-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в cheiz74

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.11.2011
Записей: 1846
Комментариев: 6
Написано: 1957

Юлия






Без заголовка

Пятница, 09 Марта 2012 г. 23:05 + в цитатник
Это цитата сообщения natalja1312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЫРАЩИВАЕМ ОРХИДЕИ: КРАСИВО И ЛЕГКО





 (480x170, 19Kb)


Не так давно тропические орхидеи в России считались чуть ли не мифическим растением - настолько были они прекрасны и недоступны. Сейчас даже в маленьких цветочных магазинчиках эти изысканные красавицы имеются в ассортименте. Но закрепившаяся за орхидеями репутация капризных растений пугает многих цветоводов. Опытный цветовод Passion.ru утверждает: ухаживать за орхидеями очень просто!

Да, орхидеям требуется уход намного проще, чем мы привыкли думать. Они охотно и пышно цветут при соблюдении некоторых требований.



Делаем правильный выбор


1. Не теряйте голову в цветочном магазине

 (186x250, 26Kb)Очарованные изысканной красотой, мы покупаем растения, даже не вынув их из защитного рукава. Так можно приобрести больной экземпляр, и тогда неминуемо разочарование.

Перед покупкой растение необходимо внимательно осмотреть. На листьях и цветах не должно быть никаких точек и пятен.

Если вы еще начинающий орхидеист, не поддавайтесь искушению создать коллекцию за один день. Самые неприхотливые из орхидей - фаленопсисы, с них и начните покорение тропиков.

Отцветшие орхидеи часто уценивают: покупая их, можно неплохо сэкономить. Главное - чтобы растение было здоровым, тогда оно скоро порадует вас цветением.


2. Узнайте родословную вашей избранницы

Орхидеи - одна из самых многочисленных групп растений. Среди них есть наземные растения, лианы и эпифиты, живущие на деревьях.

Почти все самые красивые и распространенные орхидеи относятся к эпифитам, выходцам из тропиков. Поэтому они так отличаются от других комнатных растений.

По характеру роста орхидеи делят на две группы:

- моноподиальные - имеют одну точку роста и один стебель. К ним относятся фаленопсис, ванда, ангрекум;

- симподиальные - каждый сезон они дают новый побег и имеют псевдобульбы. К ним относятся каттлея, цимбидиум, дендробиум, мильтония, одонтоглоссум, онцидиум, пафиопедилюм.



Правила пересадки


3. Не затягивайте с пересадкой

 (186x250, 22Kb)Пересаживают орхидеи один раз в два-три года, по окончании цветения или в конце периода покоя. Но часто это приходится делать сразу после покупки.

Дело в том, что перед продажей орхидеи пересаживают в более влагоемкий субстрат, чем им требуется.

Это позволяет растениям перенести транспортировку, но может вызвать загнивание корней. В этом случае с пересадкой стоит поторопиться. Бояться ее не стоит, растение быстро оправится от полученного стресса.


4. Аккуратность - главное требование при пересадке орхидей

Корни у них очень хрупкие.

За пару часов до пересадки растение хорошо полейте. Извлеките орхидею из горшка и замочите в теплой воде, чтобы отмыть старый субстрат.

Внимательно осмотрите корни, удалите гнилые части, срезы припудрите толченым древесным углем. Здоровые корни укорачивать нельзя.

На дно емкости уложите дренаж, сухой субстрат, установите растение, расправьте корни и аккуратно укладывайте между ними субстрат.

Растение после пересадки нуждается в надежной опоре. Полив первые несколько дней заменяют опрыскиванием, - следите, чтобы капельки влаги не скапливались в пазухах листьев (можно промокнуть их салфеткой).


5. Очень внимательно следует подбирать посуду для орхидей

Основные способы содержания тропических красавиц: в горшочках, в корзинках и на блоках. Главное условие - корни должны дышать, застой воды для них смертелен.

Легче всего ухаживать за орхидеями, посаженными в специальные пластиковые горшочки, дно у которых выпукло вверх, на боковых стенках имеются дополнительные отверстия (их можно проделать и самим).

Для фаленопсисов желательно подобрать прозрачный горшок, так как корни у них фотосинтезируют.

Недостаток глиняной посуды в том, что корни присасываются к стенкам. При следующей пересадке их трудно отделить. По этой же причине корзинки лучше выбирать не из дуба и тика, а бамбуковые.



Секреты правильного ухода


6. Лишняя влага для орхидей смертельно опасна

 (186x250, 25Kb)Частота поливки зависит от микроклимата квартиры и от происхождения растения.

Выходцев из дождевого тропического леса (пафиопедилюмы) надо поливать регулярно, они не приспособлены к продолжительным сухим сезонам.

Каттлеи и зигопеталюмы требуют периодической полной просушки субстрата.

Эпифитные виды орхидей поливают, только когда просохнет вся масса субстрата.

Со временем вы приспособитесь по весу горшка определять необходимость полива (сухой субстрат легче).

Если возникает сомнение в необходимости полива, замените его опрыскиванием. Избыток воды намного опаснее, чем ее отсутствие.

Вода для полива должна быть мягкой, желательно ее прокипятить и отстоять. Можно отфильтровать воду.

Пару раз в месяц орхидее необходимо устраивать душ. Струя воды должна быть теплой и несильной. Субстрат накройте пленкой.


7. Субстрат для орхидей нужен особенный

Приготовить его можно из измельченной сосновой коры, рубленых корней папоротника, мха сфагнума, древесного угля. В цветочных магазинах продается уже приготовленная почвенная смесь.

Но сначала проверьте ее качество: вода при поливе должна сразу впитываться, не задерживаясь на поверхности. А через 3-4 дня субстрат должен полностью просохнуть.


8. Не увлекайтесь удобрениями

Подкармливать орхидеи можно только в период активного роста. Используя готовые жидкие подкормки, разбавляйте их в 2-3 раза сильнее, чем рекомендовано.

Раз в месяц промывайте субстрат чистой водой, чтобы избавиться от накопившихся солей.

При выращивании растений на субстратах изо мха и корней папоротника можно обойтись без дополнительных подкормок.

Избыток удобрений может привести к болезни и гибели орхидеи.



Это важно знать!


9. Давайте орхидеям отдохнуть

 (186x250, 16Kb)После цветения растению необходимо набраться сил. Но это совсем не означает, что его нужно усиленно кормить.

Напротив, подкормки в это время категорически запрещены. Снизьте освещенность и температуру, сократите поливы и опрыскивание.


10. Соблюдать все правила нужно в комплексе

Они очень тесно связаны между собой. Если в комнате высокая температура и низкая влажность - чаще опрыскивайте растение. Если же, напротив, холодно и пасмурно - полив и опрыскивание лучше отложить.

Иногда случается, что растение прекрасно растет, а цвести не хочет. В этом случае нужно исключить из удобрения азот, увеличив долю калия и фосфора.

Летом орхидею нужно защищать от солнечных лучей, а зимой иногда требуется искусственное освещение. Во время цветения освещенность требуется минимальная, чтобы цветы долго не увядали.

Все эти капризы гостьи из тропиков совсем не сложно исполнить. В благодарность она подарит вам изумительный букет. Цветы на орхидеях могут не увядать более трех месяцев, а через 3-4 месяца цветение снова повторится.



Комментарий специалиста:

Ольга Воронова, профессиональный дизайнер, постоянная участница телепрограммы «Фазенда» (Первый канал):

"Да, действительно, орхидеи – не такие «сложные» растения, как это принято считать. Дело в том, что, хотя, литературы по орхидеям достаточно, как правило, там можно прочитать лишь общие сведения по содержанию этих растений. А ключи к успеху, как всегда, содержатся только в практическом опыте.

Для орхидей очень важна постоянная влажность. Причём это не столько влажность субстрата, сколько влажность воздуха. Поэтому особое внимание – на опрыскивание, оно должно быть регулярным, а вода для опрыскивания должна быть только фильтрованной.

По весу горшка определять необходимость полива, пожалуй, не стоит. Самый универсальный и точный способ – пальцем. На ощупь вы должны ощущать лёгкую, приятную влажность, ни в коем случае грунт не должен быть мокрым. Главный же секрет полива – вода должна быть только тёплой.

Для орхидей очень важен выбор для них места в комнате. Не любое место им подходит. Главное – ориентация по сторонам света. Орхидея прекрасно будет себя чувствовать, если окно западное или восточное, других направлений они не особенно «любят».

Хотя этот цветок и теплолюбив, он не переносит духоту. Поэтому нужно постоянно проветривать комнату, даже если на улице прохладно. Их даже можно выставлять летом на балкон. А вот сквозняков орхидеи совершенно не переносят, поэтому при проветривании открывайте только одно окно.

Ещё один секрет успеха – маленький горшок. Орхидеи «любят» маленькие горшки, так они лучше цветут. И только когда орхидея перестаёт расти, вот тогда можно подумать о пересадке.

На чём именно стоят горшочки, тоже важно: лучше всего их держать на подносе с галькой, а не просто на окне, или другой поверхности."


Людмила ГОЛОВИНА



Рубрики:  фаленопсис, орхидея

Без заголовка

Пятница, 09 Марта 2012 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Орхидея фаленопсис. Размножение.

 

фаленопис размножениеРазмножение орхидеи фаленопсис достаточно сложное мероприятие. В комнатных условиях возможно размножение орхидеи фаленопсис детками, которые образуются на растении. Но такое случается довольно редко. И свидетельствует скорее о неправильном содержании орхидеи. Поэтому можно воспользоваться следующей схемой размножения фаленопсиса. У основания цветоноса или его средней части находятся спящие почки фаленопсиса. Искусственно пробудив их, можно получить детку. Для этого нужно соблюдать температурный режим в комнате или микротепличке, где будет находиться растение, в районе + 22-29 градусов С. Выберете на отцветающем или отцветшем не старом цветоносе у его основания 2-4 узла. Там находятся спящие почки фаленопсиса. Острой бритвой неглубоко надрежьте полукругом основание кроющей чешуи и снимите её пинцетом.Обнаженную почку смажьте каким-либо регулятором роста, купленным в магазине. Можно использовать для этого березовый сок. Уже через месяцили два в этом месте образуются мелкие розетки из 2-3 листьев. Через 3 месяца у них появятся корни. Если в комнате, где растет фаленопсис сухо, можно порекомендовать надеть на растение полиэтиленовый мешок для создания более влажного и теплого микроклимата. Когда корни у деток достигнут 1- 2 см, детки срезают вместе с частью старого цветоноса. Их сажают в пластиковый горшок, наполненный субстратом из сосновой коры с частицами от 0,5 до 1,5 см с добавлением сфагнума. Лучше отделить детку без корней, они потом разовьются, чем с переросшими корнями. Последние при пересадке могут поломаться. Если с образованием листьев на детке появляются бутоны, удаляйте их. Их развитие плохо скажется на росте детки. Обычно через год полученное таким образом молодое растение зацветает.

Размножение орхидеи фаленопсис можно провести, используя срезанный цветонос. На нём также можно получить детку описанным выше способом. Поставьте цветонос в сосуд с фильтрованной водой так, чтобы его конец был погружен в воду на 4-7 см. Вместо воды можно использовать 0,005% -ый раствор комплексного минерального удобрения.Далее проделайте те же операции по пробуждению почки. Доставая при этом цветонос из сосуда, поменяйте ему воду и обновите срез. Накройте цветонос вместе с сосудом, в котором он находится, полиэтиленовым пакетом. В дальнейшем должно проходить развитие детки, как описывалось ранее. Если Вы вырастите таким способом фаленопсис, поделитесь с нами своими успехами. Хорошо, если Вы сфотографируете этапы размножения фаленопсиса. Будем Вам очень признательны!

На фото: орхидея фаленопсис. Выставка “Зимний фестиваль орхидей “. Ботанический сад МГУ. “Аптекарский огород “. 

источник http://www.pro-rasteniya.ru/komnatnie-rasteniya/orchideya-falenopsis-razmnozhenie 

Серия сообщений "орхидеи":
Часть 1 - ВЫРАЩИВАЕМ ОРХИДЕИ: КРАСИВО И ЛЕГКО
Часть 2 - Содержание орхидей: советы цветоводов
...
Часть 7 - Орхидея фаленопсис. Уход. Пересадка. Горшок для фаленопсиса. Субстрат для орхидей.
Часть 8 - Фаленопсис. Проблемы. Болезни. Вредители.
Часть 9 - Орхидея фаленопсис. Размножение.
Рубрики:  фаленопсис, орхидея

Без заголовка

Пятница, 09 Марта 2012 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаленопсис. Проблемы. Болезни. Вредители.

 

фаленопсисИногда при выращивании фаленопсиса возникают проблемы. На некоторые из них указывает внешний вид растения. Поэтому следует внимательно осматривать фаленопсис. Если у фаленопсиса изменяется цвет листьев или они поникают, кое-где появляются пятна, опадают бутоны, значит, Вы нарушили правила содержания фаленопсиса. Перечитайте наши рекомендации. Их соблюдение позволит Вам восстановить растение.

Проблемы фаленопсиса можно отследить по его листьям. Сигналом к тому, что растение страдает, может послужить их изменённый цвет. При избытке света листья растения имеют бледный цвет и налет. На них могут быть тёмные пятна от ожогов. Это часто сопровождается обесцвечиванием по краям лепестков цветов. При недостатке света фаленопсис плохо цветет, его листья становятся уже, теряют блеск и обретают более тёмный цвет. Потеря насыщенности окраски листьев у фаленопсиса свидетельствует о недостатке питания. Почерневшие кончики листьев говорят о сквозняках и переувлажнении. Увядающие листья указывают на обезвоживание или наличие вредителей. У фаленопсиса могут опадать бутоны. Это может быть вызвано разными причинами, в том числе соседством растения со спелыми фруктами.

Фаленопсис. Болезни. Вредители.

При неправильном уходе за фаленопсисом возможны проблемы в виде поражения растения вредителями: тлёй, мучнистым червецом, трипсами, щитовкой. В этом случае пораженные вредителями растения промывают водой и протирают тряпочкой. После этого растение обрабатывают подходящими для фаленопсиса пестицидами. Болезни фаленопсиса – это бурая пятнистость листьев, гнили и др. Они так же возникают при неправильном уходе и содержании фаленопсиса. В этом случае пораженные участки вырезают, обрабатывают химпрепаратами. Сильно пораженные растения выбрасывают. Инструменты дезинфицируют спиртом, денатуратом, или обжигают огнём. После этого налаживают режим содержания растения.

Наш довольно обстоятельный рассказ о выращивании фаленопсиса, не должен Вас насторожить. Эта орхидея намного успешнее живёт в квартирах, нежели многие комнатные цветы. Она относится к легким в выращивании орхидеям. Существуют другие виды орхидей, также несложные в выращивании. Это гибриды пафиопедилума, онцидиума, дендробиума, брассии, кэтлии, цимбидиума и некоторых других орхидей.

Каждые из них несколько отличаются в требованиях к содержанию. В наших планах рассказать и об этих орхидеях. Все их, как и многие другие орхидеи, можно увидеть на выставках “Зимний фестиваль орхидей “, проходящих ежегодно в Ботаническом саду МГУ “Аптекарский огород “. Фотография фаленопсиса сделана на этой выставке. 

источник http://www.pro-rasteniya.ru/komnatnie-rasteniya/falenopsis-problemi-bolezni-vrediteli 

 

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей 

Серия сообщений "орхидеи":
Часть 1 - ВЫРАЩИВАЕМ ОРХИДЕИ: КРАСИВО И ЛЕГКО
Часть 2 - Содержание орхидей: советы цветоводов
...
Часть 6 - Орхидея Фаленопсис (Phalaenopsis). Орхидея-бабочка. Фаленопсис гибридный.
Часть 7 - Орхидея фаленопсис. Уход. Пересадка. Горшок для фаленопсиса. Субстрат для орхидей.
Часть 8 - Фаленопсис. Проблемы. Болезни. Вредители.
Часть 9 - Орхидея фаленопсис. Размножение.
Рубрики:  фаленопсис, орхидея

Без заголовка

Пятница, 09 Марта 2012 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Орхидея фаленопсис. Уход. Пересадка. Горшок для фаленопсиса. Субстрат для орхидей.

 

фаленопис размножениеПосле того, как фаленопсис прижился в Вашей квартире, то есть с его покупки прошло два года, уход за орхидеей фаленопсис усложняется. С этого времени можно начинать подкармливать растение. Для этого используют комплексные быстрорастворимые удобрения в пропорциях вдвое меньших, чем рекомендуется для обычных комнатных растений. Подкормки орхидеи фаленопсис проводят через раз во время полива. Соответственно, в зимний период подкормки, как и поливы, будут реже. В этот же период желательна пересадка орхидеи фаленопсис. Пересаживают орхидею каждые два года. Лучше это делать весной. Во время пересадки меняют субстрат в горшке и сам горшок, так как за годы он может стать мал для растения. Горшок для фаленопсиса не должен превышать диаметр предыдущего более чем на полсантиметра. Иногда фаленопсис пересаживают в тот же горшок. Лучше растить орхидею в прозрачном пластиковом горшке с отверстиями. В нем легче контролировать время полива орхидеи, состояние её корней и субстрата. Для декоративного эффекта прозрачный горшок можно поместить в кашпо и вынимать для полива. Горшок для фаленопсиса может быть также глиняным. Размер высоты и диаметра горшка должны быть примерно одинаковые. Субстрат для орхидей составляется на основе коры и может быть различным. Хорошо в качестве субстрата для фаленопсиса использовать сосновую кору средней фракции с диаметром частиц 0,5-2,5 см. На 6 частей коры добавьте 1 часть перлита и 1 часть древесного угля. Если в Вашей местности очень жесткая вода, то уголь не добавляйте. Можно составить субстрат для орхидеи из равных частей сфагнума, сосновой коры и древесного угля. Составляющие для субстрата должны быть влажными во время пересадки. Пересадка орхидеи фаленопсис начинается с полива растения. Если горшок для орхидеи легкий, насыпьте для устойчивости и дренажа на дно немного гальки или керамзита. Сверху насыпьте небольшой горкой влажного субстрата. Аккуратно выньте фаленопсис из старого горшка. Старый субстрат стряхните с корней фаленопсиса. Осмотрите корни. Воздушные корни, росшие вне горшка, не тревожьте. Укоротите секатором длинные подземные корни, а так же поврежденные и потемневшие. Разместите фаленопсис в середине горшка на горке из субстрата, аккуратно расправив все его корни внутри горшка. Постепенно подсыпайте субстрат, утрамбовывая его палочкой или пальцем, встряхивая горшок. Надземный побег не должен засыпаться субстратом. Подвяжите растение к опоре, например металлической палочке. На этом пересадка орхидеи фаленопсис закончена. В течение двух недель после пересадки ежедневно опрыскивайте растение. В этот период не поливайте орхидею и не выставляйте под прямые солнечные лучи. На фотографии, сделанной на “Зимнем фестивале орхидей “ в Ботаническом саду МГУ “Аптекарский огород“, видны воздушные корни орхидеи фаленопсис зеленоватого цвета. Орхидея посажена в пластиковый горшок. В горшок установлена металлическая палочка, опора для фаленопсиса. 

источник

http://www.pro-rasteniya.ru/komnatnie-rasteniya/or...nopsisa-substrat-dlya-orchidey 

 

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей 

Серия сообщений "орхидеи":
Часть 1 - ВЫРАЩИВАЕМ ОРХИДЕИ: КРАСИВО И ЛЕГКО
Часть 2 - Содержание орхидей: советы цветоводов
...
Часть 5 - Сингапур--город орхидей.
Часть 6 - Орхидея Фаленопсис (Phalaenopsis). Орхидея-бабочка. Фаленопсис гибридный.
Часть 7 - Орхидея фаленопсис. Уход. Пересадка. Горшок для фаленопсиса. Субстрат для орхидей.
Часть 8 - Фаленопсис. Проблемы. Болезни. Вредители.
Часть 9 - Орхидея фаленопсис. Размножение.
Рубрики:  фаленопсис, орхидея

хлеб сильно увеличивается в объеме

Пятница, 09 Марта 2012 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Кэтти [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб картофельный

4653273_potatobread (512x594, 78Kb)

Этот хлеб сильно увеличивается в объеме при выпечке. Получается легким, воздушным, с румяной корочкой.

Ингредиенты:

(для хлеба массой 750 г)
1 яйцо;
140 мл молока;
2 столовые ложки растительного масла;
1 чайная ложка соли;
1 столовая ложка меда или сахара;
37 г сухого картофельного пюре (3,5 столовые ложки с верхом);
430 г муки;
1 чайная ложка сухих дрожжей.
Приготовление хлеба в хлебопечке

Разбить яйцо в мерный стакан, долить теплой воды до 150 мл и размешать. Взвесить муку, просеять ее и смешать с сухим (порошковым) картофельным пюре.

Заложить все ингредиенты в форму хлебопечки в той последовательности, которая описана в инструкции к вашей хлебопечке. Выпекать в режиме «Французская булка», темная корочка.

http://irigen.ru/culinary/xleb/xleb-kartofelnyj/

Рубрики:  хлеб и хлебопечка

Без заголовка

Пятница, 09 Марта 2012 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения yevgenia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт итальянского хлеба для хлебопечки

Название рецепта: Итальянский хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная – 450 грамм
Вода – 270 мл
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль – 1,3 ч.л.
Сахар – 1,8 ст.л.
Дрожжи – 1,3 ч.л.
Способ приготовления

Режим выпечки Основной (базовый) 3,50 по времени, корочка средняя.
Будьте готовы к тому, что вам придется добавить в тесто некоторое количество муки, или воды (жидкости), для получения наилучшего результата, для чего под рукой необходимо держать немного просеянной муки и мерную столовую ложку.
Попробуйте такой принцип закладки продуктов, а именно: Попробуйте сначала залить все количество воды + масло оливковое ровно столько, сколько требуется по рецепту, т .е. 270 мл. воды и 2 ст.л. масла. А муку добавляйте – сначала практически всю, но оставьте грамм 30-50 , и добавляйте оставшуюся муку постепенно пока не получите нужный колобок в пределах времени замеса теста, примерно первые 10 минут замеса.
В этом случае может сложиться так что, либо мука у вас останется лишней, либо придется добавить еще чуток. Но это будет то количество муки, которое необходимо вашему тесту для полного счастья и получения хорошего колобка с вашей точки зрения (см. способы ощупывания колобка). Мне пришлось добавить к тесту при замесе дополнительно 2 ст.л., несмотря на выверенное соотношение количества муки и воды. Это нормально.
В результате у вас не будет ситуации недобор-перебор муки и воды, которая обнаружится только после готовности хлеба, когда купол уже опал или мякиш получился слишком мокрый или сухой и тугой.
Этот способ называется «мука в воду»
 (640x480, 51Kb)
Рубрики:  хлеб и хлебопечка

Без заголовка

Пятница, 09 Марта 2012 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обязательно печем необыкновенно вкусный хлеб «Пикантный» с семечками.

Сегодня пекла хлеб, очень простой и вкусный, есть два секрета – он с семечками и вместо сахара в тесте мед.



Нам необходимо взять:
Сухие дрожжи - 1 столовая ложка без верха
Мед – 1 столовая ложка без верха
Теплая вода - 375 мл
Мука - 300 грамм
Соли – половина столовой ложки
Семечки подсолнуха очищенные - 3 столовые ложки в тесто и
семечки на посыпку формы и верха пирога.

Хочу вам сказать, что надо очень точно отмерить все ингредиенты.

В небольшом количестве воды ( из общего количества ) развести мед и дрожжи, добавить столовую ложку муки, размешать и опаре дать подойти в тепле. Затем эту опару перелить в глубокую миску, постепенно добавлять к ней теплую воду, просеянную муку с солью и семечки. Вымесить тесто. Оно должно быть густым, но мы его не вымешиваем до стояния шара.



Форму для хлеба ( у меня силиконовая) смазываем СЛИВОЧНЫМ маслом, посыпаем семечками.



Ложкой перекладываем тесто в форму, верх затягиваем пищевой пленкой и ставим на час в тепло, чтобы тесто подошло.
Затем ставим форму с тестов в предварительно разогретую до 190 градусов духовку.
У меня маленькая электрическая духовка, поэтому через 20 минут я закрыла верх фольгой. Если у вас духовки большие, то надо просто посмотреть и если верх не запекся , то закрывать его не надо. Мой хлеб стоял в духовке еще 30 минут и был готов. В большой духовке он может постоять 40 минут. Готовность проверяем сухим ножом.



После того, как мы вытащили хлеб из духовки, его сверху надо закрыть влажной салфеткой, а сверху еще сухим полотенцем, чтобы отмякла корочка. Хлеб получается воздушным. мягким и очень вкусным. Желаю удачи!
Рубрики:  хлеб и хлебопечка

Без заголовка

Пятница, 09 Марта 2012 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт армянского лаваша

1 стакан теплой воды
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка не полная соли
0.5 ч. ложки сахара
2.5-3 стакана муки

Читать далее >>>>>
Рубрики:  хлеб и хлебопечка

Без заголовка

Пятница, 09 Марта 2012 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения AllaFIT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс Хлеб в хлебопечке.

 


 

 читать далее

Рубрики:  хлеб и хлебопечка

Без заголовка

Пятница, 09 Марта 2012 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб без вымешивания

Нравится мне хлеб из духовки ну вот хоть что сделай.Такой хлеб пеку часто пшеничный и с добавлением ржаной муки и чисто ржаной. Всегда получается вкусно.
Рылась в инете и вот что нашла,пестрят этим хлебом английские сайты, да и на наших он частый гость
для 1 буханки

3 чашки муки(430 г)
1 1\2 чашки тёплой воды( 345 г )
1\4 ч.л. сухих дрожжей
1 1\4 ч.л. соли
немного муки для присыпки
отруби или кукурузная мука для присыпки(я использовала клетчатку смешанную с мукой)


В большую миску всыпать муку,дрожжи,соль и хорошо перемешать.Добавить воду и сделать несколько движений рукой(я силиконовой лопаткой) для того,чтобы только сухая масса перемешалась с водой.НЕ НАДО ВЫМЕШИВАТЬ!!!!!!Закрыть эту миску плёнкой и оставить минимум на 12 часов в тёплом месте.(я на ночь поставила)
Через 12 часов тесто бурлит и жидковатое.
Доску присыпаем мукой(у меня коврик типа силиконового) и аккуратно вываливаем на доску наше жидковатое тесто.Присыпаем его совсем чуть-чуть мукой только для того,чтобы не сильно липло к рукам,прикрываем плёнкой( я прикрыла кухонным полотенцем) и оставляем на 15 минут.
После этого берём аккуратно наше тесто,делаем из него шар.Теперь берём полотенце присыпаем его отрубями или кукурузной крупой У меня мука с клетчаткой),кладём на него тесто и сверху тоже присыпаем немного,закрываем сверху ещё одним полотенцем и оставляем в тёплом месте на 2 часа(я клала на коврик сверху полотенцем и присыпала мукой с клетчаткой)
В следующий раз я сразу выложу в сковороду, так на много проще. Тесто увеличится вдвое.
За полчаса до истечения 2 часов для растойки,нагреваем духовку до 230 градусов С.( я нагрела АГ до 265 12 мин).Берём КАСТРЮЛЮ С ТОЛСТЫМ ДНОМ С КРЫШКОЙ(у меня сковорода чугуная),ставим в духовку для нагрева.(в следующий раз нагревать сковороду не буду, потом хлеб трудно выпадает)
Когда тесто готово-аккуратно выкладываем тесто в кастрюлю,ЗАКРЫВАЕМ КРЫШКОЙ и ставим в духовку на 30 минут. Через 30 минут снимаем крышку и печём наш хлеб ещё примерно минут 15-20 без крышки.
Я выложила в сковороду, накрыла крышкой и в АГ при температуре 265 -30 мин, потом сняла крышку и ещё 15 мин при 235
После того как хлеб готов,ставим его на решётку и остужаем.Корочка сразу твёрдая,поэтому я прикрыла хлеб полотенцем и через несколько минут он стал мягче.


Рубрики:  хлеб и хлебопечка

Без заголовка

Пятница, 09 Марта 2012 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты для хлебопечки

Рецепты для хлебопечки


Диетический хлеб - рецепт
Хлеб с рисовой мукой грубого помола - рецепт
Хлеб яблочный - рецепт
Сладкий банановый хлеб - рецепт
Хлеб "Столичный" - рецепт
Хлеб с ветчиной и сыром - рецепт
Хлеб пшенично-ржаной с чесноком - рецепт
Хлеб "Греческий" с сыром - рецепт
Португальский сладкий хлеб - рецепт
Ржаной хлеб с глофой, аграмом и панифарином - рецепт
Хлеб на пиве с тмином - рецепт
Лимпа-хлеб (постный хлеб) - рецепт
"Нарочанский" хлеб - рецепт
Ржаной хлеб - рецепт
Немецкий постный ржаной хлеб - рецепт
Ржаной хлеб с закваской (старинный русский рецепт) - рецепт
Ржаной хлеб - рецепт
Хлеб ржаной - рецепт
Хлеб с корицей - рецепт
Дарницкий хлеб - рецепт
Хлеб "Заварной" - рецепт
Хлеб пшеничный - рецепт
Ржаной хлебушек - рецепт
Хлеб с сыром и сырокопченой колбасой - рецепт
Картофельный хлеб - рецепт
Клубничное варенье в хлебопечке - рецепт
Хлеб с сыром, сухими травами и отрубями - рецепт
Хлеб йогуртно-молочный с изюмом - рецепт
Пшеничный с "охотничьими" колбасками - рецепт
Хлеб с медом и орехами - рецепт
Хлеб на фруктовом соке - рецепт
Яичный хлеб - рецепт
Молочный хлеб - рецепт
 

Серия сообщений "ХЛЕБОПЕЧКА":
Часть 1 - Тесто из хлебопечки
Часть 2 - Рецепты для хлебопечки
Рубрики:  хлеб и хлебопечка

Без заголовка

Пятница, 09 Марта 2012 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Оле4ка61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб "Столичный"

Хлеб "Столичный"

этот рецептик от Натали с ЕД..слова автора, комментарии и фото моё..
читаем дальше+фото +комментарии
Рубрики:  хлеб и хлебопечка

Без заголовка

Пятница, 09 Марта 2012 г. 22:32 + в цитатник
Обалденные кофточки!!!





Читать далее...
Рубрики:  вязание

Без заголовка

Пятница, 09 Марта 2012 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения lapania [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изящная шаль

Посмотрите какая красивая и воздушная шаль! А цветочки по контуру тонкие, словно вытканы волшебными паучками!

А делается это все очень
просто:

Серия сообщений "палантины, шали":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Без заголовка
...
Часть 17 - Без заголовка
Часть 18 - Без заголовка
Часть 19 - Без заголовка


Без заголовка

Пятница, 09 Марта 2012 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шаль «Иней»

Эту шаль нашла на Осинке.Как я поняла,автор -Марина.Надеюсь ,она не обидется,что я взяла эту красоту.
Фото и описание автора.
http://club.osinka.ru/topic-58217?&start=135
Материалы: 500 г фасонной пряжи типа «TRAFKA» с коротким ворсом (100% полиэстр, 200м/100г) белого цвета. Крючок № 4.
Размер: радиус шали 100 см
Выполнение: Начните вязать с середины длинного края шали по схеме. Начало вязания с 8 ВП, соединенных СС в кольцо. Свяжите по схеме шаль. На схеме полностью изображены первые 3 ряда и прорисовано чуть больше одного клина. Остальные клинья выполняйте аналогично.
Верхнюю, длинную сторону шали, обвяжите одним рядом СБН.
Красивый, растительный узор этой шали взят со схемы салфетки. В исходной салфетке было 6 клиньев, я связала 4 клина.

 (428x640, 70Kb)
 (576x699, 110Kb)
Пряжу покупала несколько лет назад - итальянскую - в бобинах. Как называется не помню, но вот как выглядит могу показать.
 (640x481, 99Kb)

Серия сообщений "палантины, шали":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
...
Часть 17 - Без заголовка
Часть 18 - Без заголовка
Часть 19 - Без заголовка


Без заголовка

Пятница, 09 Марта 2012 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения mellana108 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень красивая шаль!









Серия сообщений "палантины, шали":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
...
Часть 17 - Без заголовка
Часть 18 - Без заголовка
Часть 19 - Без заголовка

Рубрики:  вязание

Аудио-запись: Whitney Houston - I Look To You

Музыка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 21:35 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые голубцы с гречкой

 

 

Ленивые голубцы с гречкой

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШАНЕЖКИ С МЯСОМ

Шанежки с мясом

Название «шаньга» перешло в русский язык из языка коми. Оно очень часто встречается в русских сказках, былинах и народных эпосах. Это кулинарное изделие распространено от Карелии до Оби. «Толковый словарь живого великорусского языка» В. И. Даля любовно называет шаньгу «шанежка» и «шанечка» ШАНЬГА, шанга, шанежка, шанечка, сев. вост.-сиб. род ватрушки, сочня, или простой лепешки, каз. опресночек, сушняк, засушенная лепешка; новг. пресные оладьи, пыжки, блинки, пряженые на сковороде... (из словаря)

Ингредиенты:

250 г творога 2 яйца 1 ч.л. соды гашен. уксусом 2 ст. муки 2 ч.л. масла подсолнечн. фарш для начинки специи по вкусу Смешиваем компоненты, кроме фарша, делаем тесто.

 (450x338, 51Kb)

Раскатываем тесто, на него выкладываем фарш

  (450x338, 64Kb)

Скручиваем в трубочку и нарезаем на кусочки по 1 см.  (450x338, 49Kb)

Жарим на сковородке с большом кол-ве подсолнечного масла  (450x338, 83Kb)

Автор :caprice

Приятного аппетита!!!

 

 

 

 

 

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 12:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧАНАХИ

Чанахи.
Замечательное блюдо. Вкусное, легкое, но сытное. Требует минимального
времени и усилий на подготовку, а затем тихонько пыхтит на плите без
надзора, дразня запахами.
>>>>>>>>>>
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Лана_Берг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лагман...вкусно!

Лагман

Этот рецепт лагмана, положительно оценят даже самые самые придирчивые гурманы! ))

Состав: 
800 гр длинной вермишели 
700г мяса (лучше жирного) 
2 крупные луковицы 
2-3 моркови 
томатная паста или 4-5 помидоров 
4-5 картофелин 
4 ст л растительного масла 
соль 
черный молотый перец 
укроп, петрушка, розмарин, базилик.

Приготовление: 
1. В казане на растительном масле обжарить до прозрачности мелко порезанный лук. 
2. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить с луком до золотистой корочки. 
3. Добавить мелко порезанную (не потертую!!!) морковь и обжарить. 
4. Добавить томатную пасту, потушить 5 минут. 
5. Залить1,5 л воды, закипятить, затем уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 15 минут. 
6. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками, добавить в соус и варить до готовности. 
7. Добавить мелко порезанную зелень, лавровый лист, закрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 10 минут. 
8. Отдельно в подсоленной воде отварить необходимое количество вермишели, воду слить, промыть холодной водой, разложить в порционные тарелки и залить соусом. 
P.S.: - блюдо будет намного вкуснее, если вместо вермишели взять домашнюю лапшу. 
- мясо, после нарезания, желательно немного подсушить и обжаривать до темной корочки.

Источник: http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-4

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица запеченная с гречкой под сырной корочкой. Просто и невероятно вкусно, аппетитно, пикантно и ароматно!!!


Крупа пропитывается соками мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.
читать рецепт
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наивкуснейшая картошка в духовке! Фирменный рецепт!

Сегодня я решила поделиться парой своих фирменных рецептов. Как всегда, быстрых простых и очень вкусных!
Рецепт наивкуснейшего мяса в духовке я уже опубликовала. Вот теперь пришла очередь картошечки.
Картошка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной! Все кто пробует ее у меня, непременно просят рецепт.
Готовится блюдо очень просто, картошка получается, как жареная, и возле плиты стоять не надо и полезнее

читать рецепт
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 10:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты «Птичье молоко»

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба под сырно-овощной шубой

Рыба под сырно-овощной шубой

r0401 (450x495, 86Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 10:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты с плавленым сыром «Кремлевские»

 

Котлеты с плавленым сыром "Кремлевские"

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Семга тушеная с мандаринами.

big_7701 (673x448, 70Kb)
Если вы любите рыбку так же, как люблю ее я, то пробуйте.=) Я не могу сказать, что это необычно... Тушеные в сливках мандаринчики так хорошо оттеняют вкус рыбки... И самое главное - это готовится ОЧЕНЬ быстро!
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 10:13 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Модная пушистая коса



Серия сообщений "Волосы, прически":
Часть 1 - 200 причесок на свадьбу!
Часть 2 - Модные прически 2011
...
Часть 12 - Прическа на каждый день за 1 минуту
Часть 13 - Французская объемная коса
Часть 14 - Модная пушистая коса
Часть 15 - Купила репейное масло
Рубрики:  полезное
детям

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 09:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Данелян [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жульен

Необходимые продукты:


Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 09:09 + в цитатник
Это цитата сообщения danviking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баранья нога, тушёная в вине

про ножечку
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 09:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Скорпена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиные ребра с апельсинами и черри



Сделала буквально часа 3 назад. Гости одобрили.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 09:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные рулетики на скорую руку.

картинка

 

Когда совсем нет времени и сил стоять у плиты, а кушать очень хочется, можно приготовить такие рулетики!

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 09:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Иван_Мудаков [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные баклажаны в томатном соусе

Баклажаны разрезать вдоль на тонкие листы. Положить на устланный пергаментной бумагой противень.
Смазать листы соусом "песто" (прокрутить в блендере или растолочь в ступе листья базилика, чеснок, оливковое масло и немного лимонного сока с крупной солью).
Положить в горячую печь на 7 минут.


Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 08:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Ласка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сборная мясная солянка!!!

 

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс "Все на МАЁВКУ!!!"

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me

***

солянка (400x234, 24Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 08:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные потрошки "Изумительные"

Люблю куриные потрошки - особенно печень и сердечки. Обычно готовила классическим способом, тоесть тушила с луком в сметане. Захотелось чего то эдакого..... Родился рецепт! Об эксперименте не пожалела!
потроха с овощами (448x336, 115Kb)

Вкусно почитать и посмотреть можно тут
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 08:18 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баранина в горшочке.

Готовила сегодня на ужин,очень вкусное блюдо,баранину с овощами в горшочке.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

100_3533 (700x525, 103Kb)

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 00:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Елеона [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГАРНИРНЫЕ ШАРИКИ

 (250x188, 90Kb)
Изначально, шарики планировались как гарнир к голубцам, но получилось отдельное блюдо, вкусно!

I ВАРИАНТ
Картофельное пюре мешаем с рубленным укропом, у меня еще оставались вареные белки, вот и их я натерла.
Отдельно взбиваем яйцо. Формируем шарики из картофельной смеси, окунаем в яйцо, потом в муку, и повторяем, опять обваливаем в яйце и муке. Жарим во фритюре до золотистой корочки.


II ВАРИАНТ
Тоже самое, что и первый только шарики формируем из картофельного пюре перемешенного с жареными грибами с луком.
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 00:19 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А что у нас на ужин?

 (700x525, 75Kb)
Ёжики из риса и вкусная курочка
Для начала отвариваю рис до полуготовности, остужаю. Одну луковицу и одну морковку измельчаю. Рис, морковь и лук смешиваю.Добавляю 1 яйцо и немного муки для клейкости. Катаю ширики. Выкладываю на сковородку, на дно наливаю немного куриного бульона или воды, тушу 10 минут.
С курочкой поступаю так.Грудку режу, слегка обжариваю с луком, тушу с луком и специями.
Готовое произведение подаю на ужин. Самое интересное, что рис в обычном виде приелся а эти ёжики с такой куриной подливой прошли у меня на ура!



Пора подумать о новогодних подарках!
радиотелефоны senao
это самый лучший подарок на Новый год!
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 00:18 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фалафель

Фалафель арабское блюдо, представляющее собой фритированные шарики из пюрированных бобовых (нут или бобы, иногда с добавлением фасоли), приправленных пряностями.
Приготовление и фото Читать далее
Соус делаем из сметаны, чеснока и черного перца.
 (600x450, 86Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 00:18 + в цитатник
Это цитата сообщения карамботик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вот нашла у себя в цитатнеке что искала тут

 (700x525, 274Kb)
Макароны тушеные

Сегодня делала макароны тушеные. Очень вкусно. Советую приготовить
Для начала отвариваем макароны до состояния аль денте, то бишь слегка недовариваем. Далее обжариваем 1 луковицу и 1 помидор. Продолжая жарить добавляем 1 ст.ложку майонеза и 2 ст.ложки кетчупа. Затем кладем туда пучок петрушки и пучок укропа и 1 мелконарезанный соленый огурец.
Далее кладем туда штук 6 сосисек (можно ветчину, колбасу и т.д.)и добавляем нарезанных маслин без косточек.Добавляем чуток водички и протушиваем это все под крышкой 5-10 минут.Высыпаем туда наши макароны, все перемешиваем и даем потушиться еще 10 минут. Все готово. Приятного аппетита!:)

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 00:14 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Брюссельская капуста на гарнир

Меня всегда удивляло несоответствие. Сначала авторы некоторых рецептов рассказывают о том, как мало калорий в брюссельской капусте. Потом выдают рецепт, в котором низкокалорийную капусту щедро заливают сметаной, сливками и сливочным маслом.

Мой рецепт капусты гораздо проще. Но калорий в нем немного.

Можно таким образом готовить капусту на гарнир, а можно как самостоятельное диетическое блюдо.
 


1 февраля 078 (480x368, 114Kb) 

 

ПОДРОБНОСТИ
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Happy_SunGirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаркое из курицы с овощами.


От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 18 февраля 2009 года.Его добавили в свои цитатники более 60 пользователей Лиру.
________________________________
 (700x525, 230Kb)
Я просто обожаю это блюдо!
Решила и с вами поделиться его рецептом:) Хорошо сочетается со спагетти.
Состав:
500гр. куриного филе
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 морковь
3 шампиньона
1 яблоко
200 гр. консервированной кукурузы
2 ст.л. муки
раст. масло

для соуса:
1 стакан воды
1 ст.л. соевого соуса
1 тёртый плавленный сырок
соль, приправы по вкусу

Приготовление:
Куриное филе нарезать, обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета. Лук, морковь, грибы, яблоко нарезать кубиками, чеснок измельчить. Всё соединить и вместе с кукурузой добавить к курице. Жарить 15 минут.
Приготовление соуса:
стакан воды, соевый соус соединить, приправить, довести до кипения. Положить сырок, мешать до расплавления. Посолить, вылить в сковородку к курице и овощам. Огонь убавить и тушить под крышкой в течение 25 минут.
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Напоминаю всеми любимый рецепт печеной картошки!


Картофель режем поперек, не до конца, делая надрезы миллиметра через 3-4, что бы не развалился.
 (500x366, 64Kb)
Заливаем оливкоывм маслом, стараясь попасть в надрезы, солим-перчим, посыпаем розмарином и петрушкой, отправляем в духовку на полчаса.
 (500x361, 85Kb)
Источник
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ  Вкусно_Быстро_Недоро
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 00:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Happy_SunGirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спагетти с беконом в нежном соусе.

Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май

Условия конкурса здесь

Увидела этот рецепт в Контрольной закупке и решила попробовать. Получилось очень даже вкусненько. Но мой совет: съедайте сразу т.к. через время соус становится ни такой вкусненький))) Готовится всё просто и очень быстро! Можно даже за 15 минут уложиться!
Состав:
250 гр. спагетти
200 гр. с/к бекона
2 ст.л. сметаны
200 мл. 20% сливок
2 ст.л. раст.масла
зелень
Приготовление: спагетти варим до готовности, в воду добавляем раст. масло, чтобы не слиплись. Не промывать!!! Бекон обжариваем на раст. масле, заливаем сливками и доводим до кипения. Выливаем всё в глубокую посуду, добавляем нарезаную зелень и сметану. Перемешиваем и кладём соус наши спагетти. Хорошо перемешиваем и подаём к столу.
Приятного аппетита!!!
 (700x525, 123Kb)

Спонсор конкурса

  • Проектирование, прокладка, администрирование и  обслуживание локальных сетей.
  • Восстановление Ваших данных на любых электронных носителях в случае аппаратных и программных сбоев.

 

ИТ-аутсорсинг

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 00:02 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Многие меня спрашивают как сделать вкусный и рассыпчатый рис на гарнир?

Вот один из вариантов.

Я последнее время покупаю самый дешевый рис.Обычный, не пропаренный. И всегда он получается вкусный и рассыпчатый.

На раскаленную сухую сковородку я наливаю обычное подсолнечное масло .Затем высыпаю рис (столько, сколько нужно на обед, впрок я никогда не готовлю, всегда готовлю только на один раз.)

Солю его, посыпаю различными приправами по настроению, начинаю перемешивать.Так он и жарится минут 10.Я постоянно его мешаю, что бы не подгорел. Сегодня я добавила чайную ложку томатной пасты  для придания цвета и столько же соевого соуса.

Это фото я сделала когда обжаривала сухой рис.

Затем я наливаю кипящей воды из чайника , что бы на 2-3 пальца покрывал рис, перемешиваю,убавляю газ до минимума и так рис варится до полной готовности. Вот сегодня получился как всегда изумительный вкус! В следующий раз сделаю с барбарисом или с куркумой! Рис этот я покупала по цене 32 рубля за килограм, А получается он при правильной готовке не хуже дорогого вида риса.

Если кому-то это пригодится -буду рада!

Как готовить вкусное мясо читайте здесь

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 04 Марта 2012 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бесподобная картошечка!

Для начала беру противень с решеткой. На решетку выстилаю слой фольги. Укладываю курочку. Предварительно я её солю и посыпаю специями по вкусу.

Когда курица готова -беру отварной картофель, который я порезала на 4 части. Курицу готовую снимаю с противня, а к жир, который там образовался укладываю картошку. И отправляю в духовку на полчаса где-то. Получается нежнейший гарнир! Гости просили добавки такой чудной картошки, но я не ожидала, что 2 кг так быстро закончатся)))

В большое блюдо укладываю картошку, разделанную курицу и посыпаю зеленью!

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 04 Марта 2012 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусная_кухня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гуляш из варёной колбасы, и из тушёнки.

Гуляш - традиционное венгерское блюдо, которое принято готовить из говядины. Однако, перекочевав в другие страны, появились рецепты гуляша с курицей,
свининой, бараниной, колбасой и даже рыбой!
Как быстро приготовить вкусный гуляш, когда совершенно нет времени на возню со свежим мясом?
На помощь придёт следующий рецепт!

Гуляш из колбасы

200 г вареной колбасы, 1 луковица, 5 ч. л. томат-пасты, тмин, 2 ст. л. муки, соль, орегано, вода.
Слегка поджарить лук, нарезанный мелкими кубиками, добавить колбасу, также нарезанную кубиками, поджарить. Добавить томат-пасту, разведёную в 1,5 стак. воды
и еще немного поджарить.
Муку развести в 1 стакане воды и добавить в гуляш. Посолить, добавить щепотку орегано. Если гуляш получился слишком густой, добавить немного воды.
Подавать с макаронами или вареным картофелем.

а ещё можно так:

Гуляш из мясных консервов

1 средняя банка тушеной говядины, 2 крупные луковицы, 2 ст. ложки маргарина, 0,5 стакана мясного бульона из кубиков, сок 0,5лимона, 1 пакетик грибного соуса,
зелень петрушки, черный молотый перец, соль.
Мясо вынуть из банки и разломать на небольшие кусочки. Лук мелко нарезать и обжарить на маргарине, затем добавить говядину,
влить мясной бульон и тушить 5-7 мин.
Соус приготовить по инструкции и залить им мясо с луком. Посолить и поперчить по вкусу, добавить лимонный сок, посыпать зеленью.
В качестве гарнира можно подать отварные макароны или рис.

На фото мой гуляш из колбасы, готовила вчера:)
 (700x525, 124Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 04 Марта 2012 г. 23:57 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бора из овошей

Ингридиенты:
репчатый лук - 1
картофель - 2
баклажан - 1
помидоры - 3-4
болгарский перец - 2
соль, перец, паприка
зелень - петрушка и укроп
Очищенные от кожуры баклажаны нарезать кубиками, посолить. Подготовленные баклажаны обжарить, смешать с нарезанным кубиками и обжаренным картофелем, добавить пассерованный лук, нарезанные кубиками свежие помидоры, болгарский перец. Опять же, все обжариваем на растительном масле. Добавляем зелень, а также можно 1 зубчик чеснока (не столько для вкуса, сколько для запаха), специи, закрыть крышкой и тушить до готовности.

 (640x480, 155Kb)

Источник

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 04 Марта 2012 г. 23:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Педалькина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нажористая кашка)))

Рецепт на  конкурс, посвящённый

Дню Военно-Морского Флота!

Условия конкурса здесь

IMG_0050 (2) (700x525, 138Kb)
Как всегда идейным вдохновителем приготовления этого блюда стал конечно мой любимый парасенок мужчина. Пришла понимаешь вчера с работы, достаю из морозилки пакетик с любимыми морскими вкусняшками, а тут на кухне появляется оно, да еще и громким голосом рычит: «Заипалакормила ты меня своей китайской едой, скоро пожелтею и косить на один глаз начну. Хочу обычной русской нажористой еды».
Учитывая что мясо уже по любому разморозить так быстро не получалось, любимому супругу был всучен пакет с мусором, поводок с собакой и дан пинок для ускорения, чтоб не мешал готовить

нажористую кашку
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 04 Марта 2012 г. 23:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фасоль с овощами (заготовки, консервация)

 (336x448, 45Kb)
Эту фасоль ешь - и не можешь наесться! Так ВКУСНО!
2 кг. помидор , нарезанных кубиками
1 кг морковки - тертой на терке
1 кг болгарского перца - соломкой
1 кг красной фасоли (предварительно замоченной) отваренной почти до готовности
1 кг лука репчатого, пессерованного на растительном масле
Продолжение рецепта
Рубрики:  кулинария


Поиск сообщений в cheiz74
Страницы: 37 ... 13 12 [11] 10 9 ..
.. 1 Календарь