Серия сообщений "пироги с рыбой":Выбрана рубрика пироги с рыбой.
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Рыбный пирог"Азарт"
Без заголовка |
Пирог из рыбных консервов
Тесто.
молоко - 0,5 стакана,
сливочное масло или маргарин - 100 г,
мука - 2 стакана
Для начинки
рыбные консервы в масле - 1 банка,(я брала 2 банки,скумбрия в масле)
лук репчатый - 5-6 шт(я брала меньше)
для заливки
яйца - 4 шт,
сметана - 4 ст. ложки
мука - 1 ст. ложка,
зелень,
соль,
перец
Приготовление.
Масло или маргарин порубить с мукой, влить холодное молоко и замесить крутое тесто.Тесто положить в холодильник на 20 минут.
Охлажденное тесто выложить в форму для выпечки, в которой будет выпекаться пирог, и сформировать из него тарелочку с высокими бортиками.
Для начинки: лук порезать мелко или полу кольцами и обжарить.
Рыбные консервы размять вилкой.
Смешать лук с рыбными консервами.
Для заливки: яйца взбить, добавить сметану, рубленую зелень, соль, перец, муку и хорошо размешать.
Выложить начинку на "тарелочку" из теста и залить яично-сметанной заливкой.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов ~40 минут.
|
Без заголовка |
|
Рыбный пирог"Азарт" |
Дневник |
100 грамм размягченого маргарина,1/3 стакана молока,2 ст.ложки сметаны(загасить 1 ч.ложкой соды без горки),1.5 стакана муки.Тесто замесить и выложить на сковороду,сделать бортики.
Начинка:10 шт.средних луковичек спассеровать на сливочном масле под крышкой.1 банку сайры(с добавлением масла)размять.
Положить на тесто слой лука,затем слой сайры(слив жидкость),затем снова слой лука.
Залить заливкой:2 яйца,2 ст. ложки сметаны,(можно майонеза),1 ст.ложку муки.
Поставить в ненагретую духовку.
Выпекать до золотистой корочки(примерно 30 минут)
Я также делала с грибами(шампиньонами)очень вкусно.Приятного аппетита.
|
| Страницы: | [1] |
