Если суп пересолен, в него опускают на ложке кусок сахара. Как только сахар начнет растворяться, ложку вынимают - сахар впитывает в себя излишек соли. Можно также завернуть в тряпочку немного муки или риса и прокипятить в супе. Мука и рис также впитывают соль. Можно положить в суп и сырую целую картофелину, а через несколько минут ее вынуть.

Чтобы печенье не пригорело, насыпьте под формочки немного соли.

Чтобы не образовывались комочки, муку для блинов и соусов разводите в подсоленной воде.

Чтобы сыр не высыхал, заверните его в чистую ткань, смоченную в солёной воде.

Кушанье, которое вы готовите на пару, быстрее сварится, если вы посолите воду, в которой стоит кастрюля.

При чистке скользкой рыбы опустите пальцы в соль - это облегчит ваш труд.

Чтобы соль оставалась сухой, положите в неё немного рисовых зёрен.

Начатую бутылку с минеральной водой хранить лучше всего, хорошо закупорив, в перевёрнутом виде. Вода дольше сохранит газ и свежесть.

Чтобы голубцы в кастрюле при тушении не пригорали, на дно кастрюли положите крышку меньшего, чем у кастрюли, диаметра ручкой вверх. На крышку настелите капустные листья, а на них - голубцы.

Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть.

Домашнюю птицу ощипывают сверху вниз, а лесную — снизу вверх.

Для удаления рыбной чешуи годится не только нож, но и терка.

Удалять чешую гораздо удобнее, если опустить рыбу под воду. Тогда чешуя не разлетается в стороны и не пачкает ничего вокруг.

Если во время варки несколько раз подливать понемногу холодной воды, рыба будет вкуснее.

Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном, капустном или свекольном рассоле — надежный способ сделать жесткое мясо мягким.

Чтобы получить красивую поджаренную корочку, нужно всю поверхность сырого мяса смазать растительным маслом.

Если плоские куски мяса свернуть трубочкой, они прожарятся равномернее.

Если желтки, взбиваемые для приготовления теста, посолить, то готовые изделия приобретут приятный желтый цвет.

Манная каша будет нежной и без комков, если вы промоете крупу в нескольких водах. Молоко не «убежит», если края кастрюли намазать жиром.

А чтобы молоко быстрее вскипело, можно положить в него немного сахара.

Вы хотите приготовить тесто с изюмом? Промойте изюм в горячей воде, а потом обсыпьте мукой. Тогда изюминки распределяться в тесте равномерно.

Если дрожжевое тесто подошло, а у вас нет времени сразу разделать его и поставить выпекать, чтобы оно больше не подходило, прикройте его хорошо смоченной бумагой, только предварительно отряхните её от воды.

Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.

Белки лучше взбиваются, если их предварительно охладить, а желтки быстрее растираются, если их подогреть. Рис будет белым и рассыпчатым, если в воду добавить кристаллики лимонной кислоты.

Бульон будет вкуснее, если мясо перед варкой подержать в горячей духовке.

Чтобы получился прозрачный бульон с пельменями, их нужно на несколько секунд опустить в горячую воду, чтобы смыть муку, а потом переложить в кипящий бульон.

Молоко не прокиснет, если в него положить лист хрена.

Чтобы очищенные яблоки не потемнели, надо опустить их в слегка подсоленную холодную воду.

Чтобы быстро взбить пену или крем, в белок или сливки добавьте щепотку соли.

Чем крупнее нарезаны овощи, тем меньше питательных веществ они теряют при варке.

Фасоль станет вкуснее и питательнее, если воду слить сразу же после кипячения, затем залить холодной и добавить в неё 3 ложки растительного масла.

Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.

Чтобы куски рыбы во время жарки не разваливались, надо их посолить, обвалять в муке и дать им полежать 10-15 мин, потом положить на сковородку в горячее масло.

Замороженную рыбу положите в полиэтиленовый пакет, завяжите и опустите в тёплую воду. Рыба оттает быстрее, чем просто при комнатной температуре.

Варёный картофель получится белоснежным, если добавить в воду немного лимонного сока.

Лук получится золотистым и более вкусным, если при жарке посыпать его сахарной пудрой.

Кусок хлеба, положенный в кастрюлю, в которой варится капуста, впитает неприятный запах.

Если майонез начинает скисать, добавьте в него ложку холодной воды.

Если картофель варится в «мундире» проколите кожицу в нескольких местах - он не рассыплется.

Жареный картофель приобретёт пикантный вкус, если при приготовлении добавить в него 1 ч. ложку горчицы.

Чтобы у жареной птицы была хрустящая корочка,за 10 мин.до окончания жарки побрызгайте куру,утку или индейку соленой водой.

Для измельчения варёного картофеля лучше использовать не мясорубку, а волосяное сито.

Неприятные ощущения вызывает луковый запах во рту. Выпейте немного молока - он исчезнет.

Чтобы суп с домашней лапшей не получился мутным, опустите лапшу на минуту в горячую воду и откиньте на сито, а затем уж положите в бульон и варите до готовности. Такой же совет можно дать и относительно рисового супа: промытый рис положите на 3-5 мин в кипящую воду, откиньте на сито, а затем засыпьте в бульон.

Если варить яйца на сильном огне, белок становится твёрдым, а желток более - мягким. А если варить на медленном огне, желток приобретёт твёрдость, а белок останется рыхлым. Поэтому лучше варить яйца на умеренном огне.

Чтобы яйца не растрескались во время варки, в воду насыпают немного соли или кладут их в кастрюлю с холодной водой и варят на умеренном огне.

Если нужен только белок, а желток необходимо сохранить на несколько дней, следует проткнуть яйцо иглой с двух сторон — белок вытечет, а желток останется в скорлупе.

Кислота подсушивает слои теста при выпечке, а сметана придает изделиям тонкий вкус и делает хрустящей корочку печенья.

Если пирог с трудом отделяется от противня, нужно подержать противень над паром или поставить его на несколько секунд в холодную воду, налитую в мелкую посуду.

Если не удается открыть стеклянную банку с консервами, ее окунают на несколько минут крышкой вниз в теплую воду, после чего банка легко открывается.

Если вас замучили ячмени, возьмите ложку с металлической ручкой - и как только глаз начнет чесаться, проведите по краю века 3 раза туда-сюда.

Если вы порезали палец и у вас нет под рукой перекиси водорода или другого необходимого средства, чтобы остановить кровь, посыпьте ранку сахаром, кровь немедленно остановится.

Дети часто ударяются и падают. Чтобы уменьшить боль и синяк от ушиба, сразу же приложите к ушибу мокрый скомканный в кулаке кусок газеты.

Можно сделать мазь от ожогов. Возьмите жестяную баночку и растопите туда обычную восковую свечку, и добавьте 2 ст. ложки подсолнечного масла. Остудите и смажьте ожог.

С помощью тряпочки, смоченной в молоке, вы можете удалить свежие чернильные пятна, почистить зеркало, клавиши музыкальных инструментов, рамы картин.

Чтобы уплотнитель дверцы холодильника не изнашивался и не пропускал тепла, надо обращаться с ним бережно. Время от времени протирайте резину теплой водой с мылом. После этого вытирайте насухо и присыпайте тальком или крахмалом.

Ржавые пятна с ванн и раковин можно удалить 5-йроцентным раствором щавелевой кислоты, перекисью водорода с добавкой нашатырного спирта или горячим уксусом, в котором растворено немного поваренной соли.

Если хотите, чтобы выглаженное белье не лоснилось, добавьте в крахмал немного молока.

Загрязнения на украшениях с жемчугом, бирюзой, малахитом и янтарём промойте этиловым спиртом с мыльной водой (1:1). После этого янтарь вытрите насухо фланелью, а остальные камни просушите мягкой тканью, смоченной этиловым спиртом.

Золотому кольцу можно вернуть блеск, если подержать в сладкой воде, а затем почистить губной помадой.

Металлические брошки и кулоны часто оставляют на одежде тёмные пятна. Чтобы этого не произошло, покройте их обратную сторону бесцветным лаком для ногтей.

Вернуть прежний блеск серебряным предметам можно, погрузив их на 2-3 часа в воду, в которую положен нарезанный картофель. Затем ополосните их чистой водой.

Удалить налёт с серебряных изделий можно, промыв в тёплой мыльной воде и почистив мягкой тряпочкой, смоченной в смеси нашатырного спирта и зубного порошка или мела.

Чтобы не брать с собой в дорогу мыло, можно заранее приготовить листочки мыльной бумаги для разового пользования: пористую обёрточную бумагу пропитайте шампунем или жидким мылом, высушите, нарежьте на маленькие салфетки.

Неприятный запах в сточной трубе кухонной раковины легко устранить. Не реже одного раза в неделю промывайте трубу кипящим раствором 2 ст. ложек кальцинированной соды на 1 л воды.

Запах плесени у деревянной посуды можно удалить, промыв её водой с уксусом, а затем — водой с мылом.

Не выливайте воду, в которой варился картофель в «мундире». Она хорошо отмоет стеклянную, фаянсовую и глиняную посуду.

Не выбрасывайте очистки от сырого картофеля. Нашинкуйте их помельче, смешайте с горячей водой, уксусом и солью. Получите прекрасное средство для мытья бутылок,графинов.

Крепкий раствор соли поможет очистить замёрзшие оконные стёкла.

Тупой нож легче наточить, если с полчаса подержать лезвие в слабом солёном растворе.

Запах масляной краски, который держится в квартире после ремонта, быстро исчезнет, если в нескольких местах поставить тарелки с солью.

Стёкла автомобиля не запотеют, если их протереть влажной солью, завёрнутой в марлю.

Не выливайте воду, в которой варились овощи. Остудите и полейте этим отваром комнатные цветы.

Чтобы кромки ковра, лежащего на полу, не загибались и не трепались, возьмите клей БФ-6 и с обратной стороны ковра по всему периметру приклейте тесьму шириной 20 мм. Эта нехитрая операция намного продлит жизнь вашему ковру.

С помощью старого чулка можно укрепить расшатавшийся шуруп. В отверстие от выпавшего шурупа плотно набейте мелко нарезанные кусочки капронового чулка. Раскалите на огне гвоздь подходящего диаметра и глубоко воткните его в капрон. Получится отверстие с прочными оплавленными стенками. Тут же ввинчивайте шуруп. Такие «чулочные» пробки никогда не рассохнутся и не выпадут.

Для сушки белья в ванной комнате удобно пользоваться пластиковыми шнурами от ненужных детских прыгалок. После небольшого провиса шнур легко принимает первоначальное положение.

Чтобы очистить мягкую мебель и ковры от евательной резинки, положите на это место лёд. Жвачка замёрзнет и раскрошится.

Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим растительным маслом

Протрите новую столовую клеёнку смесью уксуса и молока (пополам), это предохранит её от трещин.

Прежде чем мыть нож после селёдки, лука или чеснока, подержите его над горячей конфоркой, а затем вымойте холодной водой с мылом.

Терка станет снова острой, если вы «натрёте» на ней наждачную бумагу.

Головка чеснока неплохо склеивает стекло и пластмассу, нужно лишь помазать части разданной долькой. Место склейки останется прозрачным

Неприятный запах на кухне исчезнет, если сжечь сухую апельсиновую или лимонную корку

С помощью тряпочки, смоченной в молоке, вы можете удалить свежие чернильные пятна, почистить зеркало, клавиши музыкальных инструментов, рамы картин.

Чтобы уплотнитель дверцы холодильника не изнашивался и не пропускал тепла, надо обращаться с ним бережно. Время от времени протирайте резину теплой водой с мылом. После этого вытирайте насухо и присыпайте тальком или крахмалом.

Ржавые пятна с ванн и раковин можно удалить 5-процентным раствором щавелевой кислоты, перекисью водорода с добавкой нашатырного спирта или горячим уксусом, в котором растворено немного поваренной соли.

Если хотите, чтобы выглаженное белье не лоснилось, добавьте в крахмал немного молока.

Загрязнения на украшениях с жемчугом, бирюзой, малахитом и янтарём промойте этиловым спиртом с мыльной водой (1:1). После этого янтарь вытрите насухо фланелью, а остальные камни просушите мягкой тканью, смоченной этиловым спиртом.

Золотому кольцу можно вернуть блеск, если подержать в сладкой воде, а затем почистить губной помадой.

Металлические брошки и кулоны часто оставляют на одежде тёмные пятна. Чтобы этого не произошло, покройте их обратную сторону бесцветным лаком для ногтей.

Вернуть прежний блеск серебряным предметам можно, погрузив их на 2-3 часа в воду, в которую положен нарезанный картофель. Затем ополосните их чистой водой.

Удалить налёт с серебряных изделий можно, промыв в тёплой мыльной воде и почистив мягкой тряпочкой, смоченной в смеси нашатырного спирта и зубного порошка или мела.

Складка на брюках держится дольше, если её протереть с изнанки сухим мылом, затем прогладить.

Чтобы собрать мусор с пола, не имея совка, намочите кромку газеты и прилепите к полу. После этого веником можно смести на неё весь мусор.

Если пепельница плохо отмывается, потрите её солью и ополосните водой.

Чтобы правильно пришить пуговицу, надо вставить между пуговицей и материалом спичку, а потом вынутъ её.

Когда гладите галстук, вставьте между его верхним и нижним слоем кусочек картона, тогда швы не отпечатаются.

Если во время дождя вы промочили обувь, набейте туфли газетной бумагой и дайте им высохнуть вдали от источника тепла.
 

Полезные советы по дому 300 полезных советов по домоводству Борис Николаев

СТОЛЯРНЫЙ КЛЕЙ КЛЕЙСТЕР ГУММИАРАБИК КАЗЕИНОВЫЙ КЛЕЙ ЦЕЛЛУЛОИДНЫЙ КЛЕЙ КЛЕЙ  ДЛЯ  СКЛЕИВАНИЯ  ОРГАНИЧЕСКОГО  СТЕКЛА  (ПЛЕКСИГЛАСА) РЕЗИНОВЫЙ  КЛЕЙ КЛЕЙ ДЛЯ НАКЛЕЙКИ СУКНА ИЛИ КОЖИ НА СТОЛЫ КЛЕЙ  ДЛЯ  ПАПИРОСНОЙ  БУМАГИ КЛЕЙ  ДЛЯ  ИЗДЕЛИЙ  ИЗ  СТЕКЛА,  ФАРФОРА  И ФАЯНСА КЛЕЙ  ДЛЯ  СКЛЕИВАНИЯ  ЯНТАРНЫХ  ИЗДЕЛИЙ КЛЕЙ  ДЛЯ  СКЛЕИВАНИЯ  ИЗДЕЛИЙ  ИЗ  СЛОНОВОЙ  КОСТИ КЛЕЙ ДЛЯ СКЛЕИВАНИЯ КОЖИ КЛЕЙ  ДЛЯ  СКЛЕИВАНИЯ  ИЗДЕЛИЙ  ИЗ  МРАМОРА КЛЕЙ  ДЛЯ  СКЛЕИВАНИЯ  ГИПСОВЫХ  ИЗДЕЛИЙ КЛЕЙ ДЛЯ СКЛЕЙКИ СЛОМАННЫХ ОСЕЛКОВ ПРИКЛЕЙКА ФОРТЕПИАННЫХ КЛАВИШ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ  ЦЕМЕНТ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ   КЛЕЙ   БФ-2 КЛЕЙ БФ-6 САМОДЕЛЬНАЯ  КЛЕЕВАРКА КАК ЛАКИРОВАТЬ МАСЛЯНЫЕ КАРТИНЫ КАК ЗАЩИТИТЬ ЖИЛИЩЕ  ОТ МУХ И  КОМАРОВ СРЕДСТВО  ПРОТИВ  УКУСОВ  ПЧЁЛ КАК ВЫВЕСТИ  БЛОХ НА  КОШКАХ, СОБАКАХ  И ДРУГИХ  ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ. СРЕДСТВО ПРОТИВ ТАРАКАНОВ СРЕДСТВО ПРОТИВ КЛОПОВ СРЕДСТВО  ПРОТИВ  МЫШЕЙ  И  КРЫС КИТАЙСКОЕ  СРЕДСТВО  ПРОТИВ  ЧЕРВЕЙ КАК   СДЕЛАТЬ   ОБУВЬ   НЕПРОМОКАЕМОЙ СОХРАНЕНИЕ  ПРОРЕЗИНЕННЫХ  ВЕЩЕЙ КАК СОХРАНИТЬ СЫР ОТ ВЫСЫХАНИЯ КАК ИЗБЕЖАТЬ ЗАПОТЕВАНИЯ ОКОН КАК ОЧИСТИТЬ СТЕКЛА ОТ ЛЬДА КАК  УБРАТЬ  ЦАРАПИНЫ КАК УБРАТЬ ПЯТНА НА ПОЛИРОВАННЫХ СТОЛАХ ЧИСТКА МЕДНЫХ,  ЛАТУННЫХ И  БРОНЗОВЫХ ПРЕДМЕТОВ ЧИСТКА ПРЕДМЕТОВ ИЗ АЛЮМИНИЯ УДАЛЕНИЕ СЛЕДА ОТ ГОРЯЧЕГО УТЮГА ПРИМЕНЕНИЕ СОЛИ ПРИМЕНЕНИЕ МОЛОКА В ХОЗЯЙСТВЕ Фильтры для очистки воды Нагреватели для воды Посуда фирмы "ЦЕПТЕР" Фен для волос BRAUN SUPERVOLUME TWIST Фритюрницы Муравьи Обрыв проводки Ковер на пеpегоpодку из ДВП Серебро Мельхиор Чайник с накипью Удаление нагара с посуды Пятно на одежде Клей для обоев Оклейка потолка Заделка щелей и трещин Как утеплить дверь Уборка квартиры. Чистка мебели Мытье окон и дверей Мытье зеркал Чистка полов Уход за коврами Устранение блеска с тканей

Уход за головными уборами Уход за обувью Уход за сумками и перчатками Уход за мехом и хранение его Удаление пятен Чистка посуды и украшений Стирка и глажение Стирка вещей из хлопчатобумажных и льняных тканей Стирка шерстяных вещей Стирка вещей из натурального и искусственного шелка Стирка нейлоновых штор Стирка тюлевых покрывал, накидок и кружевных гардин Сушка белья Глажение Органайзер из вторсырья Пусти пакет в огород Борьба за урожай Счастье луковое Конструируем овощехранилище Майонезные баночки Коты в мешках Ручки под ручками Шурупы на шее Лейся, песня Три и три - будет дырка Гвоздь в натуре Забиваем по науке Шурупы-мутанты Как правильно ввинтить Не подмажешь - не поедешь Как ввинтили, так и вывинтим Минигрет - тарелочка первая Минигрет - тарелочка последняя Из искры возгорится пламя Я б в строители пошел Мойте посуду чаще А нечистым трубочистам... Во поле береза стояла? Остался маленький гвоздь... Закрыто на ремонт... A в это время... Старые зубные щетки В петлю его! Болтун - находка для шпиона Жизнь после смерти Вешаем и любуемся Там не идет строительство... Гайки, болты и медные трубы Гони тараканов! Магнитооптический обман Совмещаем подобное с подобным Совок как он есть Чистота - залог здоровья Чем дальше в лес, тем суше гнезда Ни дна, ни горлышки Бутылки с характером Алмазом по стеклу Колись, бутылка, большая и маленькая Свечечки да вербочки Какие ножки... Пробиваем пробки Банка - единство формы и содержания. Первый опыт Лентяям и эстетам! С той стороны зеркального стекла...

Думаю, многие из нас сталкивались с такой проблемой - в ванной комнате на потолке и стенах сначала возникают маленькие черные точечки, которые потом увеличиваются в размере, появляются новые... И вот на стенке и потолке уже чернеют большие отвратительные на вид пятна! Просто покрасить потолок и смыть со стен - не помогает! Плесень проступает из под побелки и заново обживает стены, даже если они кафельные. Хлорсодержащие растворы, которыми можно протереть это безобразие - помогают чуть лучше, но через некоторое время плесень опять появляется!Недавно на форуме появлялся вопрос о том, как бороться с этой напастью. Там я ответила кратко, а вот сейчас хочу предложить всем развернутый вариант борьбы с плесенью :) Должна сказать - вариант удачный. Об этой гадости мы не вспоминаем уже 4-ре года. Ровно столько прошло с момента переделки ванной.Появление плесени связано с сыростью в ванной - чаще всего это происходит из-за недостаточной вентиляции. Поэтому в первую очередь - необходимо бороться именно с этим!Для того, чтобы улучшить циркуляцию воздуха в ванной комнате, в вентиляционное отверстие в ванной был установлен достаточно мощный вентилятор. Очень удобно - корпус вентилятора находится в вентиляционной трубе, в ванной вы видите только аккуратную решетку. Его можно включать самому, может включаться сам вместе с включением света в ванной. Вентилятор вытягивает воздух из ванной в вентиляционную шахту.Для того, чтобы обеспечить приток воздуха в помещение - внизу двери были прорезаны 3 отверстия, в которые (чтобы скрыть края) вставляются симпатичные пластмассовые кольца. И неаккуратные края срезов закрыты, и воздух проходит. Сейчас, насколько знаю, двери в ванные комнаты и туалет можно сразу заказать с вентиляционными отверстиями.С сыростью мы справились. Теперь нужно избавиться от самой плесени. Для того, чтобы убить этот грибок - мы хорошенько два раза протравили стены и потолок раствором Доместоса. Необходимо тщательно промазать каждый сантиметр поверхности! Работать стоит в мокрой маске - легче дышать. И обязательно оставлять дверь открытой!!! Иначе возможно отравление парами хлорки! В принципе, можно использовать любой хлорсодержащий препарат, но Доместос меньше воняет.Для того, чтобы плесени было не так удобно жить на потолке - после протравки Доместосом мы наклеили на потолок полиуретановую плитку. На ней плесени жить значительно сложнее, а мыть его гораздо легче!Вот так мы избавились от этой гадости в доме!  

 

 

Текст автора: "Хочу поделиться способом стирки кухонных полотенец - может, быть кто-то его знает, а кому-то может, быть пригодится. Я пользуюсь этим рецептом лет 20 - узнала его еще когда служили на Украине.

Итак: на ведро КИПЯЩЕЙ воды - 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки сухого отбеливателя ( самого простого "Лебедь", "Фенси", "Босс", которые раньше применяли для кипячения белья) и неполный стакан стирального порошка. В этот горячий раствор помещаем наши СУХИЕ грязные полотенца и оставляем до полного остывания. Остается только прополоскать.
Не знаю, что за химические процессы там происходят, но отходит и чай с кофе, и жирные пятна и грязь. После дачного сезона мне мама стопками полотенца привозит на стирку ( у нее электрическая плита).
Буду рада, если кому-нибудь этот способ поможет.
Фото из интернета.
А это мои полотенца - поверьте, им далеко не год и не два!"

http://blogs.mail.ru/mail/savenkova1963/76878B24769F39DB.html