Торт - эклер


Читать далее...

Пельмени-розочки


Читать далее...

Аргентинское печенье Альфахорес


В этом рецепте удивительное тесто, после выпечки оно становится очень рассыпчатым, нежным и в то же время хрустящим, а еще с ним очень приятно работать. В сочетании с молочной мягкой карамелью печенье получается просто замечательным.
Читать далее...

Творожный пирог с маком


Читать далее...

Баклажаны фаршированные (квашеные)

Читать далее...

КЛУБНИЧНО-ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

Рецепт в тему – ко времени, сейчас самое клубничное время…

 

ПОТРЕБУЕТСЯ:

150 грамм муки, 400 грамм обезжиренного творога, 200 грамм йогурта, 300 миллилитров сливок, 300 грамм клубники, 120 грамм сахара, 4 яйца, чайная ложка разрыхлителя для теста, пакетик желатина, 2 столовых ложки лимонного сока и пакетик специального желе для торта

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В начале корж.

Взбиваем белки с половиной сахара, добавив лимонного сока – буквально пару капель.

Взбиваем венчиком желтки с другой половиной сахара до растворения.

Выливаем желтки во взбитые белки и перемешиваем массу лопаткой.

Просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем в несколько приемов уже просеянную муку в наше яично-белковое тесто и опять перемешиваем лопаткой.

Заливаем тесто в форму, застеленную пергаментом, смазанную сливочным маслом. Выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут (температура разогретой духовки - 180 градусов).

Даем остыть готовому бисквиту и вынимаем его из формы.

Аккуратно вырезаем середину, отступив от дна бисквита на 1 см. и вынимаем мякиш.

 

Теперь беремся за творожную массу.

Замочим желатин. Смешиваем творог, йогурт, клубнику, сахар и сок лимона.

Растворяем желатин, отжимаем и добавляем в массу.

Вставлем получившуюся массу в середину коржа

Взбиваем сливки и добавляем в крем.

Выкладываем на бисквит крем и убираем торт в холодильник на 4 часа.

Мелко нарезаем ягоды и выкладываем на торт.

Приготавливаем желе, смазываем им торт и даем застыть.

Апельсиновый торт – простой рецепт


Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо 3 шт.
Сахар 180 г.
Мука ½ ст.
Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
Апельсин 1 шт.
Для крема:
Яйцо 1 шт.
Сахар 100 г.
Мука 1 ст.л.
Молоко 150 мл.
Масло сливочное размягченное 100 г.
Читать далее...

Торт " Nuts "

Ингредиенты:

бисквит
яйца - 4 шт.
сахар - 200 гр.
тёплая вода - 75 мл.

Читать далее...

ЧИЗКЕЙК НА ХЭЛЛОУИН

http://julycupcakes.blogspot.com.es/2013/10/no-bak...b-cheesecake.html#.UmkTfnC8AWE

ПЕЧЕНЬЕ "ТАЮЩИЕ МОМЕНТЫ"



Ингредиенты:

200 г сл. масла
1/2 ст сахарной пудры
1 ч.л. ванилина
1 1/2 ст. муки
1/3 ст. крахмала

Приготовление:

Взбить масло с сахарной пудрой в пышную массу. Добавить ванилин.
Продолжая взбивать на низкой скорости, постепенно добавить просеянную муку с крахмалом.Тесто должно быть не жидким.
Застелить противень пергаментной бумагой. Заполнить тестом кулинарный мешок с насадкой "звёздочка". Отсадить на противень розеточки из теста, оставляя между ними расстояние не менее 2 см.
Поместить противень в холодильник или морозилку на 30 минут.. Разогреть духовку до 180 С.
Выпекать печенье 20-25 мин, пока края не начнут румяниться. Охладить и подавать.


Приятного всем чаепития!

angel devid

Обалденный деликатес: пастрома из куриного филе.

Пастрома из куриного филе - это моя фирменная закуска, которую я обычно готовлю к каким-то праздникам. Когда гости пробуют - всегда начинают расспрашивать, где я купила такой деликатес. Каково же бывает их удивление, когда они узнают, что пастрома из куриного филе сделана мной в домашних условиях :) Причем готовится пастрома на удивление просто. Попробуйте - будете приятно удивлены результатом.

далее

Тирамису с малиной и арахисовым кремом

1/2 ст. арахисового масла
230 гр. сыра маскарпоне или любого другого сливочного сыра
250 гр. сахарного песка
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. жирных сливок
1/2 ст. малинового джема без семян
1/3 ст. framboise (малиновый ликер) или малиновый сок
14 шт. итальянского печенья дамские пальчики
4 ст. свежей малины
Тертый шоколад, для посыпки
Сахарная пудра, для посыпки

Взбить в миксере на средней скорости арахисовое масло, сливочный сыр, кондитерский сахар, ваниль и половину стакана сливок, 3 - 4 минуты. Добавить оставшиеся сливки и взбивать до густой консистенции, еще приблизительно 2 минуты.Смешать в миске с помощью миксера джем, ликер Фрамбуаз и 1/3 стакана воды, до однородного состояния. В стеклянной форме размером 22 на 12 см., распределить по дну 3 столовые ложки смеси джема. Выложить в один слой печенье, сверху полить половиной смеси джема.Затем печенье намазать половиной крема, сверху выложить слой малины. Разложить еще один слой печенья, намазать смесью джема и оставшимся кремом, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 8 часов.
Достать из холодильника и убрать пленку, затем сверху разложить оставшуюся малину, посыпать тертым шоколадом. Украсить, посыпав сахарной пудрой.

http://grandkulinar.ru/

Турецкий хлеб - "Ramazan Pidesi"

Тесто:мука - 600 г,молоко - 300 мл,дрожжи сухие - 1,5 ч. ложки,соль - 1 ч. ложка,сахар - 1 ч. ложка,оливковое масло - 1 ст. ложка
для смазки:желток - 1 шт,молоко - 1 ст. ложка
для посыпки:кунжут

Из 1/2 стакана теплого молока, 1/2 стакана муки, дрожжей и сахара сделать опару. Оставить подходить минут на 15-20.Просеять муку в чашку, добавить соль, опару и оставшееся молоко. Вымесить тесто до гладкости. (Я доверила это своей хлебопечке, так как она это делает лучше меня и тем более она была не против ))).Готовое тесто смазать оливковым маслом, положить в чашку. Накрыть влажным полотенцем. Оставить подходить. Когда тесто увеличиться в два раза, обмять его и дать снова подойти.Тесто выложить на разделочную доску, разделить на 2 части.Выложить тесто на противень и сформировать руками лепешку, стараясь сильно не давить. Также поступить со второй частью.Желток взбить с молоком, пальцами смазать лепешки. Посыпать кунжутом. Накрыть пленкой и оставить подходить на 30 минут.
Духовку нагреть до 230 гр., вниз духовки поставить чашку с водой. Выпекать лепешку 15-20 минут, до золотистого цвета. Лепешку вынуть, накрыть полотенцем. Тем временем испечь другую.


Интересное о рецепте "Турецкий хлеб - Ramazan Pidesi":
Хлеб – основная пища турков, потребляемая в несметных количествах. Он – обязательная часть трапезы, независимо от того, завтрак это или ужин, большой достаток у семьи или нет. Даже есть такая шутка: «Если вдруг в Европе видишь человека, поглощающего спагетти с хлебом, не сомневайся – он турок!»Да, не зря Турцию называют «хлебной корзиной мира». Ни в одной стране мира хлеб не обладает таким чудесным вкусом и ароматом, как повседневный турецкий хлеб, и хлеб у них выглядит обязательно как лепешка. Со времен правления Османской империи сохранилась легенда о том, что Адам – святой покровитель пекарей – получил рецепт приготовления хлеба от архангела Габриэля после того, как был изгнан из рая. Должно быть, этот рецепт турецкие пекари держат в тайне до сих пор.

У турков есть свои традиции, связанные с хлебом:
- хлеб должен быть съеден в тот день, когда был выпечен (ни один потомок османцев никогда не притронется к вчерашней выпечке). Остатки хлеба используют для приготовления других блюд, скармливают курам или разводят с молоком для соседского кота.
- лепешки рвут руками, а не режут ножом. Иначе не просто вкус теряется, но оскорбляются традиции.

Хлеб «Ramazan Pidesi» пекут в Турции только в пост Рамазан. В это время нельзя ни есть, ни пить, пока светит солнце. И только после заката можно себе позволить сесть за стол и вкусить скромную по турецким меркам трапезу под названием «ифтар»: маслины, оливки, сыр, мед, джаджик и хлеб «Ramazan Pidesi», такой легкий, вкусный, воздушный.

http://www.turetskiy.ru/

Мраморный чизкейк



150 г бисквитное печенье
125 г сливочное масло
525 г сливочный сыр «Филадельфия» (PHILADELPHIA)
300 г йогурт
3 ст. л. лимонный сок
1 щепотка соль
500 г фруктового мусса
1 ½ упаковка желатина
75 г сахар
100 г шоколад, с содержанием какао около 50%

Раскрошить бисквитное печенье при помощи скалки или руками.Растопить сливочное масло, добавить крошку из печенья. Выложить получившуюся массу в форму для выпекания торта покрытую бумагой и утрамбовать.Взбить сыр «Филадельфия» , йогурт, лимонный сок и соль миксером.Сделать из фруктового мусса пюре. ½ пакетика желатина залить 3 ст. л. холодной воды, оставить на 5 мин. Перемешать мусс и желатин и нагревать до тех пор, пока желатин не растворится. Выложить получившуюся массу на корж.Оставшийся желатин залить 150 мл холодной воды и оставить на 10 минут до набухания, добавить сахар и нагревать до тех пор пока желатин не растворится.Незамедлительно добавить получившуюся массу в крем из сыра «Филадельфия». ¾ части крема вылить в форму, поверх фруктового мусса.Растопить шоколад, перемешать с оставшимся кремом и выложить в форму следующим слоем. При помощи вилки осторожно перемешать все слои, чтобы получить «мраморность». Поставить торт в холодильник, минимум на 3 часа.

http://www.tdpetrovsky.ru/

На порцию:
Порции: 16
Приготовление: 40 минут
Время охлаждения: 3 часа
На порцию: энергетическая ценность 280 ккал, протеин 4 г, углеводы 25 г, жиры 18 г

Яблочный тарт. Проще не придумаешь


Осень – яблочная пора. Яблочный тарт - это идеальный вариант очень быстрого и простого варианта утилизации яблок Просто, быстро и очень вкусно. Что может быть лучше?

1 упаковка готового замороженного слоёного теста
4 крупных яблока
1 стакан коричневого сахара
1/2 чайной ложки корицы
1/4 чайной ложки соли
сок 1/2 лимона

Разогрейте духовку до 220 градусов.Предварительно достаньте слоёное тесто из морозилки и дайте постоять при комнатной температуре около 10 минут.Слегка посыпьте тесто мукой и раскатайте в длинные прямоугольники толщиной чуть менее сантиметра.Смажьте противень растительным маслом и выложите на него раскатанное тестоЯблоки вымойте и нарежьте тонкими дольками. Полейте слегка лимонным соком, чтобы они не потемнели.Смешайте сахар, корицу, соль и лимонный сок.Добавьте дольки яблок и хорошенько перемешайте.Красиво разложите дольки яблок на тесте. Выпекайте около 20 минут, или до тех пор, когда тесто приобретёт красивый румяный оттенок и слегка увеличится в объёме.По окончании выпечки сразу снимите тарт с противня.Подавайте, посыпав сахарной пудрой. А можно сойти с ума и добавить наверх взбитых сливок.

http://gurmaniac.ru/

Турецкие булочки к завтраку


молоко - 2 стакана
дрожжи - 30 гр свежих дрожжей (или 10 гр сухих)
соль - 1 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
растительное масло - 1 стакан
мука - 5 стаканов
сливочное масло мягкое - 100-150 гр.
черные оливки порезанные на четвертинки
яйца - 1 шт
кунжут

Молоко немного подогреть, чтобы стало слегка теплым. В одном стакане молока развести дрожжи с сахаром, оставить на 20-30 минут, до образования "шапочки". Затем влить второй стакан молока и растительное масло, добавить соль. По одному стакану вводя муку замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Муки может понадобиться чуть меньше или больше.Тесто положить в чашу и накрыть пленкой, оставить в тёплом месте на 30-40 минут, до увеличения объёма теста вдвое.
Подошедшее тесто разделить на кусочки размером с мандарин (получается около 20-25 штук). Из теста руками сделать тонкую лепешку, смазать её сливочным маслом, распределить щепотку оливок, немного вдавливая их. Свернуть лепёшку в рулет, немного растягивая его в длину, закрутить спиралькой и соединить 2 конца, чтобы получился круг.Выложить ачму на противень, застеленный бумагой для выпечки или немного смазанный маслом. Оставит на расстойку минут на 20-30. Подошедшии булочки смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпекать, в предварительно разогретой до 180*С духовке, 20-25 минут.Так же эти булочки можно сделать и без оливок, просто смазав маслом.

http://culinar.at.ua/

Куриное филе, запеченное с сыром и беконом

Предлагаю вам рецепт вкусной и легкой в приготовлении горячей закуски - куриное филе, запеченное в духовке с сыром и беконом. 

Рецепт

Чизкейк SNICKERS

Читать далее...

Кезекухен (Kasekuchen) - Сырный Пирог без Сыра

Прошу не путать с чизкейком! Хотя в переводе с немецкого это тот же "сырный пирог". Но вот сыра там нет вовсе, а только мой любимейший творог. Но! какой же он в Кезекухене нежный и ласковый!

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Сегодня вечером готовим пирожки с картофелем, луком и пармезаном

 

 

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ