-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Chip14

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.10.2011
Записей: 15865
Комментариев: 580
Написано: 16744





Утренний напиток для здоровья и похудения

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 09:50 + в цитатник
Это цитата сообщения lach [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Утренний напиток для здоровья и похудения

Этот напиток рекомендуется пить утром натощак. Он бодрит, очищает организм и укрепляет иммунитет.

Что потребуется: молотая корица; мед; лимон; горячая вода.

Как готовить: в горячую воду кладем дольку лимона и добавляем молотую корицу. Даем настояться и заодно немного остыть воде. Когда вода немного остыла добавляем ложку меда и выпиваем.

Эффект заметен уже после недели регулярного применения.

3646178_2315 (500x324, 134Kb)

Рубрики:  Лечение

Юмор одной строкой

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 09:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Топ_Менеджер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юмор одной строкой

Жизнь прекрасна, если не вспоминать о прошлом и не думать о будущем.

Вчера участвовал в акции "Получи деньги!". Отправил sms со словом ДЕНЬГИ и мне пришел ответ: "Ваши деньги получены. Спасибо за участие!"

- Мы оба наделали ошибок... Но любовь учит нас прощать. Прощай, Люся!

Хороших людей много, но плохие как-то заметнее.

Сборной России нужен такой тренер как Сталин: не выиграли золото - значит, поехали его добывать.

На чемпионате мира по поиску в интернете так и не смогли найти фото Волочковой в одежде.

Такое ощущение, что те, кто пишет школьные учебники, не делают уроки со своими детьми.

Министерство путей обогащения.

Романтический ужин удался... Кровать сломали.

Челябинские 3D-кинотеатры настолько суровы, что первые ряды зрителей гибнут уже при первой перестрелке.

Выписка из словаря:
Саботаж ( фр.) - сознательное неисполнение или небрежное исполнение определённых обязанностей .... - теперь Вы тоже знаете, как называется женская головная боль.

Боже, дай мне сил, терпения и, на всякий случай, денег.
Рубрики:  Юмор

Вязаные купальники

Четверг, 31 Января 2013 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаные купальники.

 

Купальники крючком схемы.

Бикини крючком схема 
Бикини крючком схема
Модель купальника взята из Журнала мод №559/2012 г. Купальник бикини связано крючком №1,5 из 100 г пряжи (100% хлопок, 500 м*100 г). Размер 42-44. Схема вязания бикини крючком ...

Трикини крючком 
Трикини крючком
Модель купальника-трикини взята из журнала Вяжем крючком №7/2012 г. Зеленый купальник-трикини связан крючком №2,5 из 150 г пряжи "Орион" (77% мерсеризованный хлопок, 23% вискоза, ...

Купальник бикини и парео 
Купальник бикини и парео
Модель купальника взята из журнала "Вязание модно и просто" №6/2012 г. Пляжный комплект "Греция" связан крючком №2, №1,9 и №1,5 из 100 г пряжи "Нарцисс" (100% хлопок, 395 м/100 г), ...

Вязаный купальник и парео 
Вязаный купальник и парео
Модель купальника взята из журнала "Вязание модно и просто" №6/2012 г. Желто-коричневый купальник и мини-парео связан крючком №1,5 из 200 г желтого цвета и 50 г коричневого ...

Слитный купальник крючком 
Слитный купальник крючком
Модель купальника взята из журнала "Вяжем крючком"  №6/2012 г. Розовый купальник связан крючком №2 из 200 г пряжи (35% хлопок, 35% полиэстер, 290 м/100 г). Размер 42-44. Схема вязания ...

Купальник крючком "Бабочка" 
Купальник крючком
Модель купальника взята из журнала.  Для выполнения топа  размера 40-42 вам понадобится  1 моток х/б пряжи белого цвета (145м/50г), 2 мотка х/б пряжи бирюзового цвета (145м/50г), ...

Купальник и парео крючком 
Купальник и парео крючком
Описание купальника и парео взяты из журнала Сюзанна. Купальник и парео связаны крючком №3,5 из 200 г для парео и 200 г для бикини пряжи MONDIAL NILO 5 (100% хлопка, 420 м/150 г). Схема ...

Купальник крючком схема 
Купальник крючком схема
Модель купальника взята из журнала. Купальник вязан крючком №2.5 из 100 г белой пряжи (100% хлопок, 100 г/450 м). Размер 40-42. Купальник крючком схема ...

Вязаный купальник 
Вязаный купальник
Модель купальника из журнала. Купальник связан крючком №2,5 из пряжи Anny Blatt Louxor (100% хлопок, 50 г/140 м), 4 мотка. Схема вязания купальника крючком ...

Купальник и шлепанцы крючком 
Купальник и шлепанцы крючком
Как связать купальник крючком? Вяжем крючком тапочки шлепанцы ...

Вязаные купальники крючком. 
Вязаные купальники крючком.
Купальники и парео крючком схемы   ...

Парео крючком. 
Парео крючком.
Дополните свой купальник таким парео, подходящим по цвету и связанным крючком. ...

Купальник 2011. 
Купальник 2011.
Невозможно устоять. Схема вязания купальника крючком. ...

Белый купальник крючком. 
Белый купальник крючком.
Купальник дополнен вязаными цветами. Это добавляет ему очарования. ...

Купальник бикини крючком. 
Купальник бикини крючком.
Пора подумать о лете. Схема вязания купальника крючком. ...

Купальник крючком. 
Купальник крючком.
Этот купальник связанный крючком, можно носить также как топ. Описание модели и схему вязания смотрите далее... ...

Рубрики:  Вязяние крючком

Шарфы спицами и крючком

Среда, 30 Января 2013 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарфы

 

Вязаные шарфы

Ажурный шарф спицами 
Ажурный шарф спицами
Модель из журнала "Вязаная копилка" №12/2012 г. Длинный ажурный шарфик связан спицами №2,5 из 100 г пряжи (70% ангора, 30% акрил, 550 м/100 г). Схема вязания и описание ажурного шарфика ...

Шарф воротник крючком 
Шарф воротник крючком
Модель из журнала "Маленькая Diana" №11/2012 г. Шарф воротник связан крючком № 3 из 450 г пряжи (100% мериносовая шерсть, 160 м/50 г). Шарф воротник крючком схема ...

Вязанный шарф 
Вязанный шарф
Модель из журнала Вязаная мода из Финляндии № 4 2012 г. Шарф связан  спицами №4 из 150 г белой, 50 г черной и 50 г синей пряжи Novita Rose (70% акрил, 30% шерсть, 190 м/80 г). Как связать ...

Шарф воротник 
Шарф воротник
Модель из журнала Вязаная мода из Финляндии № 4 2012 г. Синий шарф-воротник связан спицами №7 из 100 г пряжи Novita Rose (70% акрил, 30% шерсть, 190 м/80 г). Схема вязания шарфа спицами ...

Ажурный шарф 
Ажурный шарф
Модель из журнала Вязаная мода из Финляндии № 4 2012 г. Синий ажурный шарф связан спицами №7 из 100 г пряжи Novita Rose (70% акрил, 30% шерсть, 190 м/30 г) и 50 г пряжи Novita Silmu (36% мохер, ...

Шарфик спицами 
Шарфик спицами
Шарфик связан спицами №5, пряжа 50% акрил, 30% шерсть и 20% полиамид. Шарфик спицами схема ...

Шапочка и шарф крючком 
Шапочка и шарф крючком
Шапочка и шарф связаны крючком №3.5. Пряжа искусственная ангора. Схема вязания шапочки и шарфа крючком ...

Узор для шарфа спицами 
Узор для шарфа спицами
Шарф с узором Листик, связан спицами №5, пряжа 100% микрофибра. Узор для шарфа спицами ...

Шарф спицами 
Шарф спицами
Шарф связан узором "ракушки" спицами № 3,5. Пряжа 50% хлопок, 40% вискоза и 10% шелк. Схема вязания шарфа спицами ...

Вязаный шарф 
Вязаный шарф
Шарф связан спицами №8 из смесовой пряжи (50% акрил, 25% шерсть и 25% альпака). Схема вязания шарфа спицами ...

 

Рубрики:  Вязяние на спицах
Вяжем на спицах

Отбелить зубы очень просто!

Воскресенье, 27 Января 2013 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения МойБлокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отбелить зубы очень просто!

Этот рецепт может помочь при любых заболеваниях десен, и практически сразу отбелит ваши зубки, растворит зубной камень, и залечит маленькие ранки во рту.
 Также поможе при пародонтозе, воспалении десен, от черных пятен у корней зубов,  зубного камня и от плохого запаха изо рта

 Вам поможет паста из таких компонентов: в 0,5 ч.л. питьевой соды добавить 10-20 капель перекиси водорода (аптечной) и несколько капель лимона. Паста готова!

 Как пользоваться:
 Обычной ваткой макнуть в пасту, и натирать зубкки и десна  внутри и снаружи. Лимон поможет нейтрализовать не приятный эффект соды и придаст свежесть. Сода очистит зубы от налета, а перекись продезинфицирует и отбелит зубки.

 Для профилактики можно прополоскивать рот раствором перекиси водорода:
1-3 ч.л. перекиси на 50 мл теплой воды при всех болезненных состояниях во рту.
 Но это не приятно!
 Увы не все процедуры приятны, но очень полезны и чаще всего эффективны!

Чтобы ваши зубы всегда оставались белыми нужно процедуру проводить  регулярно!
 Иглавное  запомните - после такой чистки зубов нужно минимум 15 минут ничем не полоскать, ничего не есть и не пить. Просто ваткой вытереть остатки соды , а остатки с языка просто собрать слюной и выплюнуть.

 

Серия сообщений "Рецепты красоты":
Часть 1 - Отбелить зубы очень просто!
Рубрики:  Уход за зубами

СОВЕТЫ ХОЗЯЮШКАМ.....

Суббота, 26 Января 2013 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

....СОВЕТЫ ХОЗЯЮШКАМ.....

0 (379x500, 171Kb)
• Калорийность изделий из жидкого теста станет более низкой, если половину жиров в нем заменить вдвое большей массой нежирного творога.
• Если треть пшеничной муки заменить картофельной, вы печное изделие будет легче и лучше поднимется.
• Сразу же после выпечки края ватрушки надо отделить ножом от противня. Если ватрушка будет оставаться в духовке до полного остывания, она не опадет и будет оставаться пышной и красивой.
• Выпечное изделие с большим содержанием сахара приобретет более равномерную коричневую окраску, если вместо сахарного песка в тесто добавить сахарную пудру.
• Кислое молоко, добавленное в тесто, способствует его разрыхлению.
• Если вы собрались поджарить сваренную в мундире картошку, очистить и порезать ее стоит не позже чем за полчаса до этого. Слегка подсохшие края кусочков станут хрустящими на сильно разогретом жире.
• Дрожжевое тесто прекрасно поднимается, если в него добавить сваренную и измельченную на терке картофелину.
• Рыба покроется хрустящей корочкой, если ее жарить на маргарине, который после разогрева был слегка посыпан солью.
• Зеленый горошек сварится быстрее, если в него добавить щепотку сахара.
• Отмыть от земли шпинат будет легче, если добавить в воду пригоршню соли.
• Если творог оказался кислым, смешайте его с равным количеством молока и оставьте на 1 час. Затем творог откиньте на марлю и дайте молоку стечь.
• Дрожжевое тесто получится более мягким и воздушным, если добавить в него вареный картофель, натертый на средней терке (2 картофелины на 1 кг муки).
• Чтобы сметана лучше сбивалась, положите в нее немного сырого белка.
• Если надо сварить картофель побыстрее, положите в кипящую воду столовую ложку маргарина.
• Вареное мясо будет сочным, если его положить большим куском в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
• Не варите рыбу на сильном огне - она становится жесткой, а бульон мутным. Целую рыбу отваривают в зависимости от ее величины 15-30 мин, причем при отваривании ее нужно посолить несколько больше, чем при варке мяса и других продуктов. А чтобы она сохранила форму, перевяжите ее шпагатом и положите брюшком вниз.
• Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, поставьте в духовку небольшой сосуд с водой. Пар от воды предохранит мясо от пригорания и высыхания.
• Горох, фасоль и чечевицу надо солить лишь после того, как вода закипит. Если это сделать раньше, они останутся твердыми даже после длительной варки.
• Чтобы улучшить аромат куриного бульона, можно в конце варки добавить в него кусочек сладкого перца.
• Корица, добавленная в кофе, защищает от склероза, смягчает нервное напряжение, вызванное переменой погоды.
• Оставшуюся от мытья говядины воду можно использовать для поливки цветов - от этого они лучше растут и их листья приобретают более сочный цвет.
• Выбирая маргарин, обратите внимание, чтобы в нем не было включений другого цвета и консистенции.
• Жареный картофель получится хрустящим, если соблюсти следующие условия: жир на сковороде должен хорошо разогреться, картофель нужно предварительно просушить на чистом полотенце, а соль добавить, когда блюдо будет почти готово.
• Если подсолнечное масло стало мутным, положите в него немного поваренной соли. Через 2 дня перелейте масло в другую посуду — осадок с солью останется на дне.
• Если лимон подержать в горячей воде 5 минут, сока из него получится больше.
• Молоко не подгорит, если его кипятить в посуде с толстым дном, сначала ополоснув ее холодной водой.
• Жареная рыба получится вкуснее, если ее предварительно на 10 минут положить в молоко.
• Чтобы изюм не опустился на дно изделия из теста, надо предварительно посыпать изюм мукой.
• Свеклу будет легче чистить, если сразу после варки окунуть ее в холодную воду.
• Если добавить к молотому кофе шепотку соли, вкус сваренного кофе будет лучше и на поверхности напитка не возникнет тонкий слой кислоты.
• Чтобы свежая рыба не пахла тиной, ее после разделки надо поместить в раствор: на 5 литров воды 2 ст. ложки поваренной соли и 2 ст. ложки с верхом соды.
• Чтобы куриный бульон красиво выглядел, можно за 10 минут до конца варки положить в него половину свеклы.
Рубрики:  Полезные советы

Как сделать совсем простенькую схему

Суббота, 26 Января 2013 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Душица [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать совсем простенькую схему

Сейчас я расскажу, как сделать совсем элементарную схемку (схему оформления дневника). Создание такой схемы не займет много времени, только пару минут)). Эта схема требует загрузки только одного фона - основного).
Мне кажется, что с дизайном дневника легче работать на старом варианте оформления настроек, так что объяснять я буду именно на нем.
Итак, идем в "Настройки" (это ссылочка под аватаркой).
Далее выбираем "Старое оформление настроек":
Дизайн (700x352, 39Kb)
Далее в колонке слева выбираем "Настройки дизайна".
Видим вот такую страничку:
Дизайн2 (500x382, 139Kb)
Там, где "Фоновая картинка" удаляем все фоны.
Там, где "Фоновая картинка страницы" грузим свой, заранее приготовленный бесшовный фон.
Там, где "Цвет фона" в самой верхней строчке выбираем цвет, который максимально соотносится с цветов основного фона, загруженного вами.
Там, где "Фон панели навигации" и "Фон дополнительных блогов" ставим галочку на "прозрачный".
Там, где "Фон сообщений" галочку на "прозрачный" не ставим, если она стоит - отжимаем.
Выбираем такой же цвет, как и цвет основного фона.
Далее выбираем подходящий цвет шрифта. Можно также выбрать рамочки - либо под цвет основного фона, либо сделать их контрастными, либо - прозрачными (тогда их не будет вообще).
Сохраняем!
Сохраняем мы схему в самом низу этой же странички, там где "Сохранить набор цветов как схему" - нужно ввести название схемы, поставить галочку на сохранить и нажать "Внести изменения".
Полученная схема будет сохранена в виде кода в разделе "Управление схемами".
А где брать бесшовные фоны? Например, можно посмотреть у меня в дневнике по тегу "Фоны": liveinternet.ru/users/2670115/tags/%F4%EE%ED%FB/
Либо на разных специализированных сайтах, например fonydnevniki.sitecity.ru
Рубрики:  Лирушнику в помощь

Котоматрицы недели

Суббота, 26 Января 2013 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котоматрицы недели

Веселые картинки от сайта Котоматрица.

Лучшие котоматрицы недели (50 фото)

Читать далее...
Рубрики:  Котоматрица

Цитата сообщения Ирцейс

Антивозрастной массаж лица: Область вокруг глаз

Суббота, 26 Января 2013 г. 14:23 + в цитатник
Просмотреть видео
6118 просмотров
Антивозрастной массаж лица: Область вокруг глаз

Специальная техника нанесения крема вокруг глаз, разглаживающего мелкие морщинки

Читать далее

 

Рубрики:  Уход за лицом

Комментарии (0)

молочные маски для волос

Суббота, 26 Января 2013 г. 14:19 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уникальный секрет красоты: молочные маски для волос

4716146_maskidlavolosizmoloka (300x240, 20Kb)

Каждый из нас прекрасно осведомлен о потрясающих свойствах молочных продуктов. Молоко само по себе является уникальным кладезем всевозможных витаминов и минералов, которые питают и укрепляют наши волосы. Более того, данный продукт специализируется на очищении организма человека от вредоносных микробов, тем самым благоприятно воздействуя на все органы. Молоко давно уже нашло свое применение в различных сферах косметологии, например, в масках для лица, всевозможных молочных ваннах, а также в масках для волос. Продукт является достаточно важным питающим средством для наших с вами волос, по этой причине маски для волос из него должны прочно войти в недельный рацион любой женщины, которая хочет сохранить свою красоту в идеальном состоянии.

Укрепляющие и увлажняющие молочные маски для волос - уникальные рецепты

Рубрики:  Уход за волосами

Как вырастить ананас в домашних условиях.

Суббота, 26 Января 2013 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вырастить ананас в домашних условиях.

 

1 (640x582, 96Kb)

                         

Читать далее...
Рубрики:  Растения, цветы

Видео природы. Автор Dustin`a Farrell`a. Time-laps)))

Суббота, 26 Января 2013 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Видео природы. Автор Dustin`a Farrell`a. Time-laps)))

Давно не встречал такого красивого видео о природе.

 

Представляю ролик от известного  фотографа и туриста из США  Dustin`a Farrell`a.

 Смотрим и наслаждаемся)))



Рубрики:  Немного позитива

3 - D панорама. Эйфелева башня

Суббота, 26 Января 2013 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3 - D панорама. Эйфелева башня)))

Едва ли во все мире найдется хоть 1 человек, который бы не слышал о такой самой значительной  достопримечательности Парижа.

Сегодня смотрим панораму этой знаменитой достопримечательности Франции!

Чтобы посмотреть панораму нажмите на моргающую надпись!!!

ДРУГИЕ ПАНОРАМЫ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ!

 

 



 Сны о Париже Из кн. 36
Татьяна Воронцова
Горит Париж в багровом сне,
Сверкает праздничным нарядом...
А ты опять приснился мне
Над Тюильри со мною рядом.

Мы, взявшись за руки, летим
Над Елисейскими Полями -
Фонтаны светом голубым
Искрят, увитые цветами.

Повсюду музыка слышна...
Быть может,Жака Оффенбаха -
Так изумительна она,
Что даже хочется заплакать.

А нас с тобою мчит любовь
К катку на Эйфелевой башне,
И кружит среди синих льдов
Скупое отраженье наше.

Но обрывается мой сон,
И нет Парижской панорамы.
Стихает колокольный звон,
Над куполами Нотр-Дама...

Ах, как волшебны эти сны,
В которых мы вдвоем в Париже...
А просыпаешься - из тьмы
Москва морозом дымным дышит...

И грусть в постель мою ползет,
И одиночество с ознобом...
Когда же снова позовет
Любовь, которой живы оба?


						 
				

4maf.ru_pisec_2013.01.25_01-10-46_5101a2c73a84b (532x45, 10Kb)

 

 

Рубрики:  Немного позитива

Бело-черные гетры с бабочками

Суббота, 26 Января 2013 г. 13:54 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бело-черные гетры с бабочками (вязание спицами)

 

Модель взята из журнала "Вязаная копилка" №1/2013 г.

Бело-черные гетры с бабочками связаны спицами №3 из пряжи (100% акрил, 438 м/100 г).

Размер 37.

Гетры спицами - схема вязания и описание

Рубрики:  Вязяние на спицах
Вяжем на спицах

Что следует держать в тайне!!!

Пятница, 25 Января 2013 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Litizija [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что следует держать в тайне!!!

 
4360286_z5100f7c51b5ca (700x64, 32Kb)

Этот мир, хоть и основан на истине, все-таки требует сбалансированности, а потому мудрецы предупреждают нас о том, что есть некоторые вещи, которые все же лучше всего держать в тайне.

Разглашать не вовремя некоторые секреты так же губительно, как не говорить вовремя об Абсолютной Истине. Всему свое время. Есть время полной открытости, а есть время загадочности и тайны.

Культурный человек знает, какой вид поведения надо использовать в той или иной ситуации.
4360286_96263875_4360286_0_8feb1_bffbe2d3_S_jpg__kopiya (130x55, 5Kb)

4360286_64306891_1285073586_69d64385eeaf (20x20, 2Kb)

 

Рубрики:  Полезные советы

Бабушкино печенье" от Dasha.

Четверг, 24 Января 2013 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Бабушкино печенье" от Dasha. Опробовано мной лично:) Супер!

Всем привет!

Рецептов в сети много - самых разных, очень интересных. Но достаточно часто встречаются такие, в которых или что-то недописано, или, похоже, их писали в явном бреду:) Поэтому я лично или пользуюсь рецептами тех ресурсов, с авторами которых я знакома, или до которых можно как-то дотянуться, дабы уточнить, узнать-переспросить. Обращайте внимание на комментарии, сопровождающие рецепт - обычно по ним сразу можно понять, насколько рецепт "живой":) Ну а тот рецепт, которым я хочу с вами поделиться, не просто "живой", но и опробован лично мной и моей семьей и получил самую высокую оценку! Что важно для меня - это быстрота приготовления, рецепт - просто находка для тех, кто не любит долгие кулинарные процессы:) Итак, встречайте, "Бабушкино печенье" от автора Dasha. И фотографии того, что получилось у меня. Очень вкусно, рекомендую! Далее текст автора.

DSC_0007 (700x404, 206Kb)

DSC_0011 (700x466, 234Kb)

DSC_0012 (700x466, 247Kb)

Оригинал:

Рецепт бабушкиного печенья на маргарине

Для меня этот рецепт – память о детстве и бабушке. Один из немногих рецептов, которые я успела записать, прежде чем ее не стало. Оно удивительное – легкое, рассыпчатое, хрустящее. Готовится просто, быстро и из доступных по цене продуктов. Еще одним достоинством этого рецепта является то, что готовое тесто можно заморозить и доставать из морозилки по мене надобности. Один из моих самых любимых рецептов.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Печенье

Как варить солянку. Мастер-класс + 18 вариантов

Четверг, 24 Января 2013 г. 15:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как варить солянку. Мастер-класс + 18 вариантов

http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003589

Автор: Александр Ильин

Сборная солянка. Суп, выдуманный в питерских трактирах и ресторанах, чтобы не пропадали даром недоеденные загулявшими гостями нарезочки; стыдоба какая-то, а не еда. Но раз стихи растут Бог знает из какого сора, то солянке и подавно стыдиться нечего.

Кроме жадных трактирщиков, у солянки имеется еще один несомненный предок – петровские щи, в которые чего только не кладут – и ветчину, и копченые ребра. Однако солянка готовится быстрее, проще и вдохновеннее. За многие годы этих вдохновенных импровизаций на свет появилось множество рецептов, не исключая даже и вегетарианских (хотя я не понимаю, как это возможно – вегетарианская солянка; с копченым тофу?). Самая роскошная из них – солянка с осетриною, а самая популярная – та, о которой речь пойдет ниже. То есть та, с которой все и началось.

Бульон

Как любой суп, солянка основывается на бульоне, и к этому бульону существует ряд довольно спицифических требований. Во-первых, его не следует солить, ну разве что гомеопатически, буквально одну щепотку. Потому что продукты, входящие в солянку, сами по себе весьма солоны.

Во-вторых, бульон этот хотя бы отчасти должен быть вторым. То есть вы укладываете в кастрюлю мясо, заливаете холодной водой, доводите до кипения, дожидаетесь, пока повалит пена – и выливаете весь этот бульон вместе с пеной прочь. А потом заливаете мясо чистой водою и дальше варите бульон, как положено. И на самом деле в такой манипуляции есть смысл. Потому что в случае с бульоном для солянки слово «мясо» имеет весьма широкое значение. И это в-третьих.

Итак, в-третьих, бульон для солянки варится из самого фантастического материала, какой можно представить. Совершенно роскошный получается при варке языка (и для него правило «второго бульона» как нельзя более актуально – уж больно много из языка выходит жира). Отличный бульон варится из мозговой говяжьей косточки (разумеется, не из голой косточки, а из нормальной, с мясом) с добавлением копченых ребер, говяжьих или свиных, и здесь тоже понятно, зачем сливать первый отвар – промышленное копчение устроено замысловато, и не дай Бог узнать, насколько.

Некоторые граждане снимают с бульона жир (такой жир на поварском сленге называется «брез»), а затем используют его для готовки. Я полагаю, что это уместно только в лихую годину, когда совсем уж не на чем жарить.

В-четвертых, этот бульон не принято приправлять ничем, кроме пары горошин черного перца да не слишком юного лаврового листочка. Хотя если вы используете копчености уже на этом этапе, то и лаврушка не особо нужна.

Многие кладут в такой бульон луковицу и морковку, просто очищенные или к тому же слегка опаленные на сухой сковородке или открытом огне, а после выбрасывают их. Идеологически это верно, но в обшей композиции вкус этих овощей будет заметен вряд ли. Тем более на мощном фоне овощной основы.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Массаж для похудения

Четверг, 24 Января 2013 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения aldav [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Массаж для похудения

Специальный комплекс упражнений для того, чтобы подтянуть свой животик и похудеть.
Каждое движение повторяется 10 раз. После еды должно пройти не меньше двух часов.
Делаем медленно, в области пресса эффект нажатия должен быть более выражен.


Массаж рекомендуется делать утром и вечером в течение 10 минут.
1. Делаем точечный массаж по часовой стрелке, сжав руку в кулак.
2. Начинаем от ребер вниз, пониже пупка, образуя треугольник.


1 (348x502, 138Kb)2 (348x502, 77Kb)

3. От груди обеими руками до пояса.
4. Сядьте, скрестив ноги. От талии вверх, как можно выше.


3 (348x502, 68Kb)4 (348x502, 77Kb)

 

Рубрики:  Спорт/Коррекция фигуры

Португальские горячие шоколадные пирожные

Четверг, 24 Января 2013 г. 14:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Португальские горячие шоколадные пирожные

3925073_LIV0312630x300 (630x300, 33Kb)

Давно готовилась покуситься на этот рецепт шоколадных пирожных, затянула почти до самого Нового года. Это авторский рецепт из книги португальского шеф-повара Энрике Са Пессоа, которую я купила во время поездки в Португалию и из которой уже кое-что готовила. Надо сказать, что сладости в португальской кухне совершенно необыкновенные, в чем можно убедиться и без поездки в Лиссабон, на собственной кухне. Готовить маленькими порциями у меня не получается. Вышло 9 пирожных, которые потом сестра со своей семьей доедала несколько дней. Делается все очень быстро, а выпекаются пирожные всего 10 минут.

далее
Рубрики:  Кулинария/Торты, кексы, булочки

Грибы в собственном соку.

Четверг, 24 Января 2013 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибы в собственном соку.

images (1) (192x228, 6Kb)

Очень хороший и простой рецепт заготовки грибов. Идёт маленькое количество воды и грибы получаются , как в собственном соку. Рассол , как желе. На вкус очень вкусные. Хранятся отлично, да при комнатной температуре. Этот рецепт можно проэкспериментировать сейчас на шампиньонах. 

Ингредиенты:


2 кг грибов
3,5 стакана воды
3 ст.ложки соли
веточки укропа
3 зубчика чеснока

Приготовление:


Всё сложить в кастрюльку и варить с момента закипания 25 минут, затем добавить 3 ст.ложки 9% уксуса и варить еще 5 минут.
горячими разложить в банки и закатать. Хранятся очень хорошо.

по материалам сайта: forum.say7.info/topic6219.html

Рубрики:  Кулинария/Заготовки на зиму


Поиск сообщений в Chip14
Страницы: 792 ... 59 58 [57] 56 55 ..
.. 1 Календарь