Мазурка из вафель
Мазурка из вафель проста в приготовлении, а вкус очень нежный и незабываемый.
4-5 вафель
100 грамм миндаля
80 грамм фисташек
100 грамм грецких орехов
80 грамм арахиса
200 грамм сахара
1 стакан меда
7 белков
палочка ванили
Глазурь с горького шоколада
100 грамм марципановой массы
Пищевые красители
Сахарная пудра
Всыпьте сахар в кастрюлю, добавьте 5-6 ложек воды и, перемешивая, приготовьте сироп. Пусть наберет слегка золотистый цвет. В отдельной кастрюле, перемешивая, вскипятите мед. Кипящим, влейте его в сахарный сироп, хорошо перемешивая. С белков взбейте тугую пену. Поставьте в кастрюлю на медленный огонь и, перемешивая, постепенно добавляйте небольшое количество горячего сахарно-медового сиропа. Мешайте, пока масса загустеет и упадет до половины. Тогда всыпьте измельченные орехи, миндаль, а также середину из ванильной палочки. Смешайте. Теплой массой перекладывайте по 3-4 вафли. Порежьте еще теплыми. На водяной бане растворите шоколадную глазурь. Две ложки отложите, остальной до половины смажьте мазурку.Марципановую массу замесите с 3-4 ложками сахарной пудры. Отложите 2 ложки. Одну закрасьте в красный цвет. А оставшихся закрасьте на песочный цвет, то же, что осталось – на интенсивно золотой цвет. С желтой массы вылепите курочки или утки. С красной сделайте рот и бабочки. Цыплят долепите к мазурке. Песочную массу раскатайте, вырежьте из нее дорогу для цыплят и долепите под ними. Отложенную шоколадную глазурь снова разогрейте, положите полиэтиленовый пакет, отрежьте угол и выдавите глазурь, рисуя ветку. С некрашеной марципановой массы сделайте вербовые прутья, а кончики покрасьте шоколадом.
http://receptysfoto.ru/
кофточку можно связать цветами из журнала Дуплет 137 
