СОК С ТЫКВЫ С АПЕЛЬСИНАМИ И ЛИМОНАМИ

1 средняя тыква

200-300 г сахара

2 лимона

2 апельсина

Очищенную мякоть тыквы нарезают на небольшие кусочки размером 2-4 см каждый.

Их кладут в кастрюлю и заливают водой так, чтобы она дошла до уровня тыквы. После закипания варят тыкву в течение 5-10 минут.

После чего ее надо немного охладить.

Через металлическое сито протирают мякоть (я измельчаю в блендере или на комбайне) и снова возвращают сок в кастрюлю.

Теперь можно добавить сахар.

Из апельсинов и лимонов выжать сок и добавить к тыкве.

Апельсины и лимоны сделают вкус тыквенного сока мягким и придадут ему нотку свежести.

Теперь тыквенный сок доводят до кипения, кипятить минут 5, после чего разливают по банкам( я закатываю в 2- 3-х литровые )и закатывают под крышки.

С одной тыквы у меня получается 6-7 литров .

Очень вкусно , особенно холодный.