Началось все с того, что у жены в чашке "свернулся" кофе с молоком. Как раз в тот момент, когда туда добавили молока. Попробовали молоко - не кислое. Но на всякий случай открыли новый пакет. Та же фигня. Свернулось. Вечером купили сливки для кофе. Результат тот же - свернулись хлопьями. Поскольку компонентов кофия с молоком осталось не так много, решили исключать по одному. Для начала поменяли воду. Вместо "нарзанчика из под кранчика" купили бутилированую. Ну мало ли что там плавает... хлор, диоксины, недобитые трупики органики...:))) Та же хрень - и молоко и сливки свернулись. И с сахаром и без сахара. Последний компонент - кофе. Заменили равстворимый на свареный свежемолотый. Не помогло - и молоко и сливки сворачивались. Попробовали "поиграться" с температурой "раствора". Пофигу. Молоко не сворачивалось только если напиток мало отличался от комнатной температуры. Если делали его мало-мальски горячим - сворачивалось. Получилось, что "сворачиваемость" молокопродуктов не зависила ни от используемого кофе, ни от вида воды, ни от наличия/отсутствия сахара, ни от температуры. Просто сворачивались - и всё. Следующие три дня жена пила кофе без молока, да и я больше не экспериментировал. Все прошло само собой через пять дней. Молоко и сливки сворачиваться перестали, куда бы мы их ни лили - что в воду из под крана, что в бутылочную, что в растворимый, что в молотый кофе. Что это было????????????????