Предлагаю рецепт густого насыщенного супа с креветками. Густым он получается благодаря картофельному пюре и плавленному сыру, специи выбирайте на свой вкус, например, куркума, черный перец и укроп.
креветки (целые замороженные) — от 500 г
или очищенные — от 200 г
сыр плавленный — 200 г
картофель — 4 штуки
лук — 0,5 головки
куркума — 0,3 ч. ложки
черный молотый перец — по вкусу
укроп — 1 пучок
вода — 1 л
соль по вкусу
Первым делом сварите очищенный и порезанный картофель и мелко рубленный лук в воде, а затем потолките его в пюре.
Можно сделать абсолютно пюре-образную консистенцию, но мне нравится оставлять кроме пюре ещё и небольшие кусочки.
Затем растворите в бульоне плавленный сыр, добавьте очищенные креветки, куркуму, черный молотый перец и рубленый укроп.
Доведите суп до закипания и снимите с огня.
Приятного аппетита!