Львовский сырник
 

ПОНАДОБИТСЯ:

Творог-600 гр

Сахарный песок-150 гр

Яйца-4 шт

Масло сливочное-100 гр

Цедра 1 лимона

Изюм-50 гр

Мука-3 ст.ложки

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

Масло сливочное-1 ст,ложка

Сметана-3 ст.ложки

Какао Nesguik - 3 ст.ложки или какао-порошок+1 ст.ложка сахарного песка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

У яиц отделить желтки от белков.Желтки взбить с сахарным песком

Добавить сливочное масло и опять взбить

Добавить муку и цедру лимона,взбить

Затем добавить творог и слегка взбить на маленькой скорости

Творожную массу переложить в другую посуду,добавить изюм и перемешать

Отдельно взбить белки и добавить к творожно-изюмной массе,хорошо перемешать

Смазать форму растительным маслом,выложить в неё нашу массу,разровнять

Выпекать в духовке при t 170 градусов,25 минут

Готовый сырник полностью остудить и выложить на блюдо

Приготовить глазурь:

Растопить сливочное масло на слабом огне,добавить сметану и какао,варить постоянно помешивая 3 минуты

Сырник тщательно полить шоколадной глазурью и поставить в холодильник.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!