Сайт www.kuking.net

Источник: Family Circle Magazine
Время приготовления: 15 мин

Поместить 125 мл рыбного бульона, 3 ст л сухого шерри, 200 мл оливкового масла и 3 ст л белого винного уксуса в маленькую кастрюльку.
Поставить на огонь и быстро довести до кипения.
Готовить 15 мин, чтобы соус уварился наполовину.
Дать остыть, затем добавить 100 мл оливкового масла, 1 лук-шалот, мелко порезанный и 100 гр порезанных черных оливок.
Приправить и подавать с тунцом, рыбой-меч и морским окунем.

Нашла рецепт в сообществе "Рецепты домохозяек", прямая ссылка почему то у меня не работает, поэтому даю ссылку на дневник хозяйки рецепта

Дневник Njamochka

СЛЮНКИ ТЕКУТ... СМОТРИМ...>

Дневник НА кухне у Макса Оливера

Возврат к этому салату был неизбежен. Когда-то он был сделан мною экспромтом, но так удачно, что сегодня повезём представлять его на вечеринку. В успехе не сомневаюсь, салат отличный и поэтому настоятельно рекомендую его всем вам для получения горы комплиментов от ваших едоков. Нежнейшая консистенция, и прекрасно сбалансированный вкус не оставляет ему никаких шансов остаться несъеденным.

Компоненты:
• печень трески – 1 банка;
• резаные шампиньоны – банка (400 г);
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• картофель отварной – 2 шт.;
• яйца варёные – 3 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• укроп, приправа для картофеля;
• растительное масло, чёрный молотый перец, соль.

СМОТРИМ...