Селедка  маринованная в томате.

                    Ингредиенты:

                    1кг селедки,

                   100гр томатной пасты,

                   1 ст. лож. соли,

                   1 ст лож. сахара,

                    1ч. лож. черного перца,

                    0,5 ч. лож. красного перца ( можно не ложить или уменьшить),

                                                                                                                           2 большие луковицы,

                                                                                                                           100 гр подсолнечного масла,

                                                                                                                            50  гр уксуса 9%  ; 50 гр воды

Рыбу почистить от костей и шкурки и порезать на кусочки.                                                                                              Томат, уксус, соль, сахар, воду,перец, протушить 5 мин. Снять с плиты и в еще горячий соус добавить порезанный кольцами лук и перемешать. Дать остыть. В остывшую массу добавить селедку  и акуратно перемешать, чтоб вся рыба была в соусе. И 12 часов на холод - селедка готова, но скажу по опыту, чем дольше стоит тем вкуснее.        

 Вот и все приятного аппетита!