Цитата сообщения Вышиванка Почти как соленые...

Отпуск близится к концу - что-то сделано, что-то (надеюсь) еще сделается...

Но один пунктик, благодаря добрым людям- моим соседям, наградившим меня 9 ведрами помидор - перевыполнен процентов этак на 500%!!!!

Кстати, за что особую благодарность выношу:
1) моим кумовьям - подарившим мне на день рождения соковыжималку BOCH - процесс переработки в сок был прсто фантастическим (без рекламы!)

2) Lelena_Yer - за ее потрясающий рецепт помидор со свеклой (Лена - огромное спасибо - вкусно, быстро, красиво)..

3) а также давно проверенному нашему семейному рецепту консервации помидор в банках...



Рецепт предельно прост и супер-быстрый:
- на дно банки зелень (обязательно хоть пол-листика хрена и соцветия укропа) и чеснок, а также специи
- первый раз залить кипятком и дать постоять 10 мин
- слить воду, довести до кипения и добавить 2 ст.ложки соли, 1 ст.ложку сахара и 50гр 9% уксуса...

Кипящим рассолом залить помидоры и закатать металлическими крышками.
Укутать и дать постоять часов 6... Потом - воздушное охлаждение и ... на полку...

Гарантирую, месяца через два - пойдет и под водочку и под картошечку...

Что характерно -вкус у этих помидор напоминает бочковые!