-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Botanja

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.05.2015
Записей: 2267
Комментариев: 63
Написано: 2384




Хочешь быть счастливым — веди себя как счастливый человек. Хочешь быть богатым — веди себя как богатый. Хочешь жить в этом Мире — живи и радуйся, а не ходи с кривым и недовольным лицом, что Мир несовершенен. Мир создаешь ты. В своей голове. ГОСПОДИ, ДАЙ МНЕ ДУШЕВНЫЙ ПОКОЙ, ЧТОБЫ ПРИНИМАТЬ ТО, ЧЕГО Я НЕ МОГУ ИЗМЕНИТЬ,МУЖЕСТВО - ИЗМЕНЯТЬ ТО, ЧТО МОГУ, И МУДРОСТЬ - ОТЛИЧАТЬ ОДНО ОТ ДРУГОГО! Не смотри в прошлое, потому что там живут страхи. Не смотри в будущее, потому что там живут иллюзии. Cмотри в настоящее, потому что в нем живешь ты. И именно тут ты можешь быть самим собой. Обиды в сердце не коплю — не вижу толка, Не вижу смысла ими память засорять… Пускай порою мне бывает больно, колко, Но я прощаю — чтобы душу не терзать…

КРАСИВЫЕ СНЕЖИНКИ - УКРАСИМ ДОМ К НОВОМУ 2017 ГОДУ!

Пятница, 27 Января 2017 г. 08:42 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивые снежинки - украсим дом к Новому году!




0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)

Серия сообщений "СНЕЖИНКИ":
Часть 1 - 4.
Часть 2 - 3.
...
Часть 14 - Объемные снежинки из бумаги
Часть 15 - 3D снежинка
Часть 16 - КРАСИВЫЕ СНЕЖИНКИ - УКРАСИМ ДОМ К НОВОМУ 2017 ГОДУ!


ВЕНОК ИЗ ТЮЛЬПАНОВ НА СКАТЕРТИ. СХЕМА ВЫШИВКИ КРЕСТОМ

Пятница, 27 Января 2017 г. 00:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Венок из тюльпанов на скатерти. Схема вышивки крестом

Венок из тюльпанов на скатерти. Схема вышивки крестом

Венок из тюльпанов на скатерти. Схема вышивки крестом (7) (574x700, 500Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Вышивка":
Часть 1 - Вышивка под гобелен-1
Часть 2 - Вышивка под гобелен-2
Часть 3 - ВЕНОК ИЗ ТЮЛЬПАНОВ НА СКАТЕРТИ. СХЕМА ВЫШИВКИ КРЕСТОМ
Часть 4 - ВЫШИВКА В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ БАРДЖЕЛЛО


СОБАКА ЙОРК – ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ МЯГКУЮ ИГРУШКУ СВОИМИ РУКАМИ

Пятница, 27 Января 2017 г. 00:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Собака йорк – вяжем крючком мягкую игрушку своими руками

 Это авторская игрушка. Мастер – Наталья Ольшина.

Наши дети так любят собак, а собачек породы йоркширский терьер или просто йорк любят не только дети, но и почти все девушки. Ведь они такие милые, нежные и изящные, руки сами так и тянутся к ним! Но не все могут себе позволить такую собачку, зачастую просто некогда за ней ухаживать, ведь животным нужно много внимания, даже таким кукольным. Вот поэтому можно связать крючком своими руками мягкую игрушку собаку породы йоркширский терьер. Малыш йорк сразу же станет любимой игрушкой Вашей девочки!

описание как связать крючком собаку своими руками

   

Читать далее...

Серия сообщений "Игрушки":
Часть 1 - Улиточка в новогоднем стиле и не только
Часть 2 - Олень РУДОЛЬФ
...
Часть 14 - ГОРОШЕК - ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ РАЗВИВАЮЩУЮ ИГРУШКУ
Часть 15 - КАК СДЕЛАТЬ ПЫШНУЮ ПРИЧЕСКУ ДЛЯ ВЯЗАНОЙ КУКОЛКИ
Часть 16 - СОБАКА ЙОРК – ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ МЯГКУЮ ИГРУШКУ СВОИМИ РУКАМИ
Часть 17 - Коты из фетра
Часть 18 - АЛФАВИТ ИЗ ФЕТРА
...
Часть 38 - ЕЖИК В ТУМАНЕ
Часть 39 - Куклы в сумке
Часть 40 - ТАКСА


КАК ВЯЗАТЬ КРЮЧКОМ АМИГУРУМИ. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Пятница, 27 Января 2017 г. 00:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Таша92 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Авторская игрушка крючком: советы и критерии качества.

Автор статьи: Ольга Тюльтяева otyuli

1и (353x500, 129Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Советы по рукоделию":
Часть 1 - Ценные хитрости
Часть 2 - Советы опытных мастериц
Часть 3 - Упаковка подарка
Часть 4 - КАК СДЕЛАТЬ ПЫШНУЮ ПРИЧЕСКУ ДЛЯ ВЯЗАНОЙ КУКОЛКИ
Часть 5 - КАК ВЯЗАТЬ КРЮЧКОМ АМИГУРУМИ. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ


КАК СДЕЛАТЬ ПЫШНУЮ ПРИЧЕСКУ ДЛЯ ВЯЗАНОЙ КУКОЛКИ

Пятница, 27 Января 2017 г. 00:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать пышную прическу для вязаной куколки

Как сделать пышную прическу для вязаной куколки. Подробный фото мастер-класс от Ольги Неретиной

Читать далее...

Серия сообщений "Игрушки":
Часть 1 - Улиточка в новогоднем стиле и не только
Часть 2 - Олень РУДОЛЬФ
...
Часть 13 - ИГРУШКИ СПИЦАМИ ОТ АЛАНА ДАРТА. ОПИСАНИЕ НА РУССКОМ
Часть 14 - ГОРОШЕК - ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ РАЗВИВАЮЩУЮ ИГРУШКУ
Часть 15 - КАК СДЕЛАТЬ ПЫШНУЮ ПРИЧЕСКУ ДЛЯ ВЯЗАНОЙ КУКОЛКИ
Часть 16 - СОБАКА ЙОРК – ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ МЯГКУЮ ИГРУШКУ СВОИМИ РУКАМИ
Часть 17 - Коты из фетра
...
Часть 38 - ЕЖИК В ТУМАНЕ
Часть 39 - Куклы в сумке
Часть 40 - ТАКСА

Серия сообщений "Советы по рукоделию":
Часть 1 - Ценные хитрости
Часть 2 - Советы опытных мастериц
Часть 3 - Упаковка подарка
Часть 4 - КАК СДЕЛАТЬ ПЫШНУЮ ПРИЧЕСКУ ДЛЯ ВЯЗАНОЙ КУКОЛКИ
Часть 5 - КАК ВЯЗАТЬ КРЮЧКОМ АМИГУРУМИ. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ


ГОРОШЕК - ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ РАЗВИВАЮЩУЮ ИГРУШКУ

Пятница, 27 Января 2017 г. 00:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОРОШЕК - вяжем крючком развивающую игрушку

ГОРОШЕК - вяжем крючком развивающую игрушку. Мастер-класс от автора - Горбушкины товары. Автор предлагает нам связать простую и очень полезную игрушку для наших малышей, которая будет развивать мелкую моторику, тактильные ощущения, звуковое и цветовое восприятие и умение манипулировать предметами. 

ГОРОШЕК - вяжем крючком развивающую игрушку (2) (700x389, 149Kb)ГОРОШЕК - вяжем крючком развивающую игрушку (4) (700x478, 166Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Игрушки":
Часть 1 - Улиточка в новогоднем стиле и не только
Часть 2 - Олень РУДОЛЬФ
...
Часть 12 - ВЯЖЕМ СПИЦАМИ ДЕТСКИЕ КУБИКИ
Часть 13 - ИГРУШКИ СПИЦАМИ ОТ АЛАНА ДАРТА. ОПИСАНИЕ НА РУССКОМ
Часть 14 - ГОРОШЕК - ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ РАЗВИВАЮЩУЮ ИГРУШКУ
Часть 15 - КАК СДЕЛАТЬ ПЫШНУЮ ПРИЧЕСКУ ДЛЯ ВЯЗАНОЙ КУКОЛКИ
Часть 16 - СОБАКА ЙОРК – ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ МЯГКУЮ ИГРУШКУ СВОИМИ РУКАМИ
...
Часть 38 - ЕЖИК В ТУМАНЕ
Часть 39 - Куклы в сумке
Часть 40 - ТАКСА


ИГРУШКИ СПИЦАМИ ОТ АЛАНА ДАРТА. ОПИСАНИЕ НА РУССКОМ

Пятница, 27 Января 2017 г. 00:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Игрушки спицами от Алана Дарта. Описание на русском

Игрушки спицами от Алана Дарта, персонажи по мотивам сказок английской сказочницы Биатрикс Портер - Леди Вудмаус, аист и семейство кроликов.

Игрушки спицами от Алана Дарта. Описание на русском (16) (375x588, 152Kb)Игрушки спицами от Алана Дарта. Описание на русском (1) (495x700, 205Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Игрушки":
Часть 1 - Улиточка в новогоднем стиле и не только
Часть 2 - Олень РУДОЛЬФ
...
Часть 11 - КАК СВЯЗАТЬ КРЮЧКОМ РУЧКИ С ПАЛЬЧИКАМИ ДЛЯ КУКЛЫ
Часть 12 - ВЯЖЕМ СПИЦАМИ ДЕТСКИЕ КУБИКИ
Часть 13 - ИГРУШКИ СПИЦАМИ ОТ АЛАНА ДАРТА. ОПИСАНИЕ НА РУССКОМ
Часть 14 - ГОРОШЕК - ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ РАЗВИВАЮЩУЮ ИГРУШКУ
Часть 15 - КАК СДЕЛАТЬ ПЫШНУЮ ПРИЧЕСКУ ДЛЯ ВЯЗАНОЙ КУКОЛКИ
...
Часть 38 - ЕЖИК В ТУМАНЕ
Часть 39 - Куклы в сумке
Часть 40 - ТАКСА


ВЯЖЕМ СПИЦАМИ ДЕТСКИЕ КУБИКИ

Пятница, 27 Января 2017 г. 00:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяжем спицами детские кубики

Разноцветные кубики для детских игр можно создать своими руками - связать спицами из остатков разной пряжи.

Вяжем спицами детские кубики (1) (417x413, 117Kb)Вяжем спицами детские кубики (5) (507x577, 247Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Игрушки":
Часть 1 - Улиточка в новогоднем стиле и не только
Часть 2 - Олень РУДОЛЬФ
...
Часть 10 - Журнал по пошиву куколок
Часть 11 - КАК СВЯЗАТЬ КРЮЧКОМ РУЧКИ С ПАЛЬЧИКАМИ ДЛЯ КУКЛЫ
Часть 12 - ВЯЖЕМ СПИЦАМИ ДЕТСКИЕ КУБИКИ
Часть 13 - ИГРУШКИ СПИЦАМИ ОТ АЛАНА ДАРТА. ОПИСАНИЕ НА РУССКОМ
Часть 14 - ГОРОШЕК - ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ РАЗВИВАЮЩУЮ ИГРУШКУ
...
Часть 38 - ЕЖИК В ТУМАНЕ
Часть 39 - Куклы в сумке
Часть 40 - ТАКСА


КАК СВЯЗАТЬ КРЮЧКОМ РУЧКИ С ПАЛЬЧИКАМИ ДЛЯ КУКЛЫ

Пятница, 27 Января 2017 г. 00:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как связать крючком ручки с пальчиками для куклы

Как связать крючком ручки с пальчиками для куклы. Вязаные куклы с сайта amigurumiaskina.blogspot.com

Как связать крючком ручки с пальчиками для куклы (4) (397x548, 146Kb)

Как связать крючком ручки с пальчиками для куклы (1) (387x686, 180Kb)Как связать крючком ручки с пальчиками для куклы (2) (366x700, 254Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Игрушки":
Часть 1 - Улиточка в новогоднем стиле и не только
Часть 2 - Олень РУДОЛЬФ
...
Часть 9 - РАЗВИВАЮЩИЙ КУБИК ДЛЯ ДЕТЕЙ "КТО ЧТО ЕСТ?"+ВЫКРОЙКИ
Часть 10 - Журнал по пошиву куколок
Часть 11 - КАК СВЯЗАТЬ КРЮЧКОМ РУЧКИ С ПАЛЬЧИКАМИ ДЛЯ КУКЛЫ
Часть 12 - ВЯЖЕМ СПИЦАМИ ДЕТСКИЕ КУБИКИ
Часть 13 - ИГРУШКИ СПИЦАМИ ОТ АЛАНА ДАРТА. ОПИСАНИЕ НА РУССКОМ
...
Часть 38 - ЕЖИК В ТУМАНЕ
Часть 39 - Куклы в сумке
Часть 40 - ТАКСА


Мясо по французски.... из фарша

Воскресенье, 22 Января 2017 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по французски.... из фарша - тоже очень вкусно!

Слышу чьё-то разочарованное: "Ууу… как все запущенно… фарш… это, про котлеты и пельмени, да?"
Мясо по-французски с фаршем это упрощенный вариант классического блюда мясо по-французски. Но вкус настолько оригинальный, что для разнообразия стоит сделать. Конечно, если у вас под рукой натуральное мясо, то вряд ли стоит его перемалывать в фарш. А вот, если у вас в холодильнике ждет своего часа мясной фарш, то это блюдо очень подойдет, как оригинальное решение.
Главное помнить и соблюдать основной принцип: подходим к плите с хорошим настроением, и, не переставая, твердим главное кулинарное заклинание: "Ох, щяааа такую вкусняшку состряпаю!!!"
post-3-12743533484766 копия (700x525, 254Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Паровые цветочки
Часть 2 - Запеченные кабачковые рулеты с фаршем
...
Часть 29 - КАРТОФЕЛЬ "АННА" - БЛЮДО, ОТ КОТОРОГО ВСЕ ОБЛИЗЫВАЮТ ПАЛЬЧИКИ...
Часть 30 - SHEPHERD'S PIE (ПАСТУШИЙ ПИРОГ)
Часть 31 - Мясо по французски.... из фарша
Часть 32 - ЕВРЕЙСКИЙ ПЛОВ - БАХШ

Рубрики:  Кулинария/Мясное

ЧЕМ СМАЗЫВАЮТ ТЕСТО ПЕРЕД ВЫПЕЧКОЙ

Воскресенье, 22 Января 2017 г. 23:24 + в цитатник
Это цитата сообщения TalLisman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем смазывают тесто перед выпечкой.

 



На прошлой неделе тема отделок, которые по-английски называют washes, а по-русски - никак, привлекла мое внимание дважды. Простая смазка булочки яйцом, например, оказалась вовсе не такой простой. Но об этом наверное все кроме меня давно уже знают, что их мириады, способов смазать пирог или булочку "яйцом".  И мне никогда в голову не приходило, что они до революции делились на постные и скоромные. Что не всегда можно было смазать изделия яйцом. На это обратила мое внимание  книга Е.И. Молоховец.  И что старинная русская смазка пирогов перед выпечкой горохом играет такую же роль, как смазка яйцом, я не догадывалась. Это потому что и в яйце, и в горохе много лизина, самой лучшей аминокислоты для подрумянивания корочки.



Хлеб обычно спрыскивают лишь водой перед выпечкой. Или пекут с паром - чтоб пар увлажнял поверхность вспухающего в печи теста. Максимум, хлеб смазывают так называемым "белым раствором" - муки или крахмала с водой, в сыром или заваренном виде. Это дает блеск выпеченной корке.

А для булок, сдобы, кулинарной и кондитерской выпечки люди напридумывали множество способов приукрасить их поверхность, приклеить к ней украшения, придать ей особый аромат, вкус, текстуру и характер.



Простейшими средствами являются сироп, снятое молоко, растопленное сливочное масло. Они меняют как цвет, так и блеск корочки.

Растопленное масло и другой жир наносят и после выпечки, чтобы корочка ярче блестела и лучше пахла.

Смазывание  обезжиренным молоком помогает получить более темную корочку. Можно пользоваться сухим молоком, распущенным в воде в пропорции 1:8, наносить кисточкой или опрыскивать изделия.

В США яйцо обычно разводят водой 1 : 4 по весу. Наносят перед выпечкой для улучшения цвета и блеска корочки. Это дает "глухой", "мягкий" блеск и золотой цвет корочки. В СССР в яйцо добавляли намного меньше воды 1:1 или даже 1:0.2, т.е. на 1 яйцо (40г) - полстоловой ложки воды (8г) - это давало более яркий блеск и темно-рыжий или малиновый цвет корки.

Желток яйца богат желтым пигментом ксантофилом, он придает приятную желтизну как мякишу , так и корочке. Жир в желтке предохраняет изделия от высыхания.

Фермеры попытались выводить кур, дающих сяйца с ярким темно-желтым желтком, какие нравятся пекарям и кулинарам. Но к сожалению, они дают резиновый на укус, клейкий бисквит, с грубой текстурой и менее приятным ароматом. Тогда птицеводы в заботах о здоровье населения вывели кур, несущих нежирные яйца! Современные яйца по сравнению с яйцами до 1960х содержат больше белка и меньше желтка. Чтоб не так жирно было.

Белок яйца - источник белков и аминокислот. Когда белок коагулирует во время выпечки, он оттягивает на себя воду из корочки изделия, получается более хрустящая поверхность. Белок практически не придает блеска корке.


Другие варианты смазывания "яйцом"


- яйцо с маслом. 1 яйцо (50г), 3г соли, 60г растительного масла (вариации от 25г до 190г масла дадут разный эффект). Яйцо взбивают с солью до макисмального объема, вмешивают растительное масло. Наносят кисточкой перед выпечкой.

- яйцо с молоком. Дает умеренно блестящую корку.
- яйцо с молоком и сахаром - 10г сахара, 20г яиц, 70г молока. Смешать, нанести тонким слоем.

- яйцо с солью дает блеск. Я всегда только таким методом пользуютсь, научилась когда халу впервые пекла и мне понравилось!

- желток с молоком. Желток смешивают с молоком в равных пропорциях, наносят перед выпечкой. Получится более темная и блестящая корка.
- желток с водой. Блестящая золотая поверхность.
- желток со сливками. Блестящая коричневая корка.

- яичный белок. Светлая хрустящая корочка.
- белок с водой. Яичный белок смешивают с водой в равных количествах, процеживают, наносят кистью или сбрызгивают поверхность пирогов и пирожков из пульверизатора для слабого блеска.
- белок с молоком. Прозрачная блестящая поверхность.



***

Сливки - сливки, а также некислая сметана часто намазываются на пироги в домашней выпечке. Жирность сливок или сметаны сильно повлияет на эффект.

Сахар с молоком. 10г сахара, 10г сухого молока, 80г воды. Смешать, процедить.

Крахмал. 3-5г кукурузного крахмала 95-97г воды, покипятить в течение нескольких минут. перед выпечкой наносят на тесто, если хотят получить более твердую и русткую корку  хлеба и булок. после выпечки наносят на свежеиспеченные подовые ржаные ковриги для блеска.

***
Сахар в сиропе или меде нужен как для реакции Маяйра - реакции аминокислот с сахаром при 140-165 °C (284 to 329 °F) с образованием аромата выпечки (аромата печеного хлеба, хлебной корки) , так и для карамелизации - потемнения сахара  при нагреве с образованием орехово-карамельного аромата.

Реакция Майяра хорошо протекает в нейтральной и слабо-кислой среде. Щелочная среда сильно ускоряет реакцию. Поэтому обмакивание претцелей и булочек в раствор щелочи дает им такой необычный цвет при выпечке.



Разные сахара карамелизуются при разных температурах. Фруктоза - при 110С/ 230Ф, глюкоза и обычный сахар-песок (сукроза) - при 160С/320Ф,  мальтоза - при 180С/356. Поэтому изделия без сахара в рецептуре или смазывают или пекут при температуре выше 200С. Иначе они не подрумянятся.

Мед - это смесь разных сахаров, половина из них фруктоза, поэтому изделия с медом  в тесте или смазанные медом сильнее и быстрее румянятся при низких температурах выпечки.

Какой цвет придаст изделию карамелизция сахара в тесте или на его поверхности будет зависеть как от температуры выпечки, так и от длительности нагрева. Пирожки пекутся по 10 минут, а жарятся и того быстрее. Крупная сдоба может до часа занять в печи и дольше. Так что цвет может быть от светло-желтого, до глубоко-коричневого. Учтите это, если будете готовить ватрушки с луком по Молоховец! Лук карамелизуется.

Лактоза - молочный сахар - карамелизуется очень медленно, при длительном нагревании выше 150С.  Румяный цвет изделий от молока в тесте или на корке при быстрой выпечке - это от реакции Майяра, от большого количества лизина в молоке, лизин реагирует с сахаром.

Наибольшие количества лизина содержатся в
- сыре, особенно в пармезане - поэтому сыр используют для гратинирования
- снятом молоке
- яйце
- соевой муке
- гороховой муке

Эти продукты помогают подрумянить корочки с помощью реакции Майяра. И эти ингредиенты в тесте могут чрезмерно зарумянить вам хлеб или булочки и сдобу, если не сократить температуру или длительность выпечки.

http://conciertobarocco.blogspot.ca/2014/08/washes.html#more
 

Серия сообщений "Советы":
Часть 1 - 20 идей красивой выпечки
Часть 2 - Засахаренные розы
...
Часть 41 - ПРОФЕССОР ИВАН НЕУМЫВАКИН УТВЕРЖДАЕТ: КАЖДЫЙ МОЖЕТ БЫТЬ ЗДОРОВ, КАК КОСМОНАВТ!
Часть 42 - ПОДГОТОВКА ЯГОД И ФРУКТОВ ДЛЯ ПИРОЖКОВ
Часть 43 - ЧЕМ СМАЗЫВАЮТ ТЕСТО ПЕРЕД ВЫПЕЧКОЙ
Часть 44 - 5 САМЫХ ПРОСТЫХ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТОВ И ДРУГИХ ДЕСЕРТОВ
Часть 45 - Крема


СИМИТЫ - ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ

Суббота, 21 Января 2017 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Планета_Здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Симиты - турецкие бублики

5239983_Simiti__tyreckie_bybliki_1 (534x604, 257Kb)Симит - бублик с кунжутом, распространенный в Турции. У него потрясающая хрустящая корочка, и обычно он впечатляющих размеров, хотя сам чаще всего тонок! Самое главное правило - обязательно нужно съесть в день приготовления. Симиты зачастую подают на завтрак с различными закусками, с каймаком и т д. Настоящие симиты делаются в больших каменных печах, но иногда можно отступать от правил:)
На родине симиты, перед обваливанием в кунжуте, опускают в пекмез — это вываренный до консинстенции мёда сок винограда или других ягод. Так как у нас пекмеза нет, можно просто развести в воде мёд.
 
Вам потребуется:
Читать далее...

Серия сообщений "ВЫПЕЧКА_ПЕЧЕНЬЕ":
Часть 1 - Крекеры
Часть 2 - Печенье с джемом
...
Часть 28 - ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ ЭКЛЕРЫ
Часть 29 - ОВСЯНЫЕ ПЛЮШЕЧКИ С ВИШНЕЙ, МИНДАЛЕМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
Часть 30 - СИМИТЫ - ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ
Часть 31 - НОВОГОДНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ "ЩЕНОЧКИ БУЛЬДОЖКИ"!
Часть 32 - ПЕЧЕНЬЕ НА СКОРУЮ РУКУ В ДУХОВКЕ -ПРОСТЫЕ И БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ
...
Часть 41 - МЯГКИЕ ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ НА КАРАМЕЛИ
Часть 42 - Дешевое домашнее печенье, которое тает во рту - рецепт без сливочного масла
Часть 43 - ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ: МИНИМУМ ИНГРЕДИЕНТОВ И ХЛОПОТ — ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ


ПЛЕТЕНЫЕ КОРЗИНКИ ОТ DESIGN SPONGE. МАСТЕР-КЛАССЫ

Суббота, 21 Января 2017 г. 00:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плетеные корзинки от Design Sponge. Мастер-классы

Плетение корзинок. Мастер-классы

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Люблю практичное рукоделие, когда не только красиво, но и в хозяйстве пригодится:) Ну а уж плетеным корзинкам мы точно всегда применение найдем:)

Я хочу предложить вашему вниманию мастер-классы по плетению корзинок от мастериц ресурса Design Sponge (designsponge.com), по которым вы очень легко и непринужденно научитесь самостоятельному плетению. Первый мастер-класс создала Франческа Стоун на примере плетения из деревянных полосок, второй - Брэтт Бараби, в нем плетение производится прошитыми полосками из бумаги. Мастер-классы изложены очень подробно, наглядно и аппетитно, руки прям так и тянутся сразу заняться плетением:) Приятного просмотра!

24 (700x466, 197Kb)

Ну а для того, чтобы рукодельный процесс стал еще более приятным, можно заниматься любимым творчеством, одновременно просматривая любимые киноленты или прослушивая красивую музыку. Ловите, мои дорогие, ссылку на отличный ресурс ReverseFile.org - reversefile.org, здесь находится огромное количество проверенных торрентов для скачивания фильмов, музыки и т.д. Создатели ресурса внимательно следят за качеством и актуальностью контента, поэтому можете даже не сомневаться - плохого там не порекомендуют:) Пользуйтесь с удовольствием!

1 (500x375, 120Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Плетение из газет":
Часть 1 - Корзинки
Часть 2 - Корзинки из пряжи спагетти
...
Часть 20 - Декорация цветочного ведра
Часть 21 - Квадратная луковичница
Часть 22 - ПЛЕТЕНЫЕ КОРЗИНКИ ОТ DESIGN SPONGE. МАСТЕР-КЛАССЫ
Часть 23 - КОРОБ
Часть 24 - Без заголовка
Часть 25 - КАК СПЛЕСТИ КРУГЛОЕ ДНО ДЛЯ КОРЗИНКИ ИЗ ГАЗЕТНЫХ ТРУБОЧЕК


ШАПОЧКА ГЕРМИОНЫ

Понедельник, 16 Января 2017 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения золотая_принцесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапочка Гермионы


Автор описания Vika http://nika-sh.blogspot.com/2011/04/blog-post_25.html


"Дочка маленькая, поэтому шапочку сделала на 1 рапорт поглубже.
Оригинальное описание можно взять http://www.ravelry.com/patterns/library/hermione-hearts-ron

ЗЫ. перевод :-)

набрать на круговые спицы меньшего размера 132 петли, вязать 10 рядов резинкой 1*1. Переходим на спицы большего размера. Вязать по схеме, повторяем рапорт узора 12 раз. В высоту повторяем рапорт 4 раза по 10 рядов и 1 раз с 1 по 8 ряд = 48 рядов (я повторяла рапорт 5 раз+8 р.=58 рядов)
ну и макушка )
9-й ряд * коса 3*3, 5 изн., 1 лиц., 2 вместе лиц. с наклоном влево, 2 вместе лиц. с наклоном вправо, 1 лиц, 5 изн., повторяем от *
10-й ряд * 6 лиц, 5 изн, 2 вместе лиц. с наклоном влево, 2 вместе лиц. с наклоном вправо, 5 изн., повторяем от *
11 ряд * 6 лиц, 4 изн, 2 вместе лиц. с наклоном влево, 2 вместе лиц. с наклоном вправо, 4 изн., повторяем от *
12 ряд * 6 лиц, 3 изн, 2 вместе лиц. с наклоном влево, 2 вместе лиц. с наклоном вправо, 3 изн., повторяем от *
13 ряд * 6 лиц, 2 изн, 2 вместе лиц. с наклоном влево, 2 вместе лиц. с наклоном вправо, 2 изн., повторяем от *
14 ряд * 6 лиц, 1 изн, 2 вместе лиц. с наклоном влево, 2 вместе лиц. с наклоном вправо, 1 изн., повторяем от *
15 ряд * 6 лиц, 2 вместе лиц. с наклоном влево, 2 вместе лиц. с наклоном вправо, повторяем от *
16 ряд 5 лиц * 2 вместе лиц. с наклоном влево, 2 вместе лиц. с наклоном вправо, 4 лиц повторяем от * до последних 3-х петель, 2 вместе лиц. с наклоном влево, перенести 1 петлю с правой спицы на левую, их потом провязать как 2 вместе лиц. с наклоном вправо
Продолжать убавления по рисунку, пока на спицах не получится 12 петель, их провязать по 2 лиц. вместе, затянуть оставшиеся 6 петель ниткой.
зы. схема (нужно скачать оригинальное описание, там сама схема)
кружок - накид, точечка - изнаночная, косая черта - 2 петли вместе изнаночной с наклоном влево, коса перекрещивается 3 на 3 петли с наклоном влево."

1.
HermioneHat4 (668x700, 401Kb)

2.
3808261888_a299198830_z (500x484, 278Kb)

3.
1821640_25666-150x0 (150x187, 48Kb)

4.
13301248589062_f (320x168, 51Kb)

Серия сообщений "Детское_Шапки,береты":
Часть 1 - Двойная Шапочка с ушками жаккард
Часть 2 - Шапочка с ажурными листочками
...
Часть 11 - ШАПКА И МАНИШКА - ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ МАЛИНОВЫЙ КОМПЛЕКТ
Часть 12 - Шапочка с ушками из толстой пряжи
Часть 13 - ШАПОЧКА ГЕРМИОНЫ
Часть 14 - ДЕТСКАЯ ВЯЗАНАЯ ШАПОЧКА «BEBEGUIN» НА ЛЮБОЙ РАЗМЕР. BÉBÉGUIN BY MAUDE L. BARIL.
Часть 15 - ШАПОЧКА-ШЛЕМ ДЛЯ РЕБЕНКА
...
Часть 18 - Вяжем капюшон на куртку
Часть 19 - КАК СВЯЗАТЬ НА СПИЦАХ ШАПОЧКУ "ЛУКОВКА"
Часть 20 - ШАПКА С ДВОЙНОЙ РЕЗИНКОЙ ОТ WORKSHOP_MARSHMALLOW


Детские вязаные сапожки платочным узором и жгутом из DROPS

Суббота, 14 Января 2017 г. 19:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамчик_Плюшевый [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детские вязаные сапожки платочным узором и жгутом из DROPS

Детские вязаные сапожки платочным узором и жгутом из DROPS 

Описание :

Манжет
Набрать на чулочные спицы 28-31-34-37-41-44 п. и вязать платочным узором по кругу (1 круг лиц.п., 1 круг изн.п.) 4 см, закончить после круга с изн.п.
Стопа
Оставить в работе только первые 12-12-12-14-14-14 п. круга, остальные петли перенести на доп. спицу. Продолжить вязание платочным узором рядами и в это же самое время набрать по 1 новой петле с каждой стороны. Когда центр. часть будет 4-4-5-6-6-7 см в длину, убавить по 1 п. с каждой стороны. Перенести отложенные петли обратно на рабочие спицы и набрать по краям центр. части 7-7-9-10-10-12 п. = 42-45-52-57-61-68 п. Теперь длину измерять от этого места. Поставить 1 маркер в центре передней части сапога и 1 маркер в центре пятки = задней части. Продолжить вязание по кругу платочным узором и через 2 см убавить по 1 п. с каждой стороны от маркеров, повторять круг убавлений в каждом 2-ом кругу пока высота стопы составит 3-3-4-4-5-5 см, закрыть все петли. Сшить шов, идущий от мыска до пятки.
Набрать 13 п. и выполнить 4 ряда платочным узором, в послед. ряду равномерно прибавить 4 п. Продолжить вязание по схеме А.1 на высоту 18-20-22-24-26-28 см от наборного края, в послед. ряду равномерно убавить 2 п. = 13 п. Провязать 4 ряда платочным узором и закрыть петли. Расположить наборный край поверх края с закрытыми петлями и пришить 2 пуговицы. Расположить эту деталь над манжетой на 2 см вниз и пришить его, как показано на фото.

Серия сообщений "DROPS Design":
Часть 1 - Детские вязаные сапожки платочным узором и жгутом из DROPS

Серия сообщений "Детское-3":
Часть 1 - Детские вязаные сапожки платочным узором и жгутом из DROPS
Часть 2 - РОЗОВЫЙ ПУЛ ОТ ZARA
Часть 3 - КОФТОЧКА РЕГЛАН С ВЫШИВКОЙ ДЛЯ ПРИНЦЕСС


РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Понедельник, 02 Января 2017 г. 20:21 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из свинины с куриной грудкой

Pork Loin Stuffed with Chicken Breast

Необычный праздничный рулет, в котором гармонично сочетаются и дополняют друг друга два вида мяса: свинина и птица. Блюдо очень сочное, насыщенное и ароматное. Яблоки, орехи и клюква в начинке добавляют праздничности во вкус и украшают разрез.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Мясное

15 способов оригинально упаковать подарок своими руками

Понедельник, 02 Января 2017 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 способов оригинально упаковать подарок своими руками!

3925073_00giftboxdeco (700x450, 325Kb)
 
В новом обзоре были собраны самые оригинальные и наиболее реактивные идет того, как можно упаковать подарок на Новый год. Определенно точно - хороший подарок это важно, однако с добротной упаковкой его ценность многократно увеличивается.
 
1. Бумажные перья
 
3925073_1giftboxdeco (700x604, 424Kb)
 
Подарочная упаковка, дополненная бумажными перьями.
 
Даже самая невзрачная обертка, дополненная оригинальными перьями, вырезанными из цветной бумаги и декорированные золотой краской или блестками, будет смотреться стильно и оригинально. Помимо цветной бумаги для изготовления перышек подойдут страницы старых книг, остатки обоев или даже обычные белые листы. А чтобы изделие получилось максимально аккуратным лучше использовать заранее подготовленный шаблон.
 
далее

Серия сообщений "ПОДАРКИ":
Часть 1 - Подарки для новорождённых
Часть 2 - Упаковка подарка в виде котика или собачки
Часть 3 - Мужская открытка
Часть 4 - РОЗА ИЗ ГОФРИРОВАННОЙ БУМАГИ ДЛЯ КОНФЕТНОГО БУКЕТА
Часть 5 - 15 способов оригинально упаковать подарок своими руками
Часть 6 - КАК ПРОСТО И КРАСИВО УПАКОВАТЬ ПОДАРОК


Пуловеры спицами 312 Подборка

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 12:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловеры спицами 312

Нажми на картинку

http://www.liveinternet.ru/users/5128137/post402977539/

3731083_0_98496_3d809b56_XS (100x91, 14Kb)
Пуловеры спицами 311

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post403030970/

Серия сообщений "Женское_Пуловеры_Джемперы_Блузы-3":
Часть 1 - Пуловер с ромбами
Часть 2 - СЕРАЯ ТУНИКА С КОСАМИ
...
Часть 15 - СВИТЕР "ВЛЮБЛЕННЫЙ ШЕКСПИР"
Часть 16 - Очень неплохой пуловер (араны и ажур)
Часть 17 - Пуловеры спицами 312 Подборка
Часть 18 - СВИТЕР С ПЛЕТЕНЫМ УЗОРОМ В РЕЗИНКУ


Шапка и снуд рельефной вязкой

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 11:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Авонаивка37 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Комплект шапка снуд спицами рельефной вязкой.

Комплект шапка снуд спицами

Читать далее...

Серия сообщений "Шарфы,снуды, манишки":
Часть 1 - ДВА УДОБНЫХ И ОРИГИНАЛЬНЫХ ШАРФИКА
Часть 2 - Берет и манишка
...
Часть 23 - Воротник Little Cloud от DROPS Design
Часть 24 - Комплект из шапки и снуда Scrollwork, Brooklyn Tweed
Часть 25 - Шапка и снуд рельефной вязкой
Часть 26 - СНУД СПИЦАМИ: СХЕМЫ, НОВИНКИ, УЗОРЫ, МАСТЕР-КЛАССЫ. ПОДБОРКА
Часть 27 - ОПТИМАЛЬНЫЕ РАЗМЕРЫ СНУДА - НА ЗАМЕТОЧКУ
...
Часть 29 - Манишка-снуд со шнурком
Часть 30 - ТРИ КРАСИВЫЕ И ТЁПЛЫЕ МАНИШКИ - ВЯЖЕМ СВОИМИ РУКАМИ
Часть 31 - БЕРЕТ, МИТЕНКИ И КОУЛ EDITHA

Серия сообщений "Шапки,береты":
Часть 1 - Берет и манишка
Часть 2 - Шапочка с аранами
...
Часть 34 - ШАПКА И МАНИШКА - ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ МАЛИНОВЫЙ КОМПЛЕКТ
Часть 35 - Шапочка-берет английской резинкой
Часть 36 - Шапка и снуд рельефной вязкой
Часть 37 - ШАПКИ
Часть 38 - ШАПКА С АРАНАМИ СПИЦАМИ
...
Часть 41 - ШАПКА С ДВОЙНОЙ РЕЗИНКОЙ ОТ WORKSHOP_MARSHMALLOW
Часть 42 - ТЕПЛАЯ ИДЕАЛЬНАЯ НА ОСЕНЬ-ЗИМУ ШАПКА"МОРОЗ"
Часть 43 - БЕРЕТ, МИТЕНКИ И КОУЛ EDITHA


Журнал по пошиву куколок

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 11:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Lekac [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

журнал по пошиву куколок.

 

Ах, девочки) Вы только посмотрите, какие замечательные куколки! Нашла отличный журнал с выкройками кукол и с мастер-классами по их пошиву. Просто не сомневаюсь, что вам пригодится пособие - настоящий клад для рукодельницы, которая хочет научиться шить кукол для своих малышей

текстильные куклы (5) (527x630, 232Kb)

текстильные куклы (1) (341x663, 186Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Игрушки":
Часть 1 - Улиточка в новогоднем стиле и не только
Часть 2 - Олень РУДОЛЬФ
...
Часть 8 - МИШУТКИ ИЗ ФЕТРА
Часть 9 - РАЗВИВАЮЩИЙ КУБИК ДЛЯ ДЕТЕЙ "КТО ЧТО ЕСТ?"+ВЫКРОЙКИ
Часть 10 - Журнал по пошиву куколок
Часть 11 - КАК СВЯЗАТЬ КРЮЧКОМ РУЧКИ С ПАЛЬЧИКАМИ ДЛЯ КУКЛЫ
Часть 12 - ВЯЖЕМ СПИЦАМИ ДЕТСКИЕ КУБИКИ
...
Часть 38 - ЕЖИК В ТУМАНЕ
Часть 39 - Куклы в сумке
Часть 40 - ТАКСА



Поиск сообщений в Botanja
Страницы: 113 ... 102 101 [100] 99 98 ..
.. 1 Календарь