Все до банальности просто.

Солил смесью соли и нитритной соли (1:1) из расчета 20 гр на кило.



Спрятал в холодильник на 4 дня. На пятый день повесил поболтаться под вентилятором пару часов.
Коптил четыре часа теплым дымом (40С). Вышло весьма замечательно)))

источник

О Самом Самом:

Расчет расстояния между городами

10 самых веселых памятников в России

Модная дешевая одежда

Самые впечатляющие дыры на поверхности Земли

Взрослые маскарадные костюмы

Камуфляж пернатых ниндзя

Поздравительные стихи с днем рождения