Салат слоеный с кальмаром

Недавно попробовала очень вкусный салат с кальмаром, нам понравился,  решила поделится с вами. Заходите в гости, угощаю.

Кальмар — 2 шт

Читать далее

Petit Bread — маленький хлеб (Вкусные и лёгкие, долго не черствеют)))

Читать далее...

ПИРОЖКИ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ

ПИРОЖКИ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ

Ингредиенты:

Кефир 3,2% жирности (200 мл.)
Подсолнечное масло (50 мл.)
Сода пищевая (0.5 ч.ложки)
Мука пшеничная высшего сорта (300 г.)
Куриное яйцо (2 шт.)
Сыр российский (150 г.)

Приготовление:

Сегодня хочу предложить вашему вниманию очень экономный вариант приготовления теста для пирожков и пончиков-это тесто на кефире.
В кефир всыпать негашеную пищевую соду и отставить в сторону на минут двадцать. На поверхности появятся пузыри, т.е. сода погасится.
Далее влить подсолнечное масло и всыпать муку.
С помощью муки довести тесто до такой консистенции, чтобы оно не липло к рукам. Разделить на 2 части.
Начинка может быть любой, я предлагаю очень простой и вкусный вариант-вареное яйцо с сыром. Яйцо порезать кубиками, сыр натереть на терке, чуть подсолить, если есть свежая зелень, можно добавить и ее.
Раскатать обе половины теста в приблизительно одинаковые пласты. На одном пласте кружкой наметить размер будущих пирожков. Выложить начинку в намеченные круги.
Накрыть вторым пластом теста, сверху той же кружкой вырезать пирожки, яично сырная начинка будет внутри, а края хорошо запечатаются.
Обжарить их в большом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета.
Пирожки получаются очень пышными.

Рыбные котлеты с овощами

Ингредиенты:

500 г филе рыбы
100 г капусты
1 морковь
1 головка репчатого лука
1 зубчик чеснока
1—2 ст. л. хлопьев «Геркулес»
зелень петрушки
укропа
панировочные сухари
растительное масло для жарки
соль
свеже молотый перец.

Филе рыбы вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
Так же подготовить капусту. Чеснок очистить и пропустить через пресс или мелко нарезать.
Зелень и лук мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук и морковь обжарить в небольшом количестве растительного масла.
В миске соединить рыбный фарш, капусту, лук, морковь, зелень, чеснок, добавить соль, перец и столько хлопьев «Геркулес», чтобы получилась однородная вязкая масса, из которой можно формовать котлеты.
Смоченными в воде руками брать небольшое количество рыбно-овощной массы и делать небольшие котлеты.
Обвалять котлеты в панировочных сухарях и обжарить до румяной корочки 3—4 мин на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде.
Перевернуть на другую сторону, обжарить 1 мин, уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и довести до готовности (10—12 мин).
Приятного аппетита!

Источник: http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_40542


Volody24 gl

Омлет в пакете - фантастика!

Омлет в пакете

Читать далее...

Чесночные крученики

Крученики (рулеты) из свинины с чесноком, тушеные в сливочном соусе. Просто и вкусно! Читать далее

Самое вкусное печенье

Для приготовления нам нужно:

- Пшеничная мука - 1 стакан;
- Холодное масло (кубиками нарезанное) - 120 г;
- Коричневый сахар - 4 ст. ложки.

Крем тоффи:
- Сливочное масло - 50 г;
- Коричневый сахар - 4 ст.л;
- Сгущенное молоко с сахаром - 400 г;

Так же:
- 150 г молочного шоколада;
- 30 г орехов.

Приступаем к приготовлению:

Нам нужна квадратная форма со стороной 23 см, бумага для выпечки.
Сначала нужно просеять муку в миску, добавляем туда масло и растираем как лапшу. Добавляем сахар и месим тесто. Выкладываем тесто на дно формы и накалываем вилкой. Выпекаем при температуре 180 ° С в течение 20 минут, пока тесто не зарумянится. Даем остыть в форме.

Читать далее...

Куриное филе, запеченное с сыром и беконом

Куриное филе, запеченное с сыром и беконом

Ингредиенты на 1 порцию:

- Филе куриной грудки (если покупаем грудку на косточке, то берем половинку снятого филе)
- Твердый сыр - примерно 25 г
- Специи
- Бекон - 5 полосок (+/- в зависимости от ширины полосок)

Приготовление:

1. Берем филе и делаем сбоку надрез, чтобы получилось подобие "кармашка". В "кармашек" кладем нарезанный сыр, затем немного специй. Чтобы сыр не вытек, можно края аккуратно проткнуть и скрепить зубочисткой.
2. Натираем мясо специями. Для тех кто любит посоленее можно посолить филе, но т.к. бекон сам по себе соленый, думаю соль добавлять не стоит, а вот травы, перец - в самый раз!
3. Берем полоски бекона и обворачиваем ими наше филе по спирали, чтобы мясо было полностью закрытокладем филе в глубокую форму и запекаем в духовке при 180 градусах примерно час.
4. Подаем с овощами

Мясо по-купечески с грибами

Для приготовления нам нужно:

- Свинина (карбонат) - 4 кусочка;
- Грибы замороженные или свежие - 150-200 г;
- Помидор - 1 шт;
- Сыр - 200-250 г;
- Майонез;
- Соль, специи.

Приступаем к приготовлению:

Нарезаем мясо на порционные кусочки, отбиваем через пленку, выкладываем на смазанный маслом противень, солим и перчим. Затем снимаем шкурку с помидор, для этого опускаем помидор в кипяток всего на минуту, нарезаем их кружочками и выкладываем на мясо. Трем сыр на крупной терке, выкладываем часть на мясо с помидорами - приблизительно 1/3
Теперь выкладываем грибы на сыр, поливаем майонезом - слегка, солим и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Фрикадельки с картошкой и грибами под сыром

Для приготовления нам нужно:

- Картофель - 2 шт;
- Фрикадельки 3 шт;
- Шампиньоны;
- Пол-луковицы;
- Сметана - 2 ложки;
- Тертый сыр.

Приступаем к приготовлению:



Картофель порезать кубиками и положить в горшок, положить фрикадельки, присолить.
Грибы обжарить с луком и выложить сверху.

Читать далее...

Ванильная панна-котта

Ванильная панна-котта

Ингредиенты:

●3 ст.л. холодной воды
●2 и 1/4 ч. л желатина в порошке
●1 и 1/2 ч. сливок 33%
●1 ч. молока
●1/2 ч. сахара
●1 стручок ванили/1 ч.л. ванильной эссенции

Приготовление:

1. Посыпать желатином воду и оставить набухать в течение 5 минут.
2. В кастрюльке довести до кипения сливки, молоко, сахар и стручок, разрезанный пополам.
3. Снять с огня, вынуть ваниль, добавить желатин, помешать в течение минуты. Добавить эссенцию, если вы НЕ использовали натуральную ваниль.
4. Разлить по формочкам (6 порций 120-150 мл. выходит), остудить и поставить в холодильник до загустения (часа на 3-4)
5. Подавать можно прямо в формочках или выложив на тарелку. Украшать по желанию:)

Пляцок "Мелодия Карпат"



Читать далее...

Подборка лучших рецептов салатов-тортов, которые всегда украсят Ваш праздничный стол


Продолжение!

Торт "Два ореха плюс вишня"

Читать далее...

Шикарные украшения праздничного стола

Шикарные украшения праздничного стола

1.


2.

далее

Печем красивые рулеты



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Ванильные кексы с кремом

Читать далее...

Делаем плавленный сыр сами

Делаем плавленный сыр сами Этот плавленый сыр делать очень легко. Да и время занимает немного. Сыр получается похожим на знаменитый «Янтарь», только намного вкуснее! Для приготовления сыра потребуется: - 0,5 килограмма жирного творога; - одно яйцо; - 100 грамм масла сливочного; - половина чайной ложки соды; - чайная ложка соли. Приготовление: Добавить в творог яйцо, масло, соду и соль. Творог измельчить блендером до получения однородной массы, можно пропустить несколько раз через мясорубку. Это делается для того, чтобы сыр получился однородным, без вкраплений творога. Полученную массу варить на водяной бане, постоянно помешивая, пока масса не расплавится и станет тягучей. При желании в сыр можно добавить укроп или другую зелень. Горячую сырную массу переложить в форму, смазанную маслом. Как только сыр остынет – можно кушать. Приятного Вам аппетита!

 

Кулинария >Оладушки

Оладушки  Воздушные, пористые оладьи, заставляющие забыть про все на свете и   окунуться в волшебный вкус. Они хороши именно горячие, с пылу, с жару. А  подаются традиционно с домашним вареньем, сметаной. И как же прекрасно  оладьи сочетаются с молоком! Просто пальчики оближешь

Читать далее...

Рулет "Неженка"



Ингредиенты:
На тесто:
-3 яйца
-2 д.л. сахара
-3 ст.л. муки
-3 ст.л. картофельного крахмала
-1ч.л. ванильного сахара
-1 ч.л. пекарского порошка

Для начинки:
-300 мл сливок
-150 гр. чернослива
-50 мл бренди
-3 ст.л сахара
-Чищеные лесные орехи
-1 ч.л. желатина

Для покрытия:
Шоколад для варки.

Приготовление:
1. Замочить в бренди чернослив и дать постоять полчаса. Покрошить небольшими кусочками орехи и обжарить их немного на сковороде (чтобы они легко крошились, обдать их кипятком)
2. Духовку включить на 220 град. Сделать основу: В густую пену взбить охлажденные яйца с сахаром. Просеянные через сито и перемешанные муку, крахмал, ванильный сахар и пекарский порошок, взбитые яйца, еще немного взбить, чтобы всё хорошенько перемешалось и вылить на противень (покрыть пергаментной бумагой и смазать маргарином для выпекания). Распределить массу по периметру противня и поставить в разогретую духовку на 10-15 минут.
3. Взбить сливки с сахаром в крем (только не переборщите и не превратите в масло), добавьте в сливки желатин, разбавленный в 2-3 ст.тёплой воды и хорошенько перемешать.
4. Достать корж из духовки и опрокинуть его на заранее готовый кусок пергаментной бумаги, посыпанной сахарным песком. Скрутить в трубочки и поставить на 15-20 минут в холодильник, туда же и сливки и орехи.
5. Достать корж и развернуть его, выложить на корж крем, орехи и порезанный небольшими кусочками чернослив. Свернуть его, сверху полить топленым шоколадом или украсить фруктами, а можно оставить и так. Поставить в холодильник , пусть отдохнет, через часик-полтора, можно чаевничать:)

Приятного Аппетита!
Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_40840

Ларилорхен