"Говяжья печень по-особому" |
Метки: кулинария |
Карпаччо из говядины |
Ингредиенты
Говядина пашина или антрекотная часть 700 грамм
Оливковое масло холодного отжима 100 мл
Соль, свежемолотый перец по вкусу
Свежий тимьян несколько веточек
Сыр пармезан 70 грамм
Для соуса:
Оливковое масло холодного отжима 80 мл
Лимонный сок половина лимона
Соль 1 щепотка
Зерновая горчица 1 ст.ложка
Для бальзамического крема:
Бальзамический уксус 100 мл
Сахар 100 грамм
Метки: кулинария |
Пирог из печени в мультиварке |
Ингредиенты:
Печень — 700 г.;
Рис — 2 стакана вареного;
Лук — 1 шт.;
Яйца сырые — 3 шт.;
Сметана — 3/4 стакана;
Сода — щепотка;
Соль и перец — по вкусу.
Печень режем на кусочки, добавляем нарезанный лук и взбиваем блендером до получения однородной массы. Затем добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем и вливаем в мультиварку, слегка смазанную подсолнечным маслом.
Готовим на режиме «Выпечка» — 45 минут.
За 15 минут до окончания, наш торт нужно перевернуть, чтобы поджарился с обеих сторон.
Метки: кулинария |
Грудинка в луковом соусе. Ну очень вкусно! |
Бывает так, что очень хочется мяса...
Вот едешь бывало по дороге федерального значения, и вдруг со всей безжалостной отчетливостью осознаешь - "Все, хватит этих полумер! Хочу мяса!"
Боитесь жира?
А вот не бойтесь! Это блюдо готовится так, что жир будет отдельно а мясо отдельно, так что все в порядке.
Метки: кулинария |
СУПЕР ГРУДИНКА |
Метки: кулинария |
Быстрое мясо |
Метки: кулинария |
Мясо фри за 5 минут |
Однажды мне довелось побывать на настоящем пире. Стол ломился от всевозможных яств. Когда дело дошло до горячего, то казалось, что гостей уже ничем не удивишь. Но я ошибалась. Нежное мясо, нарезанное, как картошка фри, буквально таяло во рту!
Несмотря на то, что большую популярность сегодня приобретает вегетарианство, любителей мясных блюд меньше не становится. Особенно ценят мясные продукты мужчины – они ведь по природе своей в некотором роде хищники.
Да и растущему молодому организму просто необходимо мясо, что бы там ни говорили в популярных передачах и книгах. Блюда из свинины, говядины, телятины, баранины уходит “на ура” при любом праздничном застолье, даже если при этом некоторые гости упорно твердят о диетах и легкой пище. Вам это знакомо?
Метки: кулинария |
Мясо в имбирно-медовом соусе с чесноком и коньяком |
Ингредиенты:
● 500-700 гр. нежирной свинины, вымытой, хорошо обсушенной салфеткой и нарезанной поперек волокон ломтями толщиной 2-2,5 см.
● 1/2 лимона
● корень имбиря
● два зубчика чеснока
● половина стручка зеленого острого перца
● 100 мл. хорошего коньяка
● 1 ст.л. меда
Приготовление:
Метки: кулинария |
Паштет печеночный "про запас" |
Автор рецепта Пустячок , далее текст и фото автора !!!
Моя семья очень любит домашний печеночный паштет....Но так, как на его приготовление уходит немало времени, то я готовлю его сразу большой партией и затем храню в холодильнике, разложенном по баночкам....Так паштет может храниться и месяц и два....может и больше, но это никто не проверял...съедаем быстрее...
Для обычной порции паштета нужна
печень ( любая ) - 1кг
2-3 моркови
2-3 луковицы
200 гр сливочного масла
соль и перец
(можно ещё и чеснок, но мы любим классический печеночный паштет)
Метки: кулинария |
Без заголовка |
Метки: кулинария |
Мясо «Огонёк» |
Метки: кулинария |
Мясоедам посвящается: блюда из мяса! |
Если у Вас дома живут такие же мясоеды, как и у меня, то, думаю, это подборка Вам пригодится. Пойдет как и для праздничного стола, так и для того, чтобы разнообразить семейный ужин. Выбирайте!
Метки: кулинария |
Нежные котлетки из говяжьей печени с рисом |
Метки: кулинария |
Печень по-польски "Дама на охоте" |
Дамы и господа, «Рani na polowaniu»!!
Рецепт от польской ветки нашей семьи, поукраински "Пані на полюванні", по-русски «Дама на охоте».
Какая дама, на кого она охотилась, почему блюдо из куриной печенки имеет такое изысканное название – семейное предание целомудренно умалчивает, а рецепт прост до невозможности, сытен и посему используется в семье часто!
Сегодня после работы приготовила на ужин.
с фото я на этот раз справилась, но помоему есть более простой путь, чем перетаскивание фотографий по всему полю, ну да ладно!
Что нужно:Печень куриная – 1 кг (36грн.)
Лук репчатый – 3 средних,
Молоко – стакан или на глаз,
Корица молотая – да, именно корица!, пол. чайной ложки,
Соль
Сахар
Перец черный молотый
Белое вино сухое – 2 стол.ложки, в моем случае обычный рислинг,
Крахмал
Масло подсолн.раф для обжаривания
Метки: кулинария |
Запеченная свинина с соусом песто |
Метки: кулинария |
Мясо по-японски - нежное мясо с удивительными оттенками вкуса! |
Метки: кулинария |
Печёночные отбивные |
Рецепт этих печёночных отбивных очень прост. Многие возможно с ним и знакомы, а вот для начинающих хозяюшек он будет кстати для знакомства. Это очень вкусно и быстро в приготовлении.
Метки: кулинария |
Брезированное мясо |
Метки: кулинария |
Запечённая свинина «Фрайбергская». |
Метки: кулинария |
Готовим к Новогоднему столу.Свинина«Божественный вкус» |
Метки: кулинария |