-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Buridorah

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.02.2017
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 686

—уп из куриной грудки - готовим без лишних хлопот, из грудинки суп.

ƒневник

—уббота, 10 »юн€ 2017 г. 21:39 + в цитатник

 урина€ грудка на четверть состоит из белков, а жира и углеводов в ней почти нет. »менно это преимущество делает ее продуктом, примен€ющимс€ в диетах различного рода, так как ее калорийность равна всего 113 ккал. “акже в ней очень много витаминов и минералов, поддерживающие здоровый иммунитет человека – витамины группы ¬, ј, — и ––, калий, магний, хлор, железо, натрий, фосфор и многое другое. ¬ грудке курицы имеетс€ холин, который хорошо и м€гко очищает от жиров печень и отвечает за работу почек.



»з грудинки суп



 урица должна входить в рацион каждого человека, так как благодар€ ей иммунитет человека укрепл€етс€, а физические силы восстанавливаютс€. ћаленьким дет€м (начина€

с 8ми мес€цев) рекомендуетс€ варена€ курина€ грудка в измельченном виде, смешанна€ с овощами или кашами.

¬рачи рекомендуют употребл€ть куриную грудку больным €звой желудка, гастритом и другими заболевани€ми желудочно-кишечного тракта. “акже грудка хороша дл€ тех, кто болен заболевани€ми сердца.



»з куриной грудки можно приготовить все что угодно, каши, супы, жаркое, паштеты, пюре, блюда, приготовленные в духовке и т.д. ќсобенно полезен суп из куриной грудки. ≈го можно есть сид€щим на диете.  урина€ грудка варитс€ очень быстро, поэтому на приготовление супа уходит очень мало времени. –ецепты бывают разными, но мы рассмотрим пару из них.



  •  урина€ грудка – 400 грамм,

  • ћорковка – 2 штуки,

  •  артошка – 5 штук,

  • Ћук – 3 штуки,

  • яйца – 2 шт,

  • ћука – сколько примет тесто,

  • «елень (”кроп и петрушка) – 1 пучок,

  • —оль – по вкусу.



—уп из куриной грудки можно приготовить с лапшой. Ћапшу лучше делать самим, так как в домашнем приготовлении она намного вкуснее и суп при этом становитс€ немного калорийнее.


»з грудинки суп



  1. ƒл€ начала давайте приготовим лапшу. —делать ее совсем не сложно и если вы планируете и в дальнейшем готовить такой суп, сделайте лапши немного больше и высушите ее дл€ следующего раза. ќтделите €ичный желток от белка. ∆елток положите в миску, посолите и начинайте потихоньку всыпать муку.  огда тесто станет твердым – раскатайте его тонко на столе, посыпав поверхность мукой. “есто оставьте на несколько минут на столе, дл€ того чтобы оно высохло.

  2. ¬ это врем€ наберите воду в кастрюлю и положите кусочки куриной грудки. ѕри закипании уберите пену дл€ прозрачности бульона.

  3. Ќарежьте морковь на ломтики и положите в бульон. ѕосолите.

  4. Ћук нарежьте крупными кусочками, но если нравитс€, то можно положить его и целиком.

  5. ѕока овощи и м€со варитс€, тесто скрутите в рулетик и нарежьте на тонкие полоски. –азберите эти полосочки руками, чтобы они не слиплись. ќставьте на столе дл€ подсушки.

  6. ѕока лапша сушитс€ – почистите и нарежьте картошку так, как вы обычно режете ее дл€ супа. ≈сли морковка сварилась, то можете положить и картофель.

  7. ¬ самом конце, когда картошка и морковка готовы – в суп положите нужное количество лапши. ќставшуюс€ лапшу просушите в течение 8-9 часов и положите ее в пакет. ќставьте до следующего раза. ¬арить лапшу необходимо 10-15 минут.

  8. “еперь в суп положите зелень и лавровый лист.


»з грудинки суп



 уриный суп из грудки готов. ”красьте его вареным €йцом или зеленью. “е, кто любит сметану, могут положить ее себе в тарелку.



≈сть еще вариант приготовлени€ супа из куриных грудок. ¬место лапши в суп кладут взбитое €йцо. ј как это сделать посмотрим в следующем рецепте.



  •  урина€ грудка – 400 грамм,

  • ћорковка – 2 штуки,

  •  артошка – 5 штук,

  • Ћук – 3 штуки,

  • яйца – 2 шт,

  • «елень (”кроп и петрушка) – 1 пучок,

  • —оль – по вкусу.


»з грудинки суп



  1. Ќаберите воду в кастрюлю и положите небольшие кусочки куриной грудки. ѕри закипании нужно убрать пену дл€ прозрачности бульона. ѕосолите, как снимите всю пену.

  2. Ќарежьте морковь на кубики или четвертинки и положите их в суп.

  3. Ћук нарежьте мелкими кубиками. ѕоложите его к м€су. ѕочистите и нарежьте картошку крупными кусками.  огда морковка сваритс€, можете в бульон выложить картофель.

  4. ¬ самом конце, когда картошка и морковка готовы в стакане смешайте два €йца вместе с солью. ¬ливать €йца в кастрюлю нужно очень медленно – тоненькой струйкой, меша€ быстро суп. яйцо не должно быть в супе кусками, а должно быть тонкими ниточками.

  5. “еперь в суп положите зелень и лавровый лист.



 ак видите, технологи€ приготовлени€ супа с лапшой практически не отличаетс€ от приготовлени€ супа с €йцом. ¬ принципе, куриный суп можно приготовить из любой части курицы, но чтобы он был диетическим – суп готов€т именно из куриной грудки.


ћетки:  

 —траницы: [1]