МАРИНОВАННЫЙ КРЫЖОВНИК

Автор: Кисуля : Впервые попробовала такой крыжовник у свекрови. Было настолько необычно и интересно, что попросила рецепт, и с тех пор, всегда мариную несколько баночек.

Какое красивое и вкусное варенье. У меня сначала не получалось оно, а теперь научилась с помощью  этого рецепта

из райских яблок





1 кг. райских яблок /мелких белых с красным бочком/
1 кг.200 гр. сахара
200-250 гр. воды
1 лимон/сок и цедра с него/

Ингредиенты:

1 стакан молока теплого (250 мл)
3 стол.ложки какао порошка
3 стол.ложки сахара
3 стол.ложки муки( или 2 стол. л муки +1 стол. л. крахмала)
80 грамм сливочного масла( от 50г. до 100г.- на Ваш вкус)

1 пакетик ванилина(ванильного сахара)

1/2 стакана орехов (орехи должны быть жаренные)

Способ приготовления:

1. Соединить сахар,какао,муку - хорошенько перемешать,
2. добавить стакан теплого молока - еще раз перемешать,
3. поставить на огонь и варить 5 минут, непрерывно помешивая,
4. добавить 80гр.сливочного масла - не снимая с огня и помешивая до полного растворения масла и придания пасте эластичности,
5. грецкие (можно любые на Ваш вкус) орешки мелко -мелко порубить и добавить в пасту.  Шоколадная паста готова.
6. Приятного аппетита.

Малиновый джем - рецепт малинового варенья

• на 1 кг малины
• 800 гр сахара

На днях привалило мне счастье - аж 3 килограмма малины! И не знала я, что с ней делать. Кинулась искать рецепт малинового варенья, потому как стало интересно - сколько сахара надо положить и как долго лучше варить эти ягоды. В книгах встречались такие рецепты, где либо совсем бз сахара чего-то там из сушеных ягод малины... (вообще нонсенс), либо такие, где на 1 кг малины требовалось 2 кг сахара.