ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг яблок
• 2 ст. муки
• 150 г сливочного масла
• 0,5 ст. сметаны
• 0,5 ч. л. соды
• 1 яйцо
• 1 ст. сахара
• 1 ч. л. уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Две столовые ложки муки оставь для крема, а остальную соедини с размягченным сливочным маслом, влей половину стакана воды и хорошо перемешай.
2. Добавь в тесто погашенную уксусом соду. Сделай мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
   
3. Очисти от кожуры яблоки, убери сердцевину, нарежь их тонкими ломтиками. Постарайся взять яблоки разных сортов. Еще вкуснее будет, если взять сладкие и кислые. Хитрость в том, что это делает вкус богаче и объемнее.
   
4. Раскатай тесто, выложи в смазанную маслом форму, уложи сверху ломтики яблок любым способом. Можно посыпать яблоки сверху корицей и сахаром, но это на любителя.
   
5. Чтобы сделать крем: смешай сахар, сметану, яйцо и две столовые ложки муки. Взбей все это миксером. Крем должен получиться довольно жидким.
   Вылей крем на тесто с яблоками. Поставь печься в духовку, разогретую до 200 градусов на 40–50 минут. Готовность пирога проверяй шпажкой.
6. Дай пирогу остыть в форме и только потом вынимай. Посыпь его сверху сахарной пудрой.