Сегодня - Всемирный день поцелуя и, по этому случаю, я хочу предложить вам рецепт необыкновенно яркого, страстного напитка -
КОФЕ
В турку всыпьте чайную ложку сахара и поставьте на огонь.
Как только сахар расплавится и начнет карамелизироваться, добавьте ломтик лимона, отрезанный не из серединки плода, а с краю, чтобы было больше цедры, чем сочной мякоти.
Поджарьте лимон в сахарной карамели по минуте с каждой стороны.
Всыпьте чайную ложку с горкой свежесмолотого кофе, добавьте 1 зернышко кардамона, чуть потерев его между пальцами.
Сразу же влейте 100мл кипятка и добавьте еще 1 ч.л. сахара.
Как только закипит, сразу выливайте в чашечку, положив ломтик карамелизированного лимона.
