-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Chayka-Lyora

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Кино-Видео-На-Лиру О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.08.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 246

Куриные желудки- очень вкусная закуска

Дневник

Четверг, 05 Марта 2015 г. 20:45 + в цитатник
Желудки разморозить, хорошо промыть и отварить до мягкости (1 час- 1.5 часа) в солёной воде. Откинуть на дуршлаг. Слегка остудить. Нарезать на узкие полоски. За это время натереть морковь на крупной тёрке, обжарить её на сковороде на растительном масле. Выложить на морковь варёные желудки. Одну большую луковицу разрезать на кусочки, но не очень мелко. Обжарить на растительном масле на другой сковороде.Добавить к варёным желудкам. Теперь минут 20 тушить желудки с овощами. Проверьте на наличие соли. Добавить чёрный молотый перец и красный перец (паприку и чили). Остудить и сложить в глубокую вазочку. Можно подать и как закуску, и как второе блюдо с гарниром. Гарнир может быть любой: картофель, макароны, рис. Приятного аппетита!

Метки:  

Куриные желудочки в мультиварке

Дневник

Понедельник, 20 Октября 2014 г. 17:44 + в цитатник
Куриные желудочки очень вкусный и полезный продукт, если правильно приготовить. Я знала, что надо сначала 1)-отварить,2)-тушить с морковью и луком.
Я решила использовать мультиварку, что сократило время приготовления и освободило мне руки. Желудочки имеют плотные, твёрдые хрящики, поэтому их надо варить долго. Хорошо промытые желудочки поместила в мультиварку, добавила 1 1/2чайных ложки соли и 1/2 стручка горького перца.
Поставила режим жарка/тушение. Время установила 1 час 20 минут.
Когда указанное время истекло, выключила. За это время я натёрла на тёрке 1 морковь и мелко нарезала 2 луковицы. Слегка обжаривала их на растительном масле. Шумовкой из пластмассы вынула желудочки на дуршлаг, воду слила, переложила желудочки на доску и нарезала их на полоски. Выложила нарезанные желудки на сковороду с луком и морковью, перемешала и отправила желудочки с овощами в мультитиварку. Добавила молотый перец, лавровый лист, 1 чашку сметаны, 1/2 ложки соли. Перемешала деревянной ложкой. Включила тот же режим на то же время.
Готово! Ели с гречневой кашей и помидорами.

1.
001 (700x525, 439Kb)

2.
002 (700x525, 481Kb)

Метки:  

 Страницы: [1]