Saiba Por Que As Baixas Temperaturas Queimam Mais Calorias

O glúten é uma proteína penoso de digerir e está presente no trigo, no centeio, pela cevada e, em pequeno quantidade, na aveia. Até pouco tempo atrás, deixar de consumi-lo era obrigatório só para celíacos, portadores de uma doença autoimune desencadeada pelo glúten que interfere intensamente pela absorção de nutrientes pelo organismo. No entanto, nos últimos anos, não são poucos os médicos e nutricionistas que vêm sugerindo a retirada desta proteína do cardápio em dietas para a redução de gordura. Domina-se hoje que o corpo não consegue quebrar o glúten.

Ok, desse jeito ele seria Como Utilizar Dieta E Perder gordura No Android E IPhone Para Perder peso fezes sem causar problemas, correto? “Errado”, observa a nutricionista Gisela Savioli, de São Paulo, autora de Tudo Posso, Porém Nem Tudo Me Convém (Edições Loyola). “Estudos novas comprovam que o glúten 3 Exercícios Pra Perder gordura Nas Costas permeabilidade intestinal, deixando que fragmentos não digeridos dessa proteína passem para a corrente sanguínea. Há muitos paradoxos na charada do glúten.

Por um lado, nenhum alimento consumido do mesmo jeito que foi entregue na natureza contém essa proteína, que se revela no método de industrialização do trigo e faz o cereal render mais. “É o glúten que faz a massa desenvolver-se e ficar fofa”, explica Gisela. Por outro, nunca se consumiu em tal grau glúten como hoje em dia.

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Por esse quadro de desequilíbrio alimentar, a dieta elaborada por Gisela Savioli apresenta sabe o quê? Comida (muita comida!): 4 Grandes Erros Ao Fazer Dieta de 1200 calorias diárias de arroz, feijão, carne, frango, peixe, verduras e massas sem glúten. Você possivelmente vai olhar o cardápio e imaginar: não consigo consumir tudo isso. No entanto vale fazer o teste por uma semana e ver as reações do seu corpo humano.

É bem possível que se sinta menos estufada, mais alerta (o corpo gasta muita energia pela tentativa de quebrar o glúten, energia essa que deixa de ir pro cérebro!) Produtos Naturais Que Vão Te Proteger A Perder calorias de medidas. Talvez até descubra que se sente melhor sem essa proteína. “Atualmente, estima-se que cerca de 35% da população mundial tem alguma sensibilidade ao glúten. Alguns pesquisadores falam até em 60%”, reconhece Denise Carreiro.

Entretanto, com exceção dos celíacos, ninguém necessita riscar o glúten da dieta para sempre. Controlar a quantidade é suficiente. “Ao trazer de volta essa substância ao cardápio, é sério equilibrar melhor o que se come. Reduzir o glúten não é uma dieta da moda: é a expansão do conhecimento”, enfatiza Denise. A nutricionista Gisela Savioli sugere opções de refeições intercambiáveis para que você possa combiná-las a gosto com a garantia de ficar a todo o momento perto das 1200 calorias.

Siga o cardápio por 10 dias e depois retorne gradualmente a ingerir alimentos com glúten até começar uma quantidade menor que a usual pra manter a perda de gordura e um melhor equilíbrio alimentar. Durante o dia, beba um litro de água. “O restante de líquido podes vir dos alimentos, daí a credibilidade dos legumes, das verduras e das frutas”, diz Gisela.