маринованные кольца кальмара

Четверг, 02 Апреля 2015 г. 14:42 + в цитатник

Цитата сообщения EFACHKA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Необычные маринованные кольца кальмара

Очень интересный вкус кальмара, не избитый и не привычный. Стоит только попробовать и уже невозможно оторваться!

Ингредиенты:

Кальмар — 5 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.
Соевый соус (у меня Kikkoman) — 2 ст. л.
Мед — 0.5 ч. л.
Перец чили (сладкий) — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль (по необходимости)
Перец красный жгучий (немного)
Имбирь — 0.5 ч. л.

Рецепт:

Готовим маринад, для этого смешиваем все составляющие.

1 (640x426, 230Kb)

Кальмар очищаем и готовим тушки для маринования. Кипятим воду, подсаливаем. Ровно на 30 секунд опускаем туда кальмар и сразу же достаем.

2 (640x426, 191Kb)

Даем тушкам остыть и нарезаем кольцами, 0,5 см шириной

3 (640x426, 222Kb)

Помещаем нарезанные кольца в чашку и заливаем маринадом, перемешиваем, можно сразу кушать, а можно дать постоять минут 20. Также можно добавить зелень кинзы, кто любит.

4 (640x426, 226Kb)

Готовые кольца лучше всего подавать на листьях салата. Стоит попробовать один раз и такой кальмар станет постоянным блюдом на вашем столе.

5 (640x426, 252Kb)

Источник

Серия сообщений "Рыба, морепродукты":
Часть 1 - Малосольный лосось
Часть 2 - Как выбрать красную икру
...
Часть 26 - Малосольная горбуша, которая никогда не будет сухой
Часть 27 - Форшмак
Часть 28 - маринованные кольца кальмара
Часть 29 - Скумбрия холодного копчения в луковой шелухе
Часть 30 - ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ