Записи Друзья Комментарии
BIRO4KA59
Аватар BIRO4KA59

 -Цитатник

Как правильно фотографировать предметы - (1)

Как правильно фотографировать предметы Часть 1 http://arcobaleno-ru.livejournal.com/84275.html...

ВИДЫ НАБОРНОГО КРАЯ. МАСТЕР-КЛАССЫ. - (3)

ВИДЫ НАБОРНОГО КРАЯ. МАСТЕР-КЛАССЫ. ЧАСТЬ 1 Мастер-класс по каждому виду - по ссылке под его ф...

Закрепление петель иглой по Бусс - (1)

Закрепление петель иглой по Бусс. дает подробный мастер-класс по закреплению петель иглой. ...

Вязание жгута крючком - (2)

Вязание жгута крючком Крючок - уникальный инструмент вязания, при помощи которого можно вязать к...

МК обработка горловины - (7)

Обработка горловины спицами - "чистая".

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Ссылочки_малятам


Нежнейший Яблочный пирог

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 08:54 + в цитатник
Нежнейший Яблочный пирог


Это семейный рецепт нашего самого любимого яблочного пирога. Получается всегда очень удачно. Пирог в меру сладкий, не приторный. Кислые яблоки очень здорово сочетаются со сладким безе, тесто рассыпчатое и нежное. Да и сам пирог красив и хорошо смотрится на праздничном столе.


Продукты:

Тесто:
желтки 2 шт.
масло сливочное 150 г
сахарный песок 150 г
сметана 100 г
соль маленькая щепотка
разрыхлитель 1 ч. л.
мука 2 стакана ( 350 – 400 г)
яблоки 500 г (лучше «антоновка», но можно и любые кислые)
Безе:
белки 2 шт.
сахарный песок 150 г
ваниль

Приготовление:

Желтки отделить от белков.
Желтки тщательно растереть с сахаром,

добавить сметану, соль и размягченное масло, взбить до полного растворения сахара.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить к муке масляную смесь и замесить мягкое тесто.

1/4 теста положить в морозилку. Остальное тесто распределить в форме (у меня разъёмная 24 см), сформировать бортики (я это делала просто руками, т. к. тесто мягкое) И поставить форму с тестом в холодильник на 30 мин.

В это время яблоки освободить от сердцевины, натереть на крупной тёрке (можно не чистить)
Достать форму с тестом из холодильника, поверх теста разложить яблоки, кто любит, можете посыпать корицей.

Белки взбить в крепкую пену, добавить сахар, ваниль, продолжать взбивать до устойчивых пиков.

Разложить взбитые белки поверх яблок.

1/4 теста из морозилки натереть на тёрке и произвольно разбросать поверх белковой массы.

Выпекать пирог при 200* до золотистого цвета, примерно 30 – 40 мин.

Дождитесь, пока остынет.

.
© kiskafanny.wordpress.com



Серия сообщений "Десерт и выпечка":

Часть 1 - Сырный пирог
Часть 2 - Апельсиновые блинчики
...
Часть 8 - Шоколадные пирожные по мотивам «А-ля Sacher»
Часть 9 - Закваска виноградная для бездрожжевого хлеба
Часть 10 - Нежнейший Яблочный пирог
Часть 11 - Слоеный торт " Шоколадка " от МETEL
Часть 12 - Пироженое "КАРПАТЫ"




Процитировано 10 раз
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте