Даже не знаю, когда это началось. Сколько себя помню, всегда был равнодушен к еде. Собственно, не в плане поесть  и закусить, а именно поесть с толком, с чувством, с расстановкой. Помнится, в подростковом возрасте даже время на еду было как-то жалко тратить. Думал, вот бы таблетки такие проглотил и забыл о еде. Время шло,  отношение к еде постепенно трансформировалось.  Процесс поглощения пищи рассматривался, не иначе как с точки зрения «всего и побольше». Лучше мясо, салаты, как серьезный предмет пищи не достоин внимания. Нет, я, конечно, понимаю что слоны на зелёной диете  о-го-го какие сильные и большие животные, но путь вегетарианства не про нас. Процесс осознания еды, как культуры, происходил постепенно.

Прошло ещё немного времени и незаметно для себя, я приобрёл запасы и отнюдь не мяса.  По прибытию в Америку, я сделал неутешительный вывод. Мне показалось, что Америка страна бескультурная в плане еды.  Но еды много и она относительно недорогая. Китайский буфет изобретение отнюдь не китайское, а американское.  Дёшево и на любой вкус. Как они умудряются делать бизнес за 10 долларов и при этом ешь сколько хочешь, оставалось загадкой, до тех пор пока я не вывел собственную теорию. Все дело в американцах. Выходцы из бывшего СССР бьют в основном по мясу, рыбе и морепродуктам. Собственно логика проста: какой дурак будет размениваться на гарнир и салаты, если место в желудке ограничено. Наполним желудок мясом сейчас, а гарниром разбавим дома.  Суши, крабовые ноги свешиваются с тарелок находчивых граждан. Но можно и проще, сочные кусочки свининки или уточки в соусе, вперемешку с курицей и жареными дамплингами (китайскими пельменями). Теперь сравните с тарелкой американца, где гора вермишели или макарон с сыром соседствует с пирожными и мороженным.  Паста, пицца  - сладкие слова, греющие души выходцев из Италии, эти блюда  прочно вошли в меню американских ресторанов и школьных кафе, но оставляет равнодушных суровых выходцев из бывшего СССР. Озираясь на опустошённые корыта с едой и суетящихся китайцев, подносящих новые корыта, я медленно, чтобы не расплескать набитый под завязку живот, выплываю из китайского "Империал" буфет.  Расчётливый, холодный ум удовлетворённо констатирует факт - 10 (15)  долларов заплачено не зря.  Жалкая жадная часть мозга сетует, почему я не верблюд и не могу наесться на неделю. Вот питон, например, раз поел и полгода переваривает в тенёчке. А живот, стойко вырабатывая тонну желудочного сока и разбухая  ненасытную утробу, готовит страшную месть - брюшко после 40, а в кратковременной перспективе отрыжка от переизобилия пищи.

Но собственно это в прошлом. Нынче я "девушка" порядочная – от Макдональдса я ворочу носик, а при слове китайский буфет пеняю на диету. Борьба с лишними килограммами начинает приобретать размеры Крестового похода. К сожалению, пока килограммы держат своё, призывая на помощь лень и с годами замедляемый обмен веществ. Уменьшение порций, выбор правильных продуктов (читайте состав продукта на этикетке) и  смена приоритетов в еде ощутимых результатов не дают.

Арсенал еды – холодильник, каждый раз весело подмигивает своими огоньками, соблазняя изменить с кусочком колбасы или убийственным салатом оливье после вчерашнего застолья. Душа слаба и падка на соблазны.

Но о противостоянии желудка и разума как-нибудь потом. А пока …

Если едите – получайте от этого удовольствие – не пихайте в рот всякую гадость.