Гречневое печенье с маком

Автор: leontina-2014
Гречневое печенье с маком

Описание: Выпечка с гречневой мукой имеет приятный неповторимый аромат и легкий карамельный привкус. В этом рецепте печенья гречневая мука интересно сочетается с маком.
Ингредиенты

Мука пшеничная — 65 г
Мука гречневая — 100 г
Сливки — 30 мл
Сметана — 1 ст. л.
Желток яичный — 1
Белок яичный — 1
Сахар — 100 г
Соль — 0,75 ч. л.
Масло сливочное — 85 г
Сода (щепотка) — 1 пуч.
Мак

Приготовление
Гречневое печенье с маком ингредиенты Оба вида муки смешать и просеять. Добавить сахар, соль, щепотку соды.

Гречневое печенье с маком ингредиенты Добавить мягкое сливочное масло, размешать рукой в крошку. Отдельно смешать желток, сливки и сметану, вылить в мучную смесь.

Гречневое печенье с маком ингредиенты Замесить тесто. На присыпанном мукой столе скатать колбаску из теста (около 20 см), выложить на доску и убрать в холодильник минимум на пару часов. Включить духовку, достать колбаску и смазать белком.

Гречневое печенье с маком ингредиенты Обвалять в смеси сахара и мака (по столовой ложке каждого).

Гречневое печенье с маком ингредиенты Разрезать рулет на круги примерно по 0,5 см. толщиной. Выложить на противень, обсыпать оставшимся маком с сахаром.


Выпекать при 170 градусах около 15 минут, ориентируясь на свою духовку.

Печенье и в горячем, и в холодном виде прекрасно! Хранить его лучше в закрытом контейнере или коробке, чтобы оставалось рассыпчатым.

Мои домашние сказали, что печенье получилось медовым на вкус, а какой аромат стоял на кухне! Попробуйте и вы это вкусное и полезное печенье!

Гречневое печенье с маком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru