Ингредиенты: Шампиньоны мелкие Соль Уксус яблочный 6% Сахар ст.л. Лавровый лист Гвоздика Кориандр Перец Душистый перец Укроп Перец чили Чеснок Растительное масло

Моментальные шампиньоны на стол. Уже через 15 минут можно подавать

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 600 г маленьких шампиньонов МАРИНАД: • 1 литр воды • 40 г соли • 1/2 ч.л. сухой лимонной кислоты • 2 лавровых листа • 5 горошин душистого перца ЗАЛИВКА: • 2 ст.л. растительного масла • 2 ст.л. яблочного уксуса ➫ https://youtu.be/U_Pm2PhInIw • 1 ст.л. сахара • 2-3 зубка чеснока • Кусочек острого перца • 1/2 ч.л. паприки • Зелень укропа или петрушки

Маринование грибов почти у всех ассоциируется со сложным процессом закатки и долгим ожиданием. На самом же деле, к столу их можно подать уже через 15 минут. Конечно, для любого типа грибов рецепт не подойдет, но шампиньоны получаются почти идеальными как закуска.

Возьмем для основы 600 граммов шампиньонов. Сначала быстро отварим их. Ставим кастрюлю с литром воды и добавим: 40 граммов соли, 1/2 чайной ложки сухой лимонной кислоты, пару лавровых листиков, 5 горошин черного перца. Доводим до кипения, перекладываем сюда шампиньоны и варим 10 минут на небольшом огне под крышкой.

Пока шампиньоны варятся, подготовим маринад. 2 столовые ложки растительного масла смешиваем с таким же количеством яблочного уксуса. Дополнительно сюда же 3 раздавленных зубчика чеснока, 1 измельченный острый перец, 1/2 чайной ложки паприки и зелень укропа.

Смешиваем маринад, перекладываем шампиньоны из кастрюли в форму и заливаем полностью. В качестве заливки используем бульон из кастрюли.

Наш маринад с бульоном должны полностью закрыть грибы. Как только они остынут, закуска будет готова к подаче на стол.

Грибы получаются удивительно сочными и ароматными. По ним не и скажешь, что мы их сделали всего за 15 минут!

Готовим очень вкусную закуску - маринованные грибы (шампиньоны) моментального приготовления! Плотные, сочные, ароматные, очень вкусные - не грибы, а просто сказка! Готовьте легко и быстро, а главное, с любовью и удовольствием! Желаю всем приятного аппетита!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 1 кг шампиньонов • 150 мл 5-6% яблочного уксуса (ИЛИ 100 мл 9% уксуса) • 100-150 мл растительного масла • 1/2 ч.л. черного перца горошком • 20 г соли (1 ст.л. без верха) • 30 г сахара (1 ст.л. с горкой) • 5 лавровых листьев • 6-7 зубков чеснока • 1 средний острый перец (по желанию (ИЛИ 1/2 ч.л. паприки)