Ингредиенты:

• Карп — 2 кг.,
• Гречка – 2 быстроразвариваемых пакета,
• Калина – горсть,
• Гранат – 1 ст. л. с горкой,
• Вино белое  – 100 мл.,
• Соль, перец, базилик.

Способ приготовления:

Рыбу выпотрошить, вымыть натереть со всех сторон солью, перцем и сушеным базиликом.

Отварить в пакетах гречку.

В миске смешать гречку, соль, перец, базилик, калину и гранатовые семечки.

Начинить этой смесью нашу рыбу.

Скрепить шов зубочистками.

Выложить на смазанный растительным маслом противень рыбу,

Сделать по всей длине рыбы вертикальные надрезы.

Запекать в духовке при 200С до готовности.

Во время приготовления периодически поливать рыбку белым вином.

Незадолго до окончания приготовления на противень к рыбе добавить оставшуюся гречку.

Приятного!

Источник: http://www.chef.com.ua/articles/Seledka/farshirovannyj-karp-3980.html