комма, пробовать деструктивную кухню необходимо в виде специально составленных сэтов, которые включают в себя 6-8 блюд. В этом и заключается основная театральная особенность инновационной кулинарии XXI века.
Моццарелла с кремом из шпината, спагетти из моркови и легкой апельсиновой пеной
Ингредиенты на 4 порции:
моццарелла «Buffalo» – 320 г;
молодой шпинат – 200 г;
масло оливковое extra – 50 мл;
морковь – 2 шт;
лимонный сок – 15 г;
апельсиновый сок (свежий) – 220 г;
лецитин соевый – 1,5 г;
соль морская – по вкусу;
свеже-молотый черный перец – по вкусу.
Приготовление блюда
1. Шпинат хорошо промыть, обсушить и удалить жесткие стебли. Переложить в блендер, добавить 5 мл лимонного сока, 30 г оливкового масла, немного соли и перца – взбить все ингредиенты до состояния однородного пюре и протереть через сито.

2. Морковь вымыть, очистить и нарезать сперва на тонкие пластины, а затем длинной и тонкой соломкой. В сотейнике прогреть оставшееся оливковое масло и лимонный сок, добавить спагетти из моркови и готовить, помешивая 3–4 минуты на среднем огне. Слегка подсолить.

3. Сыр освободить от рассола, нарезать ломтиками 1,5–2 см. толщиной и приправить по вкусу солью и перцем.

4. В миске смешать апельсиновый сок, 250 мл холодной воды и лецитин – взбить жидкость ручным блендером до образования на поверхности пены.

5. На дно тарелки влить крем из шпината, в центр выложить ломтик моццареллы, сверху спагетти из моркови и украсить легкой апельсиновой пеной.
http://www.horeca.ru/rubrics/apropos/molecule_cooking/

Метки:  

борщ

Вторник, 14 Июля 2009 г. 20:47 + в цитатник
Нет, это даже не борщ.... это магия....
Это лучшее, что делает моя мама... даже я у неё хуже получилась....
Правда, сказка какая-то...
Берём средненькую свеколку, очень тщательно моем и прямо в кожуре варим.... долго... часа полтора, потому как целиком же... и капните в воду уксуса, чтоб цвет не потерялся... а потом остужаем под холодной водой...
Варим костный бульон... знаю, что не очень полезно, а что делать...
Закидываем картошку.... как сготовится, достаём и мнём толкушкой
*Кстати, вот не помню почему, не сильна я в науках, но толкушку лучше брать металлическую, а не деревянную... нам преподша что-то про молекулы втирала*
Досылаем в бульон... мелко шинкуем капусту - туда же... через десять минут столько же квашеной капусты - туда же.... (если квасили без морковки, то можно было б её с картошкой отварить, а потом натереть меленько, но у меня с морковью сложные отношения)....
Свёклу очищаем, трём на мелкой тёрке.... желательно как для морковки, которую называют "по-корейски".... фигачим в кастрюлю....
Добавляем анис, ложечку сахара, децл уксуса и отвар от свёклы....
Кстати, не смотря на простоту, это действительно готовится долго... но стоит того
**ващета есть ещё секретный ингридиент.... но и без него борщец крышесносный**

Метки:  


Процитировано 4 раз

ты сама дура

Вторник, 14 Июля 2009 г. 02:03 + в цитатник
Катенька, ну научись же хотя бы не дёргаться, когда мужчина полгода пытается тебя поцеловать....
Рождение Венеры не для женщины за 30....

Patrick Swayze

Понедельник, 13 Июля 2009 г. 19:46 + в цитатник
Вот ещё один мужчина, который меня потряс... я далеко не фанатка жанра фильмов, в которых он снимался, но ему трижды удалось выжать из меня слезу.... "Приведение"-то у всех выжимает, это факт....
Болезнь изменила его до неузнаваемости...но я всё же завешу и эту фотографию, потому что Патрик всегда прекрасен...

пат (270x400, 10Kb)
 (480x365, 27Kb)
 (337x424, 29Kb)

 (350x551, 46Kb)

Метки:  

про мущщин

Понедельник, 13 Июля 2009 г. 15:32 + в цитатник
Не скажу, что это чисто мужское, но если женщина надела мини, накрасилась, сделала укладку - всё, красота спасает мир. И плевать что мож попа толстовата, и прыщик на носу, она уверена в собственной привлекательности, и никто её не переубедит.
Мужики наивно думают, что женщины пяляцца в витрины магазинов исключительно из любви к шоппингу... отражением мы постоянно любуемся!
У мужчин же искренняя неуверенность сочетается с завышенной самооценкой....
Концерт начинается.... Мужчина ноет: "Никому я не нужен. Не любит меня никто" - и ты отвечаешь: "Что ты, милый! Ты мне нужен"
"Тебе со мной скучно, я же вижу. Ты меня бросишь..." -- "Дорогой, мне с тобой весело как на ярмарке"
" Я знаю, что как мужчина я не очень..." -- "Да ты что, я с тобой просто летаю"
"Я зануда....." -- "Да нет же, нет"....
Причём, отвечаешь совершенно искренне... потому как разве стала бы общаться с человеком, которого считаешь занудой?
Но стоит лишь намёком попробовать обсудить то, что тебя не устраивает, тут же получаешь: "Да я такой распрекрасный! Да никто до тебя не жаловался! И ваще у тебя попа большая и прыщ на носу"
Кстати, не факт, что прынц сам однажды не скажет: "Да такой как я, всем нужен! Я весёлый, добрый, умный! В постели гигант! Я знаю, что ты обещала, что меня никогда не бросишь... Но я-то тебе ничего не обещал..."

вот...

Понедельник, 13 Июля 2009 г. 00:38 + в цитатник
...и Павел Смеян умер.... и ди-джей Dlee
Как косой...
А скоро Патрик Суэйзи...

процессор и два супа

Воскресенье, 12 Июля 2009 г. 22:12 + в цитатник
Сегодня положила глаз, а затем и обе руки на симпатичный кухонный процессор... с двумя чашами, кучей насадок, соковыжималкой... смотрю на него нежно, как на Джонни Деппа в Мертвеце...
А прикупила потому как я терпеть не могу то, что в российском понимании считается супом (за малым исключением)...спассеровать там лучок с морковочкой, накидать перчика горошком да лаврушечки... и чтоб жирок золотистыми кружочками...
В детстве края моей тарелки напоминали помойку, на них вытаскивалось всё, что я не ем...
А потом я и вовсе от супа отказалась, хотя научно доказано, что тёплая жидкая пища усваивается лучше всего...
В 87ом году я попробовала крем-суп... может, там и были неприятные мне ингридиенты, но всё было измельчено и приправлено так грамотно, что я схомячила и не поморщилась...
Так что блендер для меня это ля-ля-ля какой выход....
Ну и раз заговорила про готовку, поделюсь парочкой рецептов супов в тайском стиле...
Выпендриваться не буду, мол, я офигительно в этом разбираюсь, а вы внимайте... я так и не поняла, чем том ям от том ка отличается (вероятно, разница есть... вроде как между борщом и окрошкой)... но то, что я ела в восточных и прочих кабаках, готовится элементарно и ингридиенты абсолютно читаемы...
Чёта я заболталась, ближе к делу...
Да, всё готовим на один раз в ковшичке каком-нить... из этого и исходим, чтоб не бабахнуть продукт в пятилитровую кастрюлю....
Оба супа на курином бульоне....
Для первого берём баночку кукурузы, закидываем в курячий бульон и доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем минут на 10 ...
Снимаем с плиты, пробиваем в блендере вместе с частью куриного мяса без кожи... процеживаем через достаточно крупное сито... главное, чтоб кукурузьи шкурки не попали...
Отдельно отвариваем мидии... 1 -2 можно оставить в половинке ракушки, только оттереть надо от всякой фигни... оставшееся мясо нарезать на полосочки.....
Уложить мидии и куру на дно пиалки, залить бульоном... сверху капаем густых сливок...
Дзынь, ваш заказ

Теперь тот самый том...
Кидаем в бульон (тока спокуха, в больших городах это купить можно!) мелко нарезанные перчики чили, корень галанги (он же калган, вроде... ну или имбирём замените), лемонграсс, листочки лайма.... впрочем, всё, что в наборе для супа... а то как-то с трудом я себе представляю: Тётенька продавщица, у вас на дне коробки пары листиков лайма не завалялось?
Отвариваем это дело на медленном огне в течении получаса... процеживаем... знаю хозяюшек, которым жаль это выкидывать, типа, за всё уплочено.... сразу вспоминается детство и края тарелки.....
Затем кидаем шиитаке, креветки и водоросли типа араме или нори (ленточками нарезанные) и варим ещё минут 10...добавляем ложечку томатной пасты.... если есть рыбный соус - туда же...
Подаём тож в пиалке.... сверху выжимаем половинку лайма

Вооот...а ещё я узнала, что консоме и, тем более, двойной бульон - это фигня....
В хороших ресторанах есть такое понятие, как мастер - сток...
Смысл тот... надо вам отварить мясо (говядина, свинина, курятина - пофигу)... вы это делаете, с добавлением специй, бульон процеживаете, остужаете и замораживаете... надо отварить что-то снова - достаёте, оттаиваете...доливаете воды, докидываете специй - и снова в морозилку... И ТАК ГОДАМИ! Он не портится...И если кто прольёт, тому полагается расстрел....
Век живи, век учись...

Метки:  


Процитировано 1 раз

настроение

Воскресенье, 12 Июля 2009 г. 02:01 + в цитатник
Судя по тому, что один мой хороший знакомый ходил в чебуречную с любимой девушкой, после чего у него оказалась моя куколка, которую мне должна была передать моя подружка, я делаю позитивные выводы..... значит, всё возвращается... рука у меня лёгкая... познакомить людей - это наше фсё
*сапожник без сапог*

Вчера обнаружила всё ж планку опьянения.... если я зашла на Вконтакт и стала слушать музыку из избранного - всё, спать... ибо, в большинстве своём, там что-то с чем-то связано...а если Клаша пустилась в воспоминания, бегите от неё подальше....

С ужасом подумала, что не помню, когда приезжает Архисвин... то ли 11го, то ли 15го...
Ну то, что он не позвонил, это объяснимо...и даже не обижает... но где моё хвалёное упорство броненосца?

Проснулась-то я в пятом часу... а к компу подошла позже.... с пьяных глаз меня несёт, стыдно стрезву читать... ну да, как обычно: "умочка", "жжошь", "Катьо - красава"
Извращенцы лютые.... общественная любовь ко мне просыпается тогда, когда я даже не помню, что постила....

пред жгучей жаждой опохмелки...

Суббота, 11 Июля 2009 г. 23:02 + в цитатник
...все остальные чувства мелки, как говорил Вадим Сергеевич....
Решила попробовать это средство, пошла ужинать в кабак (ну не у плиты же стоять в таком состоянии, а тут всё же на свежем воздухе...)
Ну что...не моё это.... давилась, давилась крушовицей... а потом заказала два стакана томатного сока... полегчало....
Подошла киса офигенного черепахового окраса и довольно непривлекательная на морду...
Дала ей кусок шашлыка... сожрала... дала ещё.... сожрала... и так рублей на сто... гораздо больше, чем смогла съесть я... на моё:"А не слипнется?", киса икнула, мрачно посмотрела на меня и ушла к другому столику....
Ожила Клашенька, ожила...

рассолу мне, рассолу!

Суббота, 11 Июля 2009 г. 18:38 + в цитатник
На фоне общего сплина давеча незаметно напилась.... в четыре ночи опомнилась и свалилась спать....
Рискнула проснуться только в пять утра... или дня, но раз только проснулась, значит всё же утра....
Слава енотам, в холодильнике оказался литр померанцевого сока... а вот порошковый рассол я юзать не рискнула.....
Как же мне фигово....
Пить вредно...

Human nature

Суббота, 11 Июля 2009 г. 00:25 + в цитатник
....для Olayah...
Эта песня Майкла меня сильно перелопатила.... а лет в 15 я написала ответку...

В этом мире нелепо-случайном,
Под кристаллом небестного свода,
Есть уму неподвластная тайна -
Человеческая природа
По придуманным кем-то канонам
Мы живём... И, конечно, едва ли
Изменить нам удасться законы
Неприступной древнейшей морали
Всё равно ложь останется ложью
И сойдётся всё в точке отсчёта
Этот мир изменить невозможно -
Человеческая природа
Я рассудку должна подчиниться
Я должна... Но не сделаю, слышишь?
Ничего невозможно добиться
Без согласия, данного свыше
Ничего не получится, ясно?
Но мне хочется очень свободы
Надо мною, быть может, не властна
Человеческая природа

ПС А мелкой-то я поумнее была... хоть ни разу не поэт

вот ведь

Пятница, 10 Июля 2009 г. 17:37 + в цитатник
То, что пьяный машинист выпал из кабины поезда, это горе для его близких, но совершенно не удивительно... за исключением того факта, что дверь открывается внутрь...
Бухают машинюги, бухают.... и не просто так...
Вот едет поезд, а в кабине дяденька машинист с девушкой петтингом занимается....
Собственно, как-то сама вела поезд, пока машинист с подругой на одкиднушке лизались...

Блин, и после этого я ещё летать боюсь.....

подняли мне настроение

Пятница, 10 Июля 2009 г. 16:20 + в цитатник
Зарулила я в бутик - Чёрт понёс по кой-то фиг,
Там увидела ЕЁ... Эту блузку... Ё-моё!!!
Фильдиперсу метров семь, Вырез - титьки видно всем,
А на жопе - бант большой. Видно - сделано с душой.
Долго думать не могла, Тыщу баксов отдала
И, напялив прямо там, Подалась в универсам.
К распродаже подошла... Бляха-муха, во дела!
Блузка... Тысяча рублей... Точно копия моей...
Фильдиперсу метров семь, Вырез - титьки видно всем,
И на жопе- бант большой. Тоже сделано с душой.
И, от злобы посинев, Пирожков с десяток съев,
Чтоб картошки прикупить В рынок вздумала пойтить.
За картошкой я иду, Вижу - в шмоточном ряду...
Блузка... Тридцать три рубля... Ёпти... В точности моя!!!
Фильдиперсу метров семь, Вырез - титьки видно всем,
А на жопе - бант большой. Наебали... Но с душой!!
(с)

Метки:  


Процитировано 2 раз

сон

Пятница, 10 Июля 2009 г. 14:54 + в цитатник
Сегодня снилось, что ехала из Москвы в Питер в открытом вагоне.... сначала мимо мёртвых собак, потом мимо мёртвых людей, потом мимо старой мебели.....
А перед самым Питером на пути вышли дети с огромной свиньёй, и мы их сбили...

Проснулась злая, с претензиями ко всему человечеству....

про завтра

Четверг, 09 Июля 2009 г. 20:05 + в цитатник
У мальчика очередной приступ депры: "Аааа! Мне нужна только моя жена! Я хочу просыпаться только с ней!"... блин, вот нужна, так не девок мацай, а добивайся своего...
А других котегов я вообще видеть не хочу... и так настроения нет, Архисвинья так и не позвонила со своей еврейщины....
Так что между свиданием и встречей с Кокосовой я, безусловно, выберу второе...
Завтра буду в Москве...кому интересно - звоните...

мстюшки

Четверг, 09 Июля 2009 г. 00:52 + в цитатник
Сейчас с левого адреса пришло "Передай Русанову, что у него умер отец"
У меня два знакомых Русанова.... но чтоб та гадина, которая мне это прислала, сдохла в муках
Надоело же...и без того плохо...

правда?

Четверг, 09 Июля 2009 г. 00:27 + в цитатник
Я вот тут услышала, что гранёный стакан изобрела скульптор Мухина (ну, Рабочий и Колхозница, для юных)
Это правда?

Пэрис Джексон

Среда, 08 Июля 2009 г. 23:12 + в цитатник



Маленькая моя.... солнышко... сколько же тебе ещё предстоит вынести...

день Февроньи

Среда, 08 Июля 2009 г. 22:01 + в цитатник
Господи, ну вот что за люди...день Валентина - это буржуйский праздник...фи... мы ж русские, у нас собственная гордость....а америкосы - так, плебс...
Мы лучше указом президента назначим собственный праздник.... день любви и верности... и в качестве дедмарозов своих святых назначим...
Они сердечки дарят - а мы ромашки...
У них Валя - у нас Петя...
Потому что мы лууууучшие...Россия - вперёд!

День верности - это вообще как издёвка звучит....

LI 7.05.22

Майкл, я люблю тебя

Вторник, 07 Июля 2009 г. 22:05 + в цитатник
Надо уже как-то заканчивать.....
Естесственно, я знала, что переживу его... но смотреть несколько часов на гроб с телом Майкла Джексона в прямом эфире тяжко....
....то патока, то хрень...
* некто Маргарита Митрофанова в прямом эфире умудрилась ляпнуть: "Король без мозга! Смешно" и принялась рассказывать как после похорон друга поехала на дискотеку.. и всё это с хохотком, с задоринкой....*

Я не знаю сколько ещё это продлится... столько счастья исчезло из моей жизни...
Попрощайтесь с ним...
http://www.michaeljackson.com/

всё

Вторник, 07 Июля 2009 г. 19:17 + в цитатник
Похоронный кортеж только что подъехал к кладбищу..... ещё час - и всё....
Всё....

возьмите себя в руки, мои хорошие

Понедельник, 06 Июля 2009 г. 21:43 + в цитатник
Ну ничего же теперь не изменим, да?
Переписываемся с вами личками, говорим одними и теми же словами, только нам понятными....
Особенно режет то, что "стыдно".... НАМ СТЫДНО!
Мои хорошие, завтра Майкла похоронят.... и, что погано, верьте мне, на этом не закончится...
Соберитесь... всем сейчас худо...
Думаете, Майклу приятно было бы видеть наши слёзы горя? Разве это тот человек, которого порадовала наша боль?

Хотите я вас немного отвлеку? Я ведь на первый концерт Майкла не поехала... организаторы жаловались на то, что билеты плохо продавались.... а на деле-то в каждой газетёнке трубили, что концерт под угрозой отмены, мол, лажа, не поедет БОГ к нам... ну и я не поехала....
А в 96ом рванула... давка страшная, пускали чуть не за 30 минут до начала... но все счастливые, знакомятся, улыбаются, обмениваются телефонами... девочки из Китая, мальчики из Англии... я такого в жизни не видела, на пальцах друг другу что-то объясняют... такая энергетика!
Когда попала в кордон милиции, поняла, что надо как-то действовать, а то пропущу всё... заплела косички, стёрла косметику салфеткой и пустила слезу: "Дяденька милиционер, пропустите!!! Родители прошли, а я...."
Слава енотам, что в 22 года я выглядела на 15, и "дяденька милиционер" не заметил, что у меня спереди вся блузка мокрая... я ж тогда кормящей матерью была, а на грудь неслабо так надавили....
На разогреве был некий Диджей Бобо, который запомнился нам.... а ничем он нам не запомнился..... а поскольку я, благодаря родной милиции, оказалась в самом удобном секторе, то удалось посидеть на полу и отдохнуть перед....
Ребята, вот не вылет в капсуле потряс... а когда ОН вышел с чемоданом, открыл его...достал блестящий пиджак, шляпу, перчатку....
Слёзы хлынули у всех разом...у всего стадиона! Сорок тысяч! Вот кого видела, все разрыдались...цепная реакция....

Мы его не вернём.... но не забудут его....
И ему не больно уже...

Будьте счастливы!!!

они ещё и каются...

Воскресенье, 05 Июля 2009 г. 19:51 + в цитатник
Вот где предел человеческой мерзости, а? Обвинить человека в преступлении, за которое убивать надо - растление малолетних - а теперь ныть, мол, был неправ.... извините-с....
Я фигею просто! Не, ну ясное дело, был ребёнком, папашка надавил... хотя предательство - оно в любом возрасте предательство... но тебе уже под тридцать, у самого, поди, дети есть... и надо было столько лет молчать, чтоб теперь по больному бить...
С самого начала было понятно, что бред всё это, ни один родитель не скажет: плати и я сделаю вид, что ты моего ребёнка вроде как и не растлевал....
Вот какого чёрта теперь-то???
Если ты мразь, так и живи с этим... хотя совершенно непонятно, как с этим жить можно....

Заходишь на Яндекс, а там пишут "придётся хоронить без мозга"....
Я даже в истерике не бьюсь....
Господи, да чтоб те, кто Майкла травил, жили долго-долго... и так, чтоб черти в аду им сочувствовали...

LI 7.05.22


Поиск сообщений в Claudia_Caniggia
Страницы: 155 ... 91 90 [89] 88 87 ..
.. 1 Календарь