Рецепты теста по назначению   

Рецепт для простых фигурок 

200 г муки 
200 г соли 
125 мл воды 

Нежное соленое тесто для филигранной обработки 
200 г муки 
200 г соли 
100 г картофельного крахмала 
150 мл воды 

Мягкое соленое тесто для воздушной сушки 

200 г муки 
200 г соли 
2 EL пищевой клей 
125 мл воды 

Твердое соленое тесто для грубых фигурок 

200 г муки 
400 г соли 
125 мл воды 


Тесто надо накрывать при работе, так как на открытом воздухе оно очень быстро сохнет , хранить в мешочке в холодильнике.

 Универсальное соленое тесто

Рецепт теста:

Соль должна быть Экстра. Вода должна быть чистой и холодной.


Муку желательно предварительно просеять.Чем дольше вымешивается тесто, тем оно эластичнее и пластичнее оно будет.

Готовое тесто мягкое, эластичное и не прилипает к рукам, не крошится.

Когда тесто готово, добавляем растительное масло, вымешиваем и складываем в пакет и в холодильник на несколько часов.

Цветное тесто

Краситель растворяют в воде, чем больше красителя, тем ярче и насыщеннее цвет. Отлично подходят пищевые красители для пасхальных яиц. В пасхальных наборах обычно стандартные цвета, кроме этого можно получить огромное количество дополнительных цветов и оттенков, если смешать основные цвета.

желтый + голубой = зеленый

желтый + зеленый = салатовый

желтый + коричневый = песочный

красный +зеленый = коричневый

красный (чуть-чуть) + синий = фиолетовый

зеленый + силий = темно-зеленый

Коричневый цвет также можно получить, добавив в тесто какао-порошок. Чем больше какао, тем темнее цвет.

Можно еще красить натуральными красителями: соком свеклы, моркови, кофе.

 

 

Серия сообщений "Соленое тесто":
Часть 1 - Книга "Соленое тесто"
Часть 2 - Соленый натюрморт
Часть 3 - Уникальный рецепт соленого теста
Часть 4 - Рецепты соленого теста для разных работ