Ингредиенты для приготовления солянки с грибами:
Грибы свежие – 180 г
Лук – 1 головка
Огурцы соленые – 100 г
Каперсы – 2 ст. ложки
Маслины и оливки – по 2 ст. ложки
Томат-пюре – 2 ст. ложки
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Вода – 1 литр
Перец черный молотый и соль по вкусу
Сметана – 2 ст. ложки
Лимон

Как приготовить солянку с грибами:
Отвариваем свежие грибы и затем нарезаем их ломтиками. Очищаем огурцы от кожицы и семян, нарезаем кубиками. Лук нарезаем соломкой, слегка обжариваем на масле, затем добавляем томатное пюре и всю массу обжариваем еще 5 минут.
В подготовленный грибной отвар кладем грибы, нарезанные ломтиками, оливки без косточек, огурцы нарезанные кубиками, лук, томатное пюре и каперсы. Варим 20 минут. За несколько минут до окончания варки добавляем соль и перец.

Ингредиенты для приготовления вегетарианского плова:
Грибы вешенки – 250г
Рис – 1 стакан
Луковица – 1 шт
Орегано – 1/4 ч.л
Майорана – 1/4 ч.л
Соль и перец по вкусу
Сливочное масло – 2 ст.л

Приготовление плова с грибами:
Разогретую сковородку смазываем сливочным маслом и обжариваем нарезанный лук. Нарезаем на полоски вешенки и добавляем их в сковородку. Лук с грибами обжариваем на среднем огне около 10 минут. В отваренный рис добавляем соль по вкусу и специи. Готовый рис перекладываем в сковородку, перемешиваем со всеми ингредиентами и закрываем крышкой на 10 минут.

Ингредиенты для приготовления грибного супа из шампиньонах:
Шампиньоны – 1 кг
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – 50 г
Картофель – 3 шт
Морковь – 1 шт
Зелень, соль и перец по вкусу

Приготовление грибного супа из шампиньонов:
Очищаем картофель от кожуры и нарезаем его соломкой. Нарезанный картофель отправляем в кастрюлю для варки. Очищаем шампиньоны и нарезаем тонкими пластинками. Морковь трем на терке и обжариваем вместе с грибами и чесноком на растительном масле. Затем морковь и грибы добавляем в кастрюлю и довариваем суп до готовности. Готовый суп можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления картофеля по-деревенски:
Картофель (молодой) – 10 шт
Петрушка – 1 пучок
Укроп – 1 пучок
Базилик – 3 веточки
Чеснок – 2 зубчика
Соль – 1 ч.л
Растительное масло – 40-50 мл

Приготовление картофеля по-деревенски:
Очищаем картофель и нарезаем его на 4-8 долек. Чеснок натираем на мелкой терке. Кладем картофель в глубокую миску и смешиваем его с чесноком, солью и растительным маслом. Выкладываем картофель на противень, сбрызнутый маслом, и запекаем в духовке при температуре 180 °C до золотистого цвета. Запеченный картофель посыпаем сверху укропом и базиликом. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
-2-3 морковки
-кочан брокколи
-300г гречки
-400мл воды
- 1ст.л. масла гхи/ раст масло для жарки
-1/2 ч.л. карри
-2-3 гвоздички

1. Нагреваем масло, кладем карри и гвоздику, обжариваем 5-7 секунд. в это врем доводим до кипения воду, отдельно в чайнике.

Ингредиенты для приготовления фасоли с овощами:
Перец болгарский – 2 шт
Морковь – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Фасоль – 1 стакан
Растительное масло
Соль и перец по вкусу
Чеснок

Приготовление фасоли с овощами:
Заливаем фасоль водой и отвариваем ее до готовности. Очищаем перец и нарезаем его на мелкие кубики. Очищенную морковь вместе с луком нарезаем на мелкие кубики и обжариваем на растительном масле до румяного цвета. Затем добавляем перец и обжариваем овощи еще в течение 5 минут. Далее на сковородку к овощам выкладываем готовую фасоль и тушим под крышкой 15 минут. За 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок, соль и перец.

Ингредиенты для приготовления рагу из цветной капусты:
Цветная капуста – 1 кочан
Морковь – 2 шт
Болгарский перец – 1 шт
Лук – 1 шт
Консервированный(или замороженный) горошек – 1 банка
Чеснок – 3-4 зубчика
Зелень
Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления рагу из цветной капусты:
Цветную капусту промываем и разбираем на соцветия. Опускаем ее на 3-4 минуты в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Затем вынимаем и даем стечь воде.
Мелко режем лук и перец, морковь натираем на терке. В глубокую сковороду (или в казан) наливаем немного растительного масла, добавляем лук и морковь и тушим 5-7 минут на медленном огне. Затем в сковороду добавляем болгарский перец, капусту и горошек. Тушим еще минут 5. В майонез добавляем измельченный чеснок, перец и зелень и заливаем этой смесью овощи. Тушим наше блюдо еще 2-3 минуты.  Рагу готово. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления овощей тушеных в горшочке:
Баклажаны – 1 шт
Картофель – 5 шт
Болгарский перец – 1 шт
Грибы – 100 гр
Морковь – 1 шт
Луковица – 2 шт
Растительное масло

Приготовление овощей тушеных в горшочке:
Нарезаем баклажан кубиками и засыпаем солью на 10 минут, затем промываем под проточной водой. Очищаем картофель и нарезаем кубиками. Натираем на крупной терке морковь и добавляем ее в картофель, перчим и солим по вкусу. Моем болгарский перец, очищаем от семян и нарезаем его кубиками. Нарезаем мелко лук и обжариваем на растительном масле, добавив промытые баклажаны и порезанный кубиками перец. Жарим овощи почти до готовности. Затем выкладываем в горшочек слоями: картофель с морковью, баклажаны с луком и перцем. Сверху кладем слегка зажаренные грибы. Заливаем горшочек водой и отправляем в духовку примерно на час.  Овощи в горшочке готовы! Сверху их можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления чечевицы:
Зеленая чечевица – 1 стакан
Луковица – 2 шт
Морковь – 1 шт
Картофель – 1 шт
Вода – 2,5 стакана
Соль по вкусу
Зелень

Приготовление чечевицы:
Очищаем лук и морковь и нарезаем мелкими кубиками. Нарезанные овощи слегка обжариваем на растительном масле. Нарезаем картофель кубиками. К луку добавляем картофель и промытую чечевицу. Заливаем водой и варим до готовности. Солим по вкусу. Готовую чечевицу выкладываем на тарелку, сверху посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления овощных голубцов:
Капуста – 10-12 крупных листьев
Картофель – 2-3 шт
Грибы – 250-300 гр (свежие шампиньоны, вешенки или любые замороженные грибы)
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 1 шт
Томатная паста – 150 гр
Лавровый листик – 1 шт
Укроп – немного
Растительное масло
Соль по вкусу
Рецепт приготовления овощных голубцов:
Очистите клубни картофеля и отварите их в слегка подсоленной воде. Потом слейте почти всю воду, немного оставив на дне, и давилкой превратите картошку в пюре.
Натрите морковь, нарежьте как можно мельче лук. Нарежьте грибы на мелкие кусочки (не слишком – они всё равно сильно ужарятся). На растительном масле обжарьте до золотистого цвета морковь, лук и грибы вместе. Затем выложите их в картофельное пюре, добавьте соли, если необходимо, присыпьте частью нарубленного укропа. Очень хорошо перемешайте начинку.
Отварите в воде капустные листья. Варить нужно до мягкости, воду после варки не выливайте. Если на листках имеются грубые прожилки – осторожно срежьте их. Уложите на листы приготовленную начинку-пюре. Скрутите голубцы.
Выложите голубцы в сковороду на раскаленное растительное масло и немного обжарьте с двух сторон, при жарке накрывая крышкой.
В воду из-под листьев капусты добавьте томатную пасту, слегка подсолите и тщательно размешайте до однородности. Обжаренные голубцы сложите в кастрюлю. Залейте их приготовленной подливой целиком. Бросьте туда же лавровый листок, рубленый укроп. После того, как подливка закипит, накройте кастрюлю крышкой и оставьте голубцы тушиться на слабом огне 20-25 минут.  Овощные голубцы готовы! Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления горячего свекольника:

Ингредиенты для приготовления борща:
Картофель – 100 г
Морковь – 20 г
Свекла – 60 г
Щавель – 1 пучок
Корень петрушки – 5 г
Лук репчатый – 10 г
Лук зеленый – 15 г
Вода – 600 г
Растительное масло – 20 г
Лавровые листья – 2 шт
Перец горошком – 4 шт

Приготовление зеленого борща:
Очищенный картофель нарезаем дольками и отправляем вариться. Натираем на терке очищенную свеклу. Морковь, репчатый лук и корень петрушки, нарезаем соломкой, слегка обжариваем на растительном масле. Добавляем к картофелю морковь, свеклу, лук и щавель, варим борщ до готовности. Кладем в борщ лавровый лист и перец горошком. Сверху посыпаем зеленью. Борщ зеленый готов! Борщ можно подавать с постным майонезом. Приятного аппетита!

Вегетарианство — это не просто система питания, это образ жизни, который характеризуется неприятием убийства и причинения боли живым существам. Именно поэтому вегетарианство исключает употребление продуктов животного происхождения. 

Мои интересы: Красота, здоровье, здоровое питание, апельсиновый сок, зеленый чай, чтение, английский язык, прогулки, домашние животные, рисование, звездное небо, природа, короткие юбки, высокие каблуки, красивое платье, красивая музыка, йога, танцы, стречинг, интерьер, романтические вечера, друзья, домашние цветы, закат, ранее утро, слушать утренние пения птиц, готовка, прекрасное настроение.

Я добрая, отзывчивая, слегка ленивая, но знаю, чего хочу от жизни. Я люблю животных, свою семью и себя! Слегка эгоистична, но способна поступиться своими принципами ради любви.
Порой я вредная и капризная – но такой должна быть настоящая женщина!