Блинное тесто в бутылке

Блины в бутылке! Итак! Приготовление блинов без мытья посуды! Берем 1,5 литровую бутылку от минералки и стандартный набор для приготовления блинов:

2 яйца, 10 с горкой столовых ложек муки, 3 столовые ложки сахара, пол чайной соли, 3 столовых ложки раст.масла и 600 грамм молока.

В бутылку вставляем воронку и засыпаем муку, сахар, соль, заливаем яйца, раст.масло и молоко и закручиваем крышкой.

Теперь танцы вприпрыжку с потрясыванием бутылки. В бутылке очень удобно размешивать тесто!

Берем сковороду капаем раст. масло и выливаем из бутылки тесто, и печем блины!

Готово! И не обязательно жарить всё тесто сразу, поставьте бутылку с тестом в холодильник и утром на завтрак приготовьте аппетитные горячие блинчики!

Шоколадно- вишнёвое варенье.

Ну что, у Вас вишня уже пошла? Ведь есть и  ранние сорта. Предлагаю Вам ознакомиться с одним прекрасным рецептом " шоколадно - вишнёвое варенье" . Вот только кажется мне  его на длительное хранение нельзя всё же делать. Ну бог с ним с этим хранением. Его можно даже сделать из замороженной вишни. Это очень вкусное лакомство. Вишня отлично сочетается с шоколадом, поэтому , даже не сомневайтесь, что это не вкусно.

Читать далее...

Воздушные сырники из духовки

Сырники, приготовленные в духовке, немного отличаются от тех, которые готовим на сковороде. Во — первых, они получаются очень воздушными, нежными и тающими во рту, а во вторых они намного полезнее, т. к. готовятся без обжаривания на масле. Советую попробовать!

Читать далее...

Семифредо с малиной

Читать далее...

Торт Sachertorte (Захер) - оригинальный рецепт

История этого торта началась в 1832 году с болезни повара. Хотя... Если уж по порядку, началась она с графа Клеменса Венцеля Фюрста фон Меттерниха, рожденного в 1773 г в Кобленце. Кто знает. если бы не бежал он вместе с семьей в 1794 году от французских войск в Австрию, если бы не женился там на графине, если не был бы он в 1809 году назначен руководителем министерства иностранных дел Австрии, то было бы совсем неважно, насколько был болен повар. И кто знает, появился бы в этом случае торт "Захер"...

далее

Маринованные чеснок и черемша.

Трансильванская чесночная кухня. "Трансильвания" распространяется от Болгарии через Румынию,Армению,Грузию до Узбекистана...Оригинальные рецепты этих регионов предлагают блюда,содержащие так много чеснока,что он уже не приправа,а один из основных компонентов. МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК. 1 кг головок чеснока 2 ст.ложки соли. 2 ст.ложки сахара 6 гвоздичек 1/2 палочки корицы 1 ч.ложка горошин чёрного перца 1 ст.ложка уксуса Для окрашивания чеснока 1 красная свёкла Головки чеснока помыть.Почистить,снимая только верхнюю кожицу,чтобы зубчики не распались. Довести до кипения 600мл воды,в неё добавить соль,сахар,гвоздички,корицу и горошины чёрного перца.Затем снять с плиты и влить уксус.Головки чеснокауложить рядами в высокую банкудля маринования и залить маринадом.Головки должны быть полностью залиты маринадом. Для получения красного чеснока:очистить свёклу,нарезать кубиками и добавить в маринад вместе с уксусом. Закрыть банку.Чеснок маринуется в прохладном месте в течение 2 месяцев. МАРИНОВАННАЯ ЧЕРЕМША. 60 стеблей черемши 1,5 ст.л.соли 1ст.ложка сахара 150 мл уксуса Стебли черемши обрезать с обоих концов,вымыть,дать стечь воде и замочить на 2 часа в свежей холодной воде для удаления горечи. Довести до кипения 1 л воды с солью,сахаром, уксусом и охладить до комнатной температуры. Связать стебли в пучки по 10 или 20 штук,поставить вертикально в высокую банку и залить тёплым маринадом. Стебли должны быть полностью покрыты водой.Черемшу мариновать 5-7 дней в холодильнике.Через 5 дней можно попробовать. Маринованные чеснок и черемша выглядят очень декоративно.Они подходят для горячих и холодных рыбных блюд, а также к холодным закускам.

Серия сообщений "заготовки":

заготовки

Часть 1 - 4 рецепта вкусной капусты
Часть 2 - Хрустящие огурцы "Как в бочке " по методу засолки
...
Часть 17 - "Огурцы из-под крана".
Часть 18 - Варенье из сосновых шишек
Часть 19 - Маринованные чеснок и черемша.

Торт Сюрреалист

Шоколадно-банановый торт "Сюрреалист"

САЛАТ *КОРОЛЕВСКИЙ*

Читать далее...

Секреты приготовления соуса бешамель

Знаменитый соус бешамель является шедевром французской кулинарии, его изысканный вкус дополняет множество блюд, делая их еще вкуснее и нежнее. Секреты приготовления соуса бешамель и рецепты блюд с его использованием вы найдете в статье

Читать далее...

пирог "Венецианская безделушка" (не "Зебра") - потрясающе вкусный и красивый!

Этот пирог, насколько легок в приготовлении, настолько и вкусен и красив. Состав продуктов самый обычный. Кроме одного. Кроме разрыхлителя. В этом его изюминка. Рецепт от Юли Высоцкой.


Замечательно просто,вкусно и красиво!

Грибочки из яиц

Грибочки-боровички

Нам потребуется:

1. вареные яйца
2. баночка печени трески (можно и шпроты использовать запросто, но с печенью нежнее получается)
3. майонеза чуть-чуть, где-то 1ч.л.
4. зелень для украшения

Читать далее...

Голубцы под «шубой».

Ингредиенты:

1 кочан капусты
800 гр. фарша
2 луковицы
1 яблоко
1 морковь
1/2 стак. риса
100 гр. твердого сыра
2 помидорки
по 1 пучку укропа и петрушки
чеснок, соль, перец - по вкусу

Селедка, маринованная в яблочном уксусе Такой вкусной селедки я еще не пробовала!

Ингредиенты:

сельдь 2 шт
лук 1-2 большие луковицы
уксус яблочный 5 столовых ложек
соль 2 ч л
сахар 0,5 ч л
вода 1 стакан (250 мл)
перец горошек 10 шт
кориандр зерна щепотка

Приготовление:
1. Рыбу почистить и порезать на кусочки. 
2. Лук порезать полукольцами.
3. В воде растворить соль, сахар и добавить уксус яблочный, перемешать.
4. В миску уложить рыбу вперемешку с луком, посыпать перцем и кориандром и залить рассолом (не горячим).
5. Миску накрыть. Через сутки можно наслаждаться!

Кулинария

Быстрые сырники с манной крупой без муки 500 г творога 20 г манной крупы 3 яйца 2 ст. л. сахара 1 ч. л. ванильного сахара 1 щепотка соли растительное масло сметана Выложить творог на блюдо, добавить ванильный и обычный сахар, соль, хорошо перемешать. Взбить яйца венчиком, всыпать постепенно манку, перемешать, добавить манно-яичную смесь в творожную, тщательно перемешать. Сформовать из теста лепешки, поставить сковороду на сильный огонь, разогреть, снизить огонь до среднего, добавить растительное масло. Жарить быстрые сырники с манной крупой без муки с двух сторон по 3-5 мин. до золотистой корочки, подавать лучше горячими со сметаной. Инет

Галина Назарова

 

Домашнее малиновое мороженое


300 г малины
2/3 ст. сахара
2 желтка
1 ст. сливок 30%
1 ст. нежирного молока
1 ст.л. без горки крахмала
ванилин на кончике ч.л.
2-3 ст.л. сахарной пудры

Далее>>>>>>>>>>

Вкус, знакомый с детства. "Неженка"

Небывалый урожай яблок заставил меня думать, что с ним делать.

Купила соковыжималку.
2 минуты моешь и и режешь яблоки
2 минуты собираешь аппарат
2 минуты добываешь сам сок
1 минуту пьешь
5 минут моешь выжималкины детали.

НО! Они все не кончаются.
На помощь пришли соседи и коллеги.
А они все не кончаются!
Жалко!
И сегодня я совершила подвиг!
Сварила яблочное пюре, что-то вроде "Неженки", помните, как в детстве?
Рецепт моей сестры, который она добыла где-то в интернете.

4 кг очищенных от кожи с семечек яблок протушить до мягкости.
Протереть через сито. Сестра на даче не протирала, получилось вкусно, но не то, поэтому протирать надо!
Возможно, есть другие способы избавления от комочков (блендер?), но я делала так.
Добавить стакан сахара и банку сгущенного молока.
Довести до кипения и немного проварить.
Осторожно!!!
Варево пыхает и брызгается горячими пузырями!
Разложить по банкам.
Все.
Попробуйте.
Племяши мои просто ложками едят.

Рецепт соуса"Терияки".

Многие пробовали этот соус, да ? Зачем переплачивать деньги, если его можно сделать дома. Для тех, кто не имеет представления, о чем идёт речь. Так вот, терияки - это традиционный соевый соус с добавлением сахара или меда, саке и специй.  Используют его для маринования мяса или рыбы перед дальнейшей зажаркой. Рецепт соуса "Терияки" простой. Ингредиенты не сложные. Так что попробуйте приготовить его дома и получайте наслаждение от приготовленных блюд.

Читать далее

 

---

Полезные заметки

Если у Вас стоит выбор, куда поехать отдохнуть, то Вам не мешало бы заглянуть на страничку  http://afinatour.ru/tury-v-ispaniyu-leto-2013/. Это отличная возможность посетить курорты и города Испании, которую предлагает туристическое агенство «Афина Паллада»  из Новосибирска.

Баклажаны тушеные в сметане

Баклажаны тушеные в сметане- простой рецепт блюда из овощей, но такой, что пальчики оближешь. По крайней мере, в нашем доме и готовим и уплетаем их за милую душу. То количество, которое мы выращиваем на своей даче, позволяет с размахом не только использовать эти овощи в кулинарных рецептах, приготовив соте, пожарив с шампиньонами или с чесноком, но и консервировать многочисленные заготовки на зиму.

Продукты для блюда баклажаны тушеные

• баклажаны- 2- 3 шт
• мука- 1 ст. ложечка
• сметана- 1 стакан
• растительное масло- 2 ст. ложечка

Читать далее...

АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ - "ЭТО БОМБА"

Читать далее...

Картофельный рулет "Добавка будет???"

Нежное, тающее во рту картофельно-яичное облако основы, ароматная начиночка и иы идете за добавкой.

Вкусно и в горячем, и в холодном виде (если доживет). Тесто получается бесподобное, воздушное, нежное, очень интересное на вкус. Вместо фарша можно использовать жареные грибочки или смесь фарша с грибами.
не останется ни кусочка!...