Amêndoas Pra Perder peso |
Imediatamente se irão mais de 4 anos desde que comecei pela alimentação low carb, e por este tempo eu passei por 3 estágios em meu relacionamento com preparações que imitam receitas com trigo. Tentativas desesperadas de descobrir uma receita de pão low carb, de bolo low carb, de massa de pizza low carb. Repercussão: várias receitas ruins e diversas farinhas malucas estragando pela despensa. É uma etapa em que ainda é muito forte e presente o apego ao costume de ingerir carbos junto com todas as refeições. Essa frustração com as receitas que nem sequer de afastado lembram as versões originais que você acabou de abandonar poderá ser perigoso pra você, dando aquela sensação de privação e de que as comidas em low carb são ruins.
A minha recomendação para as pessoas que está iniciando é abandonar não só o trigo, o arroz e o açúcar, mas bem como os CONCEITOS do macarrão, do biscoito, do bolo, do macarrão, da pizza. No mínimo até você desapegar do vício antigo e comparecer criando aos poucos os seus hábitos low carb.
Cadastre-se para ganhar GRÁTIS um ebook com Dicas e Receitas pra um Café da Manhã Low Carb que emagrece e alimenta! Grata por se cadastrar! ESTÁGIO 2: Afim de QUE PÃO? Você de imediato se habituou com a dieta. Consumir low carb já virou natural e você não sente mais aquela vontade de pão no café da manhã, prontamente come a carne de panela só com vegetais sem constatar ausência do macarrão. Desse estágio você entende que o que te engordou no passado não foi aquele bolo em uma festa de aniversário, nem ao menos aquelas idas eventuais numa hamburgueria que você gosta. Você começa a reinserir muitas receitinhas que imitam receitas com carbos, como um excelente bolinho de caneca de vez em quando, uma tortinha salgada com farinha de amêndoas.
E você começa a localizar prazeroso, excelente! Gosta do sabor e de como as receitinhas low carb são tão menos “empanzinantes”, como elas salientam bem o sabor dos recheios. Eu super cheguei nessa fase! Não é que vivo fazendo receitinhas, ainda priorizo o basicão mesmo. Entretanto no decorrer da avenida fui explorando várias receitas que realmente valem a pena e substituem muito bem as versões originais. Neste momento tenho a minha melhor receita de pão, imediatamente tenho a de bolinho açucarado e bem como essa receita de torta salgada que quebra um galhão pela minha residência.
Todavia de pizza eu não tinha nada além dessa receita que usa como “massa” um saboroso hamburgão de carne gigante. Imediatamente tinha tentado fazer massa de pizza com couve flor mais de uma vez e todas foram um fiasco. E eu amo o sabor da couve flor cozida só no vapor, acho uma ofensa cozinhar horrores, moer e disfarçar ela com um monte de queijo.
Desta forma massa de couve flor, não. Só deste salgado que leva couve flor na massa e fica incrível. Contudo neste momento eu achei uma massa de pizza low carb, baseada em peito de frango cozido e desfiado, que fica muito fantástico, bem sequinha. Fica um disquinho em uma consistência super legal, e a cara da pizza fica graciosa pra issaee.
Além disso, ela não cola no fundo da maneira, nem sequer absorve muito a umidade do recheio. Para rechear a pizza use molho de tomate e o que mais quiser. Na que fiz pra imagens usei queijo, tomate, cebola e pimentão. Gosto pôr bastante verdura em cima, por causa de acho que combina bem com a textura mais “carnudinha” da massa. Deve continuar muito bacana com um brócolis com requeijão, ou quem sabe umas tiras de abobrinha refogadas no alho. Coloque todos os ingredientes da massa no processador (ou liquidificador) e bata até ficar homogêneo.
Despeje a massa numa forma de pizza (usei uma com teflon) untada com azeite. Abra a massa com a ajuda de uma espátula. Nesta hora fica parecendo que não vai doar certo, entretanto siga em frente. Leve ao forno pré aquecido por dez minutos e depois de 10 minutos, verifique se neste momento está douradinha por nanico. A minha assei mais ou menos a 180 graus.
Quando dourar por pequeno use uma espátula pra virar, asse por mais dez minutos ou até que os dois lados estejam douradinhos. Retire do forno, acrescente os recheios que você escolher e regresse ao forno por mais 10 minutos. Se o seu forno tem aquele grill em serpentina na parte de cima, é uma bacana hora pra usar, por isso somente esquenta o recheio sem assar a massa por mais tempo.
Assim sendo, mesmo sem a ingestão de uma extenso quantidade de carboidratos a glicemia consegue ser finamente controlada pelo organismo. Como tem êxito a dieta cetogênica no tratamento da epilepsia? Quais os proveitos da dieta cetogênica? Vamos assimilar nesta ocasião os proveitos esperados ao fazer uma dieta destas de modo adequada. Em dietas ricas em carboidratos, a fonte energética principal advém deste macronutriente.
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