-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в briese

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.03.2015
Записей: 2704
Комментариев: 2
Написано: 2749





Без заголовка

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выкройка шикарного жилета

✅Это не я придумала. Подсмотрела в сети где-то. Давно хотела попробовать что-нибудь подобное. А когда раскроила и примерила этот жилет, поняла, что обязательно должна поделиться с вами, девочки. Вот и вся выкройка! Как вам?!

✅Выкройка этого шикарного жилета представляет собой круг.

Читать далее…

Рубрики:  Шитье/Шить легко

Без заголовка

Пятница, 18 Декабря 2015 г. 01:03 + в цитатник
Это цитата сообщения dikulya67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные сумки из фетра и шерсти

Очень красивая подборка сумок, вдохновляйтесь!


1.
83 (525x700, 469Kb)

2.
79 (640x568, 289Kb)

3.
80 (429x640, 260Kb)
Читать далее
Рубрики:  Валяние/Сумки

Без заголовка

Пятница, 18 Декабря 2015 г. 01:02 + в цитатник
Это цитата сообщения dikulya67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сшить небольшую сумку

Дорогие рукодельницы, сегодня вновь хочу предложить вам еще один вариант небольшой сумочки. Имея под рукой необходимые материалы, вполне можно справиться с шитьем такой сумки. Может кому пригодится, смотрим мастер-класс.

1 (532x700, 266Kb)2 (537x700, 309Kb)
Читать далее
Рубрики:  Шитье/Сумки

Без заголовка

Вторник, 15 Декабря 2015 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Agnishanti [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Одуванчики акварелью. Автор мк Helga 2013

Эти работы предлагаю порисовать с детьми 6-9 лет.

Будем использовать эффекты взаимодействия некоторых продуктов

( соль и спирт) с акварелью.

1433650558_oduvanchiki_akvarel_yu (520x386, 66Kb)


Нам понадобится:

акварельная бумага А3, акварель, кисть пони №1, 3, 7, соль крупная, салфетка влажная

(на которой есть надпись в составе- алкоголь)

или спирт разведенный с водой (водка), черная гелевая ручка.

Читать далее...
Рубрики:  Уроки рисования

Без заголовка

Вторник, 15 Декабря 2015 г. 21:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Agnishanti [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Акварельная лягушка. Мастер класс Инны Петрашкевич (kosharik)

Акварельная лягушенция, handmade

материалы и инструменты:

 лист акварельной бумагиА4, ГОСЗНАК, плотность 200г/м^2
кисти круглые колонок№4 - 2,кисть плоская белка №22, кисть плоская синтетика №14 и №4
акварель "Белые ночи"
крупная поваренная соль
немного водки(спирт , конечно, лучше, но у меня его не оказалось)

 

Читать далее...
Рубрики:  Уроки рисования

Без заголовка

Пятница, 11 Декабря 2015 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как накрутить волосы на ночь - легкий и красивый способ

Вам многим наверняка нравятся легкие локоны, которые смотрятся легко и естественно. Так вот, как накрутить волосы на ночь, чтобы они получились именно такими, вам и расскажу сегодня с фото))

1449493811_Kak_nakrutit__volosuy_na_noch_ (622x388, 1141Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КРАСОТА/Волосы

Без заголовка

Пятница, 11 Декабря 2015 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Fridrix [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Проростки льна - профилактика и лечение болезней ЖКТ

Проростки льна - профилактика и лечение болезней ЖКТ

проростки льна/3862295_kakprorastitsemenalna (600x450, 68Kb)

Семена льна - это ценный источник целебного масла. В них содержатся полезные для организма слизистые вещества. принимая их в пищу, мы обеспечиваем не только профилактический, но и лечебный эффект. Особенно полезны проростки льна при заболеваниях ЖКТ, а также дисбактериозе, аллергических реакциях, артритах, атеросклерозе, ишемии, сердечно-сосудистых заболеваниях. Прорастив дома семена льна. мы получаем отличную добавку к питанию. обладающую общеукрепляющим действием. 

Способ проращивания семян льна довольно прост. Лен проращивают открытым способом. Между влажными слоями марли нужно положить семена льна и подождать их прорастания. При этом семена должны быть постоянно увлажненными. Поскольку они могут прорастать неравномерно, стоит набраться терпения. Первые семена проклюнутся на вторые сутки. семена можно переложить в стеклянную емкость и поставить в холодильник. Там продолжится их прорастание. Если вы не сделаете этого, то запутавшиеся в марле семена будет сложно собрать, извлечь.

Проращивайте за один раз 2 столовые ложек семян. Изначально семена льна должны быть сухими. Кстати, они продаются везде - и в аптеках, и в магазинах. После намачивания семян в марле, следите за их прорастанием и ожидайте витаминизации организма!

Норма приема - 1 ч. л. с утра перед приемом пищи. Хранить проросшие семена льна можно до 5 суток, но обязательно на холоде. Можно приготовить вкусное лакомство,  законсервировав проросшее семя льна в меду. Так они смогут храниться намного дольше. Да и лечение будет необычайно вкусным!

Проростки льна смешайте с медом в пропорции 1:4 и поместите в холодильник. Срок хранения автоматически увеличится на 1 месяц. Если храните проростки льна без меда в холодильнике, то следует придерживаться некоторых правил. Поддерживать их во влажном состоянии, промывая ежедневно проточной водой. Здоровья и хорошего самочувствия всем!


3862295_108014658_3862295_678423131 (50x50, 1Kb)Кроме здоровья настоящему мужчине понадобятся качественные носки. Замечательный сувенир кейс носков выглядит не только оригинально, но и престижно. Выбирайте носки из хлопка, бамбука, вискозы и с различными добавками.  Скомбинировать набор можно самостоятельно. 

Рубрики:  Здоровье/Рецепты

Без заголовка

Четверг, 10 Декабря 2015 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения vkp [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно! И очень быстро!

Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно! И очень быстро!
 
Ингредиенты: Крем: ● 320 г творога ● 175г масла ● 90г сахарной пудры ● 65г сгущенки ● 1 пакетик ванильного сахара ● 1 ст.л. коньяка или десертного вина Приготовление: Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и растертым ванильным сахаром до побеления. Добавить несколькими порциями сгущенку, тщательно взбивая на максимальной скорости. В конце добавить коньяк. Творог протереть через сито в готовый крем. Взбить.
image (3) (604x433, 46Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка сладкая

Без заголовка

Вторник, 08 Декабря 2015 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Vialisa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выкройка халата с цельнокроеными рукавами и капюшоном.

 

Халат прямого силуэта со смещенной застежкой, с цельнокроеными рукавами и капюшоном, что делает это изделие очень удобным для отдыха дома или на пляже, где капюшон по-настоящему функциональное дополнение.

Для этой модели подойдут хлопчатобумажные с ворсом или махровые материалы, а также другие материалы с хорошей способностью к впитыванию.

 

 

 

Построение исходной выкройки халата с цельнокроеными рукавами

Рубрики:  Шитье/Шить легко

Без заголовка

Вторник, 08 Декабря 2015 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения красавицаумница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Создание эффекта жатой ткани.

 

 

Рубрики:  Шитье/Шить легко

Без заголовка

Вторник, 08 Декабря 2015 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Vialisa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соединение деталей из кожи с помощью клея.

Соединение деталей из кожи с помощью клеяСпособ соединения деталей из кожи в единое целое зависит в первую очередь от назначения изделия, над которым ведется работа. Обычно принято в клеевой технике выполнять бижутерию, коробочки, шкатулки и другие чисто декоративные вещи, которым значительные нагрузки от привычного использования не грозят и несмотря на то, что к прочности швов не предъявляются повышенные требования, они все-таки обязаны собирать задуманное изделие в единое целое. Клеевая техника при работе с кожей далеко не так проста, ведь толщина кожаных пластин обычно гораздо больше, чем у бумажных листов; гладкие  кожи отличаются особенным "упрямством" при склеивании, клеевой шов без предварительной обработки до нанесения клея редко получается красивым. Обойти все эти "подводные камни" можно при соблюдении нескольких правил, которые изложены ниже. Читать далее

Рубрики:  КОЖА/Работа с кожей

Без заголовка

Вторник, 08 Декабря 2015 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Matrioshka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Встречая 2016 год Обезьяны!



Встречая 2016 год Обезьяны!


Капусту - прочь! На стол - бананы!
Да! Провожая Год Козы -
Ждём с Добрым Чувством - Обезьяну,
Когда в ночи пробьют часы!
С хрустальным пением бокалом!
В гирляндах ёлочных огней!
Чтоб улыбнулась - для начала!
Желая добрых, светлых дней!
На Год - оставила ужимки
И несуразные прыжки!
И не играла бы на скрипке!
И не крутила бы очки!
А просто - чаще улыбалась!
Смакуя сладостно банан!
Чтоб в нашей памяти остался -
Год, как написанный роман!

© Copyright: Евгений Гущин 2, 2015





Читать далее...
Рубрики:  Красивости/Открытки

Без заголовка

Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Прекрасно-Премудрая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изготовление силиконовых форм для мыла (часть 1)

Доброго времени суток, друзья! 

Давненько я что-то не писала о личном. А личное у меня, может кто и помнит из ранних подписчиков, это страстное увлечение домашним мыловарением, изготовлением так сказать hand-made мыла. 

Для изготовления оригинального мыла прежде всего нужна модель. Тут уж с чем только я не изголялась, это были и бутерброды с красной икрой и соты и мандарины и клубок шерсти и много чего другого......

 

Будущее мыло в виде бутера с икрой

силиконовая форма для мыла Бутерброд с красной икрой/1427183397_FormaButerbrod (700x473, 315Kb)

 

Это соты пошли в расход для формы

силиконовая форма для мыла Соты/1427183579_Forma_Sotuy (700x394, 259Kb)

 

Клубочек шерсти тоже пригодился

силиконовая форма для мыла Клубок шерсти/1427183717_Forma_klubok_shersti (700x384, 311Kb)

 

Мыло в виде мандарина, такое же будет душистое и яркое

силиконовая форма для мыла Мандарин/1427183871_Mandarin1 (700x389, 213Kb)

 

Из готового мыла покажу вам Мыло-Манадарин (все получается очень даже красиво)))

силиконовая форма для мыла Мандарин/1427184095_Mandarin3 (700x568, 334Kb)

 

А сегодня мы смотрим видео 1 часть - с чего начать при изготовлении мыла собственной работы.

1. Выбираем модель. В данном случае это морские раковины разной формы.

2. Закрепляем раковины на подставке, делаем вокруг опалубку, без щелей!

3. Берем силикон для форм, он идет в комплекте с отвердителем. В данном случае это наш любимый очень мягкий и эластичный Эластолюкс-М. Смешали силикон с отвердителем (он потом застынет в резину).

4. Залили силикон, подождали полного застывания, форма готова!!!!

Рецепт мыла и какое оно у меня получилось, посмотрим в другой раз во 2 части.

 



 

 

 

 

Рубрики:  Своими руками/МЫЛО своими руками

Без заголовка

Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Прекрасно-Премудрая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЭЛАСТОФОРМ: как делать фигурные восковые свечи

Загорелся я недавно желанием изготовить из воска фигурные свечи. Видел такие на ярмарке, очень они мне понравились.

ЭЛАСТОФОРМ: как делать фигурные восковые свечи

 

Стал искать в интернете технологию. Оказывается, для изготовления этих свечей используются силиконовые формы. Ну, почти такие же, как для кухонной выпечки. Нашел и сайты, где можно купить. Но цены. За одну формочку просят от 75 (если уж совсем маленькие фигурки) до 200 и более гривен!

Я люблю пробовать все своими руками, да и обходится при этом дешевле, поэтому стал искать, как же самому изготовить формы для фигурных свечей. Какой нужен силикон и где его взять? Нашел, в Харькове. Вот сайт silicone.prom.ua. Там и обучающие видеоролики есть.

Позвонил, заказал для испытания килограмм самого дешевого силикона, называется «Эластоформ». Стоит 96 гривен за кг. Кроме этого компаунда, фирма выпускает еще 3 вида материала для отливки форм. Они более дорогие, но и более эластичные. Я пока испытаю этот. Перевел им в пятницу деньги на карточку, а на следующий день в отделении «Новой почты» уже получил посылку.

 

Эластоформ

 

 

Взял я из серванта керамическую фигурку – она будет как шаблон.

 

эластоформ

 

 

И вот, что вышло....

 

ЭЛАСТОФОРМ: силиконовые формы для свечей ч. 1 



 

ЭЛАСТОФОРМ: как делать фигурные восковые свечи ч. 2  



 

Источник - moipchelki.ru

 

Рубрики:  Своими руками/МЫЛО своими руками

Без заголовка

Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Прекрасно-Премудрая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как работать с силиконом для форм

Есть у меня хобби. Это изготовление и тиражирование hand-made подделок - мыла, свечей, фигурок для раскрашивания, а бывает и гипсового декора для дома.

Люблю творить и чтоб своими руками, в такие предметы всегда столько тепла вкладывается, они становятся живыми, да и с детьми всегда прекрасное совместное занятие, к тому же тот же гипсовый декор или лепнина - гораздо дешевле сделать самому, чем покупать готовое.

В своей работе я часто использую силикон для форм, из которого изготавливаю формы с мастер-модели, а затем тиражирую изделия. Использую только определеннные проверенные марки силикона.

 

Для того, чтобы сразу стало понятно о чем идет речь, посмотрите это прекрасное видео.

 

Как сделать форму из силикона для форм - лепнина из гипса своими руками

 


 

 

Для тех, кому придется когда-нибудь работать с силиконом для форм, есть общие рекомендации по работе с ним, одинаковые для всех силиконов, если их знать и учитывать, то можно избежать много ошибок и разочарований!

 

Общие рекомендации по использованию силиконов для форм (проверено на себе!)

  • Температура воздуха и компонентов для заливки должна быть не ниже 22° - 25° С. Скорость застывания силиконов зависит от температуры окружающей среды, температуры компонентов, влажности модели, количества катализатора. Поэтому рекомендуетсявсегда  делать пробную заливку малой части материала.
     
  • Выдержать часть А и часть Б в течение не менее 24 часов при комнатной температуре (25 °С) после хранения и перевозки.
     
  • Мастер-модель и опалубка должны быть сухими.
     
  • Предварительно тщательно перемешивайте часть А основу в течение 5-10 мин. Затем дайте основе отстояться для выхода воздуха.
     
  • Перемешивайте компоненты вручную, миксером или дрелью на малых оборотах, тщательно проходя по стенкам и дну емкости, полностью погрузив в массу мешалку. Это позволит не наполнять массу воздушными пузырями.
     
  • Компоненты требуют точной дозировки. Используйте весы. Для дозирования катализатора в силиконовых компаундах рекомендуется использование шприца 1 мл – 1 г. 
     
  • Медленная заливка мастер-модели с одного угла формы даст лучший результат повторения рельефа по сравнению с быстрой заливкой всей поверхности. Медленное растекание материала уменьшает риск образование воздушных полостей. При копировании мелких и сложных рельефов используйте кисть для качественной обработки поверхности.
     
  • При использовании мастер-моделей из пористых материалов (гипс, глина, камень, дерево) требуется обработка разделительным составом, таким как воск, вазелин либо парафин.

 

 

 

18030338_w640_h640_zciqqnmyq6w (640x426, 57Kb)

Рубрики:  Своими руками/МЫЛО своими руками

Без заголовка

Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Прекрасно-Премудрая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Силиконовые формы для мыла своими руками

Сейчас многие увлечены домашним мыло-, свечеварением. Не обошло это увлечение и меня.  Оно и понятно: красиво, оригинально, натурально, и само по себе занятие очень приятное. 

Как варить мыло в домашних условиях - мастер-классов на эту тему достаточно много на бескрайних просторах инета. Не будем повторяться. А сегодня я хочу рассказать - Как сделать силиконовую форму самому, используя любую оригинальную понравившуюся вам фигурку и специальный силикон для форм. И тогда это будет мыло именно вашей мечты и формы - а не штамповка, сделанная в многочисленно продающихся готовых силиконовых формах.

 

Итак!

 

1. Делаем форму из силикона для форм Эластолюкса. Формочку я назвала "Соня".

IMG_3371 (700x466, 204Kb)



2. Находим оригинальную фигурку, с которой будет сниматься копия, и подходящий контейнер для формы по ширине и высоте, чтобы было растояние минимум 1 см по сторонам и в высоту

IMG_3373 (700x466, 198Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Своими руками/МЫЛО своими руками

Без заголовка

Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Расшифровка анализов ОНЛАЙН...

header (511x94, 9Kb)
Анализ КРОВИ
Анализы (500x175, 95Kb)

Анализ МОЧИ
Анализы (500x175, 95Kb)

Анализ КАЛА
Анализы (500x175, 95Kb)

Рубрики:  Здоровье/Анализы крови и др.

Без заголовка

Воскресенье, 06 Декабря 2015 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения кассиопея_61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные консервы из скумбрии в мультиварке!

2 скумбрии почистить (можно взять сайру), порезать на кусочки, положить в чашу мультиварки. Приготовить заливку: 2-3 пакетика чая заварить в 250-300 мл. горячей воды, добавить чуть поменьше 1 ст. л соли, 1/2 стак. растительного масла, всё размешать, залить скумбрию, добавить 5-6 горошин душистого перца, 3 лавровых листа. Включить режим "Пароварка" на 10 мин, затем готовить в режиме "Тушение" 2 часа. Выложить в тарелку, поставить в холодильник. Очень вкусно, все косточки пропариваются, намного вкуснее магазинных!

Рубрики:  Кулинария/МУЛЬТИВАРКА

Без заголовка

Воскресенье, 06 Декабря 2015 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения marusya_esk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканки и омлеты в мультиварке

Запеканки и омлеты в мультиваркеМультиварка – идеальный кухонный гаджет для приготовления омлетов и запеканок. Судите сами: в чаше мультиварки продукты готовятся при относительно невысокой температуре, равномерно прогреваясь, готовые блюда не подгорают, а лишь аппетитно зарумяниваются, а внутри – полностью пропекаются, не огорчая хозяйку (как может случиться с запеканкой в духовке, когда снаружи всё румяно, а внутри сыро). Предлагаем вашему вниманию запеканки и омлеты в мультиварке, которые готовятся легко и не требуют наличия каких-то особенных продуктов – в ход идёт всё, что можно найти в холодильнике буквально на каждой кухне.

Рубрики:  Кулинария/МУЛЬТИВАРКА

Без заголовка

Воскресенье, 06 Декабря 2015 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения СветланкаСК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Йогурт в мультиварке

Йогурт в мультиварке


В СССР йогурт производили с

1920-х годов. Он продавался в аптеках

как лечебное средство под названием

ягурт.



Материал из «Википедии»




Натуральный, «настоящий» йогурт на прилавках магазинов встречается, но не так часто, как привычный нам всем йогурт с наполнителями. Чаще всего то, что продаётся в ярких баночках, йогуртом может называться лишь условно, так как при внимательном рассмотрении в составе непременно обнаружатся красители и ароматизаторы, «идентичные натуральным», а также загустители, стабилизаторы, эмульгаторы и консерванты – то есть, всё то, что полезным ну никак не назовёшь. Можно, конечно, покупать настоящий йогурт и в магазине, но в таком случае вас ждут немалые расходы – посчитайте-ка, во сколько обойдётся вам здоровье из магазинных баночек, если даже покупать их по одной каждый день на каждого члена семьи?




Йогурт в мультиваркеИменно поэтому йогуртницы всё чаще прописываются на наших кухнях. А вот владельцам мультиварки этот кухонный гаджет не нужен – умная кастрюля поможет вам приготовить йогурт в мультиварке без особых хлопот. Причём наличие отдельной программы «Йогурт» вовсе не обязательно! Но для начала нужно понять принципы приготовления йогурта.Йогурт – это кисломолочный продукт, образующийся в результате совместной работы живых микроорганизмов: термофильных стрептококков и болгарской палочки. Эти микроорганизмы живут при температуре 36-40°С. В молоко, прогретое до этой температуры, вводят нужное количество закваски и оставляют в покое на несколько часов. Чем дольше работают бактерии, тем гуще получится в итоге наш йогурт. Но передерживать тоже нельзя, продукт может перекиснуть. Для остановки деятельности микроорганизмов готовый йогурт остужают и хранят в холодильнике.




Йогурт в мультиваркеКачество молока имеет большое значение. В идеале нужно брать свежее молоко с рынка, так вы будете уверены на все 100%, что в нём не будет никаких добавок вроде порошкового молока или растительных жиров. Но даже самое свежее, «только из-под коровы» молоко всё равнонеобходимо прокипятить, чтобы уничтожить ненужные бактерии, которые могут помешать процессу, иначе вы в итоге получите не менее полезный кисломолочный продукт, но это будет не йогурт. Для этих же целей всю посуду, в которой будет готовиться йогурт, а также ложки и лопаточки для перемешивания следует ошпарить кипятком или даже простерилизовать в кипящей воде. Если возможности купить деревенское молоко у вас нет, остановите свой выбор на надёжной марке и используйте магазинное молоко. Молоко с малым сроком годности придётся также кипятить, так как оно содержит много живых бактерий. Поэтому чаще всего выбор хозяек падает на ультрапастеризованное молоко в тетрапакетах – оно полностью освобождено от «ненужных» микроорганизмов, но при этом не подвергалось длительной тепловой обработке, что позволило сохранить в продукте максимум полезного.




Йогурт в мультиваркеЗакваска – ещё одно слагаемое успеха домашнего йогурта. Самая качественная закваска – сухая. Купить её можно в аптеке или специализированном магазине здорового питания. При покупке обратите внимание на условия хранения – сухая живая закваска должна храниться в холодильнике. Если желания возиться с сухими заквасками нет, купите не питьевой йогурт с малым сроком годности без наполнителей («Активия» или «Актимель»).



Йогурт в мультиваркеКак готовить йогурт в мультиварке Вне зависимости от наличия программы «Йогурт» процесс приготовления полезного продукта одинаков как для йогуртницы, так и для мультиварки. Подготовленное молоко, нагретое до необходимой температуры (не выше 40°С!) смешивают с необходимым количеством закваски и разливают по баночкам. Дно чаши мультиварки застилают тряпочкой, чтобы не повредить покрытие, наливают тёплую воду 40°С до уровня ⅔-¾ от высоты баночек и включают программу «Йогурт» или «Подогрев» на 2-3 часа. После мультиварку выключают и выдерживают йогурт, не открывая крышки, ещё 2-3 часа. После этого йогурт остужают и ставят в холодильник. Горлышко баночек нужно прикрыть крышками или затянуть пищевой плёнкой, чтобы внутрь не попал конденсат. Йогурт в мультиварке можно приготовить и без баночек – просто в чаше мультиварки, а потом перелить готовый продукт в другую посуду. Это даёт возможность приготовить сразу большоеколичество йогурта.




Йогурт в мультиваркеПравильно приготовленный йогурт имеет гладкую и блестящую поверхность. Если вы хотите получить питьевой йогурт, выдерживайте йогурт меньшее время. Соответственно, для более густого йогурта время выдержки следует увеличить. На густоту готового продукта влияет также жирность молока. Если вы следите за фигурой и считаете калории, используйте молоко с малой жирностью или вовсе обезжиренное, а для остальных членов семьи, и особенно для детей, берите молоко с нормальной или повышенной жирностью. О пользе жиров в рационе человека наш сайт рассказывал не единожды. Для увеличения жирности молока можно добавить в него 1-3 ст.л. сливок. Да и йогурт из молока с высокой жирностью, честно говоря, намного вкуснее, чем из обезжиренного!


В домашний йогурт можно добавлять любые наполнители. Это может быть тёртый шоколад, какао, кусочки ягод и фруктов, варенье, джем, натуральные соки, орехи, сухофрукты, ванилин… Важно помнить, что все эти продукты можно добавлять только в готовый йогурт. Ни в коем случае не кладите их в молоко одновременно с закваской, иначе на выходе вы получите совершенно неожиданный результат.



Йогурт в мультиваркеСуществует не так-то много рецептов приготовления йогурта, и это понятно – уж проще ничего и придумать невозможно. Но для тех хозяек, кто впервые решился приготовить йогурт в домашних условиях, наш сайт предлагает несколько рецептов, попробовав которые, вы вскоре сами научитесь определять соотношение продуктов и время приготовления. Для мультиварок с программой «Йогурт» существуют инструкции и рецепты, прилагаемые к «кибер-кастрюльке», а вот время работы режима «Подогрев» вы выбираете сами. В рецептах, приведённых ниже, даны минимальные значения, вы вправе самостоятельно решить, сколько выдерживать йогурт на подогреве.



Способ №1



Ингредиенты:

2 л молока 2,5% жирности,

500 мл 10% сливок,

5 ст.л. сахара,

1 баночка «Активии» без наполнителей.



Йогурт в мультиваркеПриготовление:

 Вылейте молоко и сливки в чашу мультиварки и включите режим «Варка на пару» или «Выпечка». Доведите, помешивая постоянно, до кипения, прокипятите минут 5 и выключите мультиварку. Дайте молоку остыть под крышкой до температуры 40°С. Добавьте йогурт, хорошо перемешайте и закройте крышку. Включите режим «Подогрев» на 1-2 часа, затем выключите мультиварку и оставьте на 3-6 часов, не открывая крышку. Готовый йогурт перелейте в другую посуду, размешайте с сахаром и поставьте в холодильник. Наполнители – по вашему вкусу.



Способ №2


Ингредиенты:

1 л молока 3,5% жирности,

1 бутылочка «Актимель».


Приготовление:

Нагрейте молоко до 40°С и размешайте с йогуртом «Актимель». Разлейте полученную смесь по стерильным баночкам или стаканчикам, прикройте их крышечками, но не завинчивайте. На дно чаши мультиварки постелите салфетку, поставьте стаканчики и влейте тёплую воду. Установите режим «Подогрев» на 15-20 минут, затем выключите и оставьте мультиварку на 5 часов, не открывая крышки. Готовый йогурт закройте крышками и поставьте в холодильник на ночь.



Способ №3


Ингредиенты:

1 л молока любой жирности,

1 пакетик сухой закваски.



Йогурт в мультиваркеПриготовление:

В нагретом до 40°С молоке тщательно размешайте сухую закваску. Лучше это сделать так: отлейте 1 стакан молока, всыпьте закваску и хорошо перемешайте. Затем перелейте содержимое стакана к остальному молоку и перемешайте. Помните, что вся посуда должна быть стерильной! Перелейте молоко с закваской в стаканчики, затяните верх пищевой плёнкой или фольгой и поставьте их в чашу мультиварки. Влейте тёплую воду, включите режим «Подогрев» на 15 минут, после чего выключите мультиварку. Крышку не открывайте! Через 5-6 часов переставьте стаканчики в холодильник.


Как видите, приготовить йогурт в мультиварке совсем несложно. Надо заметить, что при приготовлении йогурта с применением сухой закваски первая порция получается немного склизкой, похожей на кисель. Это никак не влияет на вкусовые и полезные качества йогурта. Отложите 2-3 ст.л. готового йогурта в отдельную посуду и используйте в качестве закваски для следующей порции, и с каждым разом ваш йогурт будет всё вкуснее и вкуснее.


Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!


Лариса Шуфтайкина




Источник: http://kedem.ru/gotovim-v-multivarke/20131001-zdorovoe-pitanie-na-kazhdyj-den/


KEDEM.RU «Кулинарный Эдем»

Рубрики:  Кулинария/МУЛЬТИВАРКА


Поиск сообщений в briese
Страницы: 101 ... 97 96 [95] 94 93 ..
.. 1 Календарь