Картофельные корзинки с начинкой.

Мясной фарш 250г., грибы 250г.,
1 луковица, сыр 150 г., 1 яйцо,
картофельное пюре сухое 1 стакана,
2 стакана муки, 200г. маргарина,
200г. воды, 1 ч. ложка разрыхлителя.

Муку смешать с картофельным пюре, разрыхлителем.
Добавить измельченный маргарин, воду, вымесить тесто.
Завернуть в пленку и положить на 30 мин. в холодильник.
Очистить и мелко нарезать лук и грибы, обжарить.
Обжарить фарш, смешать с грибами, вбить туда же яйцо.
Отщипывая от теста небольшие кусочки, раскатать их в лепешечки.
Уложить в формочки (для маффинов), чтоб края теста выступали
над формой. В получившиеся корзинки уложить фарш, края теста слегка собрать.
Сверху посыпать тертым сыром. Запекать 15- 20 минут, в разогретой до 200
градусов духовке.